笔记百科面食一直也是餐饮行业的必要项目，也出乎意料的相对挣钱。其实不仅仅北方喜爱吃面，南方的面食也是多种多样。
为啥子我们都喜爱吃面呢？首先面条很有营养，里面富含蛋白质、矿物质与各类维生素，“吃面养胃”人人皆知，其次面条在胃中的消化相对慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿，并且不含脂肪，也不含胆固醇。
所以面馆在市面上特别常见，而且投资小，好上手，可操作性也强。
那么，想要经营好一家面馆，都有哪些诀窍呢？跟小二一起来学几招吧！
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注重店面选址
不管开啥子店，选址都是重中之重！店面选哪里，要根据面馆的经营定位来确定，确定好面馆针对的人群，面馆一般规模不打且管理简单，适合挑选社区、商业街、学校这些地方。
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注重经营细节
俗话说“细节决定成败”，想开好一家面馆，也需要注重服务细节，比如在中午晚上吃高峰期，怎么让客户到店就能吃上，而不是排队走点呢？（在这里主推运用小程序“餐饮云门店”的预点餐功能），这些看似不起眼的小细节，往往就决定了店铺生意的成败。
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打造特色面
特色口味的面有很多，青椒肉丝面、回锅肉面、豌杂面、素椒杂酱面……面馆应该根据自己餐厅的经营特色，挑选适合的面底，如鸡蛋面、蔬菜面，然后再做多种绍子，这样能搭配更多特色的面，也可以定时更换“面单”，留意食客喜爱哪种面，淘汰点座率低的面，多创新，这样才能吸引更多的回头客。
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注重店面环境
在经营面馆的诀窍中，这个诀窍是经营面馆的壹个重要环节。虽然只是壹个小小的面馆，但是要注意店面的环境问题，如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生，不让垃圾堆在室内。
