牛肉酱怎么做好吃牛肉酱(牛肉酱的家庭制作方法)

酱牛肉炒白菜怎么做好吃，酱牛肉炒白菜的家

• 主料白菜400克熟牛肉100克辅料油10毫升盐3克生抽2毫升葱5克姜3克蒜3克步骤酱牛肉炒白菜的做法步骤11.大白菜洗净切片，控水备用。酱牛肉炒白菜的做法步骤22.熟牛肉装盘。酱牛肉炒白菜的做法步骤33.切碎葱姜蒜。酱牛肉炒白菜的做法步骤44.锅里放油，葱花炝锅，倒入白菜。酱牛肉炒白菜的做法步骤55.在放入姜蒜，牛肉炒。酱牛肉炒白菜的做法步骤66.加盐，生抽上色调味翻炒。酱牛肉炒白菜的做法步骤77.炒至均匀即可。袱沪递疚郛狡店挟锭锚酱牛肉炒白菜的做法步骤88.美味的炒白菜可以上桌了。

酱牛肉挂面的做法，酱牛肉挂面怎么做好吃，酱牛

• 1、面条煮开后过凉开水；2、水烧籂鼎焚刮莳钙锋水福惊开后，加两大勺牛肉汤、手撕牛肉适量、卤蛋，煮开；3、汤内加适量盐，然后浇盖在沥干水份的面条上；4、撒上生黄瓜条和葱花、香菜即可。

酱卤牛肉的做法，酱卤牛肉怎么做好吃，酱卤牛肉的家常

• 材料1：小牛肉腱4条（Beef Shrank）1000g洗净，花椒盐4茶匙。2：盐2茶匙（2 tsp），糖2茶匙，万字牌生抽酱油12杯，金兰老抽酱油4大匙，丁香3粒，八角2粒，小茴香1.5茶匙，香叶2片，香油2茶匙，葱2根切段，姜5片，水5杯。3：橄榄油2茶匙，蒜蓉1大匙，水2大匙，剁椒1大匙，老干妈油辣椒2茶匙，镇江香醋1大匙，糖12茶匙，香油2茶匙。4：香菜3棵洗净，切小粒。做法牛肉腱放上花椒腌拌匀冰箱中腌一天，洗去花椒放入高压锅内，放入卤水（我用的是老卤），没有就放入所有2料，盖上盖。置炉上开大火，煮至上气，调中小火压25分钟。冷5分钟，打开高压锅盖。没有高压锅的话，平常的锅煮滚后调小火焖煮1小时30分钟。捞出卤好的牛肉，放入保鲜盒冰箱过夜。取2条煮好的牛腱切薄皮，中号锅，加橄榄油2茶匙，置炉上开中火，炒香蒜蓉，关火后趁热依次放下剩余3料和4料拌匀，然后放人切片的牛肉拌匀即可。

尖椒酱牛肉怎么做如何做好吃

• 用料：红尖椒2000克、牛肉500克　　辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺　　牛肉辣椒酱的做法：　　1.将辣椒洗净　　2.用绞肉机绞碎，带一次性手套　　3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉碃憨百窖知忌版媳保颅是没切的　　4.炒熟花生，稍凉去皮　　5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎　　6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味　　7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，以免糊底　　8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了　　9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存　　烹饪技巧：　　豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味。

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• 酱牛肉的做法1.将牛肉切成10厘米见方的块洗净，在凉水中浸泡2小时以上去掉里面的血水，最好多换几次水2.将牛肉放入沸水中煮5分钟捞出，用凉水冲洗拔凉，捞出备用3.取一干净的深锅放入大约能没过牛肉的水量4.将香料用纱布包好（那些便于取出来的香料可以不用包，直接放在汤里）放入锅中，再放入葱、姜、老抽、生抽、冰糖和干辣椒5.将锅烧开小火煮10分钟，酱牛肉的卤水就做好了6.将牛肉放入卤水中大火烧开，放盐调味，小火煮到牛肉能用筷子插入即可7.也可以用高压锅酱牛肉，盐要和牛肉一起放，大火上汽后，小火25分钟8.酱好的牛肉先不要捞出来，一定要再浸泡2小时以上，完全晾凉后再逆着肉丝切成片9.吃的时候可以用辣椒油，酱油，香油，醋，蒜泥调个蘸料碟，那样更好吃

芝麻牛肉酱怎么做好吃

• 主料牛肉适量红皮花生适量辅料葱适量姜适量甜面酱2勺料酒2勺生抽3勺老抽半勺盐半勺鸡精少许番茄酱1勺步骤1.葱姜洗净切葱段姜末2.牛肉提前一天买好，放冰箱冷冻，拿出方便均匀切丁3.红皮花生放入塑料袋拿擀面杖碾碎倒入碗中(皮最好不要丢，营养丰富)，再抓一把黑芝麻，一把白芝麻一起放在碗内4.调料汁：料酒，生抽，老抽，番茄沙司，少量水搅拌均匀(用量参照菜谱食材简介，也可依个人口味调整)5.起油热锅入葱姜爆香6.倒入花生及黑白芝麻炒至花生出油出香7.放牛肉丁，翻炒肉质变白出油至刚刚变紧8.烹入调好的料汁炒至水汽蒸发干净，汤汁收浓收干，起锅9.以上第8步出旦粻测救爻嚼诧楔超盲锅前放入盐鸡精翻炒调味

牛肉酱披萨的做法，牛肉酱披萨怎么做好吃，牛肉

• 主料面粉200克辅料油10克盐2克绵白糖10克酵母3克牛奶125克牛肉适量牛肉酱适量料酒适量洋葱适量番茄沙司适量黑胡椒适量蒸鱼豉油适量苏里拉拉丝奶酪适量步骤1.面200克 糖10克盐2克 酵母3克 也可以加10克黄油或者豆油 （不加也行）牛奶125克（可用温水），这些面可以做8寸和9寸的各一个，你可以自己缩减比例。和好面使劲摔几下，发酵1.5到2个小时。（或者用面包机和面，发酵功能1小时）2.先用牛肉酱（喜欢吃辣的多放点，自己灵活掌握）和料酒腌制牛肉馅，腌10分钟。3.锅里少许底油，下入洋葱末煸炒4.将牛肉粒倒入锅里煸炒，然后加入番茄沙司，黑胡椒粉，盐，蒸鱼豉油，适当少加点水，炒（自己品尝一下味道，满意为止）。5.炒好之后备用。6.检验面团（手指粘干面粉按个洞，不塌陷不回缩）7.揉面，分2个剂子，分别盖保鲜膜，再醒10分钟。8.家里微波炉的烤盘可以当最大的披萨盘（我用的8寸盘），将面团擀成大圆片，铺烤盘上，用叉子或者牙签在饼底上多扎小眼，然后准备馅料。9.将酱料均匀的铺在披萨饼的表面10.最后在表面撒袱阀递合郛骨店摊锭揩上一层马苏里拉拉丝奶酪。（食材随意的，可以放虾仁或者香肠。）11.烤箱预热 180度 20分钟即成。12.切开

牛肉蕃茄酱的做法，牛肉蕃茄酱怎么做好吃，牛肉

• 主料：牛肉（最好是牛腩，我上次吃光了，这次用牛腿做），番茄酱，洋葱 切肉（方丁，大小随意） 冒一下 洋葱切片备用 调料：盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、孜然、料酒。我对调料没感觉，一般是讥粻罐救忒嚼闺楔酣盲有什么放什么，大家根据自己口味来，但要注意盐要少放，不加酱油。 冒好的肉冲净，加做料炖，开锅后撇一次沫子，把肉炖烂 炖好的肉捞出，捡出调料，过油炒 加洋葱炒香 把炖肉的汤加进去，没过肉 加番茄酱，收汤 收汁23后翻炒 炒到有油渗出来的时候就差不多了 装盘

秘制牛肉酱怎么做如何做好吃

• 步骤秘制肉酱的做法步骤11.材料：猪肉100g、金黄酱200g、姜20g。秘制肉酱的做法步骤2氦订份寡莓干逢吮抚经2.把猪肉切粒。秘制肉酱的做法步骤33.把姜切末。秘制肉酱的做法步骤44.猪肉中加少许料酒和水淀粉，拌匀后放入姜末拌匀。腌渍10分钟。秘制肉酱的做法步骤55.起锅热油。放入肉末。秘制肉酱的做法步骤66.烹入少量清水，用中小火把肉末炒熟。秘制肉酱的做法步骤77.放入金黄酱。秘制肉酱的做法步骤88.用小火慢慢熬制，并用手勺不停搅拌，这个过程俗称“遛酱”。秘制肉酱的做法步骤99.加适量白糖、味精。开始时油和酱融为一起，这叫“油入酱”；把油从酱里遛出，这叫“油出酱”。整个过程大约5分钟左右。酱的表面发亮即可。秘制肉酱的做法步骤1010.出锅成入碗中。

麻辣牛肉酱怎么做好吃

• 原　　料:牛肉260克、花生100克、生姜15克、大蒜25克、葱5克、辣子面10克、花椒10克、白糖35ml、甜面酱40ml、生抽10ml、料酒5ml、盐5克、白芝麻18克、开水适量。[HaoChi123.com]特　　色:20图详解无敌好吃的尝互佰就脂脚拌协饱茅麻辣鲜香牛肉酱。[HaoChi123.com]操　　作:1、准备好所有食材。2、白芝麻用筛网筛掉渣子，倒入锅内小火慢炒至白芝麻变微黄。3、辣子面和花椒混合，倒入搅拌机打成碎末成麻辣料。4、麻辣料倒入锅里，小火慢慢炒1分钟出香味。5、生姜去皮切末，大蒜切末备用。6、花生放入烤箱中层，140度烤6分钟取出放凉，去红衣捣成花生碎。7、牛肉不停用冷水清洗几分钟拔掉血水，牛肉冷水下锅，下入葱段，生姜2片，料酒。8、大火烧开后转中火，中途撇去浮沫，煮20分钟。9、煮好的牛肉用冷水清洗干净，切成小小的牛肉粒。10、锅里倒油烧至6成热，放入蒜末，姜末炒香。11、放入切好的牛肉粒，翻炒2分钟左右。12、立刻关火，放入麻辣料（否则麻辣料很容易糊，发苦味）。13、利用余温，轻轻用铲子推几下，焖3分钟左右。14、倒入适量的开水，没过牛肉粒。15、大火烧开，转中火炖15分钟左右。16、待汤汁剩一半的时候，下入准备好的花生碎。17、倒入炒好的白芝麻，翻炒均匀。18、调入糖，甜面酱，生抽，盐，翻炒均匀。19、转小火，慢慢收汁。20、待汤汁收的差不多的时候，关火（不能收的太干，因为油能更好的保存)。