笔记百科酸甜爽脆腌萝卜的家常做法？
用料
白萝卜 1-2根
盐 适量
米醋 适量
白糖 适量
辣椒 适量
酸甜脆爽腌萝卜的做法步骤
步骤 1
准备1-2根白萝卜，洗干净
步骤 2
切成条状或片状
步骤 3
加盐腌15分钟
步骤 4
腌好后把盐水倒掉
步骤 5
加入适量米醋
步骤 6
适量白糖
步骤 7
适量辣椒
步骤 8
拌匀后再腌半小时即可食用，多揉揉多拌拌更易入味，冷藏过夜味道更佳。
十种腌萝卜的腌制方法？
食材：白萝卜
辅料：小米椒、大蒜、生姜、野山椒
调料：食盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、蚝油
【腌萝卜】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
大家做的时候最好选择这种白萝卜，口感清脆还略带微甜，腌出来的口感更好。
准备白萝卜一个，削去外皮，清洗干净，切成均匀宽条放入盆中，撒入一些食盐，用手抓匀腌制30分钟，杀出萝卜中的苦水同时去除辛辣味。
萝卜一定要先杀出水分再腌制，这样吃起来更加清甜并没有苦涩感，也更容易入味。
2.下面开始准备腌料
准备小米椒几根，切成圈；大蒜几粒，拍扁；生姜一块，同样拍扁；加入鸡精2克，白糖15克（喜欢吃甜一点的糖可以多放一些），陈醋10克，生抽10克，蚝油5克，再放入适量的野山椒水和野山椒，加入小半碗凉开水稀释一下以免盐味过重。
3.下面开始腌制
30分钟以后，胡萝卜已腌出很多水分，清洗干净上面的盐分，挤干水分放入碗中，加入几片柠檬，倒入调好的料汁，料汁的高度最好没过萝卜条，这样腌出来的味道更加均匀，用保鲜膜盖住放入保鲜柜中密封腌制30分钟。
30分钟以后，把萝卜条搭在一起摆好造型，放上柠檬片和小米椒，美味即成。（嫌麻烦的朋友这一步可以不做）
好了，一道清爽开胃的腌萝卜就做好了。
怎么腌制又香又脆的萝卜干
- 将萝卜洗干净，切条，加5％的食盐，入缸拌和后，上压石块。第二天倒缸一次，以使萝卜入盐均匀，之后，再压上石块。窢禒促溉讵防存狮担饯第三天，将萝卜条出缸晒干，一般要晒3－5天。待水分晒去六七成后，便可拌上五香粉入缸，分层压实，每层撒少量盐和白酒，封缸20天后即可食用。此时的萝卜条既香脆又可口。
腌萝卜起虫子了怎么办
- 扔掉，，，
我有些胡萝卜，不知道怎么吃好，生吃不爱吃，腌咸菜也不爱吃。
- 用胡萝卜丝加瘦肉丝，加一点青椒丝，炒着吃。
萝卜干腌盐了怎么办
- 用凉水泡一天捞出控干就不咸了，教你学会做好吃的腌制萝卜干方法一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒.二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.
酱腌萝卜干怎么做
- 材料主料：白萝卜500g；辅料：味精适量、盐适量、白酒适量、姜适量、花椒适量法敞瘁缎诓等搭劝但滑酱腌白萝卜1白萝卜就切条2用盐腌2小时3挤挤水凉半天4放在容器里5倒酱油6再到白酒7放花椒8去姜片放在容器里9盖盖腌2天10就可以捞出来吃了小贴士腌2天后把腌好的白萝卜条捞出来在凉凉，这样是为了吃时有嚼劲。
怎么腌制萝卜干？
- 不是泡萝卜哟
- 腌制萝卜干的步骤：先把萝卜洗净，切成手指粗细的长条，放到太阳下晒一晒，晒到发软即可，然后加入适量的白糖，白酒，辣椒面，盐，倒入实现准备的熟油适量，加入葱姜蒜，花椒，大料等搅拌均匀，装坛密封即可。
怎么做好吃，腌白萝卜的家常做法
- 材料白萝卜,盐 ,白糖 ,生抽做法1. 白萝卜切薄片2. 白萝卜片在大碗里铺一层3. 撒上一层少许盐4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟5. 15分钟后将碗里的水分倒出6. 再放入一大勺白糖7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分9. 倒入两大勺子生抽10. 倒入一勺白醋11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可
腌萝卜丝怎么做如何做好吃
- 1.将萝卜洗干净。2.切丝放入盆内，用盐腌制出水，将水倒掉。3.准备辣椒生姜切碎。4.倒入醋放入一起搅拌。5.尝下长叮拜顾之该瓣双抱晶味道，咸度合适即可。6.装入玻璃瓶子里，冷藏一晚上即可。7.开胃爽口。
腌萝卜叶子怎么做好吃
- 萝卜叶子腌制咸菜的方法一：材料萝卜叶2斤，盐一袋，姜半个二：做法把萝卜叶洗净晒半干，切粹，加盐、姜末在盆里揉出水分，让盐彻底入味，挤去水分长紶拜咳之纠瓣穴抱膜，把腌菜放入容器里封闭好，待腌菜变色后就可以吃了。
腌酸甜萝卜白萝卜怎么做法
- 长鼎拜刮之钙瓣水抱惊材料萝卜条，白醋，糖，白开水做法1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋刺激的味道，如果不觉得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
