笔记百科牛肉是高蛋白食物，摄入过量会导致消化不良，饮食组合应该适量而止。
牛肉，指从牛身上获取的肉，性温，味甘，营养丰富，味美宜人，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以和其他的肉混合做成香肠或血肠。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软与贫血久病及面黄目眩之人食用。
延伸阅读
怎样煮牛肉最好吃
1、牛腱子肉放在清水里泡洗几遍，多换几次水，这样就不用焯血水了。
2、预备好配料：葱段、八角、花椒、辣椒、姜片、香叶与桂皮。
3、腱子肉放入电压力锅内，再加入适量的水，刚好没过肉块，把2中的全部调料加进去。
4、再调入适量的盐、老抽、生抽与料酒，摇晃均匀。
5、电压力锅加盖密封，按下牛羊肉键。
6、待电压力锅的浮子自然下落后，再保温约1个小时开盖，香味扑鼻。
7、腱子肉捞出来沥净卤水，再切成薄片，浇上点卤水，也可以组合腌青蒜与辣酱醮着吃，味道很棒。
牛肉干吃多了为啥子会对身体不好
牛肉干是煎炸事物，它会导致大家发热，另外牛肉干在制作的时候会添加防腐剂，所以吃多了牛肉干对身体无益。而且牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，有很高的胆固醇，高蛋白低脂肪，老年人、儿童及消化力弱的人不宜一次性多吃；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。
牛肉干的营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提升机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食用牛肉干可以采用少食多餐的方式。
整鼻子多长时间可以吃牛肉
鼻子整形之后最好在壹个月之后才能吃牛肉，而且壹个月内不能吃辛辣刺激性食品，包括辣椒，胡椒，生的葱姜蒜，浓的咖啡，浓茶。鼻子整形后伤口涂抗生素油膏，暴露不包扎，会有少量渗血，可用消毒棉纤轻轻搽去，切不可用不清洁的东西接触伤口，以免污染。饮食方面可以吃一些其他的富含优质蛋白的易消化饮食，包括牛奶，鸡蛋，豆类。
