笔记百科牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法？
用料：牛肉500g，花生100g，香辛料30g，花生油250g，黄豆豉100g，辣椒碎50g，蒜蓉100g，食用盐35g，味精3g，花椒粉3g，芝麻20g
做法：
1.花生米放入锅中炸至酥脆，去皮。
2.大蒜剥皮，然后剁成蒜末。
3.牛肉洗净，切成长条，然后切成方丁。
4.锅里倒油，烧至5成热，将香辛料倒进去炒出香味，然后将香辛料捞出。
5.下入牛肉丁，炒至变色，再倒入黄豆豉、蒜末一起炒。
6.倒入干辣椒，加入盐、味精、胡椒粉、芝麻翻炒均匀，小火熬制10分钟。
7.再拌入花生碎，等到冷却之后，装瓶保存即可。
牛肉酱正宗做法10斤辣椒？
材料：牛肉200g，辣椒60g，老北京干黄酱（用水稀释）30g，葱，姜，蒜适量，盐，糖，蚝油，料酒，生抽适量
做法
1. 牛肉切粒，用少许油，盐，料酒淹十五分钟。辣椒去蒂儿，为了吃到新鲜辣椒的味道，切成小段葱姜切沫，蒜切片备用。
2. 锅中加入适量油烧热，下入牛肉粒翻炒变色，备好的葱姜蒜煸炒出香味，再加入辣椒段，蚝油，糖，生抽，炒至牛肉和辣椒断生，放入老北京干黄酱翻炒收汁。
3. 见色泽油亮出锅。
辣椒酱加牛肉怎么做法
- 食材主料牛肉100g鲜辣椒500g辅料油适量盐适量大蒜适量白糖适量味素适量姜适量黄豆豆瓣酱适量步骤1.鲜辣椒洗净，去蒂，控水2.用绞肉机将辣椒绞碎3.牛肉切小粒4.姜蒜切末5.锅中坐水，焯烫牛肉粒6.牛肉粒焯好后盛出备用7.热油锅，放入牛肉粒翻炒8.放入姜蒜末炒出香味9.放入白糖炒匀10.放入辣椒末翻炒11.加入适量黄豆豆瓣酱，再加入清水略煮片刻12.加盐调味13.最后加味精炒匀即可
牛肉辣椒酱的做法，牛肉辣椒酱怎么做好吃，牛肉
- 用料主料红尖椒2000克牛肉500克辅料花生300克熟白芝麻100克豆油300克蒜50克姜40克料酒10毫升白糖80克豆瓣酱450克盐10克味素1勺牛肉辣椒酱的做法1.将辣椒洗净2.用绞肉机绞碎，带一次性手套3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的4.炒熟花生，稍凉去皮5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存
辣椒酱加牛肉怎么做法
- 食材主料牛肉100g鲜辣椒500g辅料油适量盐适量大蒜适量白糖适量味素适量姜适量黄豆豆瓣酱适量步骤1.鲜辣椒洗净，去蒂，控水2.用绞肉机将辣椒绞碎3.牛肉切小粒4.姜蒜切末5.锅中坐水，焯烫牛肉粒6.牛肉粒焯好后盛出备用7.热油锅，放入牛肉粒翻炒8.放入姜蒜末炒出香味9.放入白糖炒匀10.放入辣椒末翻炒11.加入适量黄豆豆瓣酱，再加入清水略煮片刻12.加盐调味13.最后加味精炒匀即可
