笔记百科肉丸子的做法简单好吃又嫩？
主料：猪肉一斤
辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根
步骤：1.葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水，盖上盖子浸泡十五分钟
2.然后把泡好的葱姜水，过滤出杂质（这时候的水会有些微黄），加入淀粉，搅拌成稀稀的没有疙瘩的面糊状
3.肉馅加适量的盐，用手抓到黏稠状（一定要顺着一个方向搅拌才行），然后放入冷藏冰箱保存半个小时
4.然后加入淀粉水、鸡蛋、生抽、料酒、盐继续搅拌，搅拌到肉末上劲放在旁边备用
5.最后起锅烧水，水还没开的时候（这时候约有八十度左右），用手抓着肉馅，从虎口处挤出一个丸子（左手挤肉圆，右手把挤出的肉圆放入锅中，依次类推），丸子都放进去之后，然后大火烧开，小火慢煮十分钟左右即可捞出（如果口味咸了，可以浸泡在水中一会即可）
一斤猪肉丸需要多少配料？
一斤肉丸的配料表
猪肉一斤，鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根
葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水。
然后把泡好的葱姜水，过滤出杂质（这时候的水会有些微黄），加入淀粉，搅拌成稀稀的没有疙瘩的面糊状
肉馅加适量的盐（肉馅提前给它剁成末，越碎越好），用手抓到黏稠状（一定要顺着一个方向搅拌才行），然后放入冷藏冰箱保存半个小时
然后加入淀粉水、鸡蛋、生抽、料酒、盐继续搅拌
最后起锅烧水，水还没开的时候（这时候约有八十度左右），用手抓着肉馅，从虎口处挤出一个丸子（左手挤肉圆，右手把挤出的肉圆放入锅中，依次类推），丸子都放进去之后，然后大火烧开，小火慢煮十分钟左右即可捞出。
猪肉丸子怎么沟汁
- 淀粉 3-4勺盐 2勺辅单滇竿鄄放殿虱东僵酱油 3勺醋 1勺蜂蜜 1勺搅匀
猪肉丸子怎么做如何做好吃
- 食材用料：夹心猪肉500克藕[图]藕200克相克食物香菇[图]香菇6朵相克食物油[图]油500克盐适量姜[图]姜少许相克食物蒜[图]蒜少许大葱[图]大葱1小段相克食物生抽5克鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物淀粉[图]淀粉适量菜谱做法：猪肉丸子的做法图解11.猪肉洗净备用；猪肉丸子的做法图解22.配菜洗净备用；猪肉丸子的做法图解33.猪肉剁馅，姜蒜擦泥，葱段剁碎末，加一个鸡蛋，生抽，一起搅拌均匀；猪肉丸子的做法图解44.藕用厨房擦板擦泥，香菇剁碎末；猪肉丸子的做法图解55.香菇末和藕泥一起倒入拌匀的肉馅中，加盐，加淀粉，淀粉比平常多点，不然容易散，朝一个方向搅拌上劲；猪肉丸子的做法图解66.换个大盆搅拌，搅拌好的肉馅备用；猪肉丸子的做法图解籂绩焚啃莳救锋寻福默77.油锅倒油，炸丸子要多点，炸过的油装好用来炒菜更香；猪肉丸子的做法图解88.这个时候可以搓丸子，如果直接食用就搓小点；猪肉丸子的做法图解99.油烧到八成热，依次顺锅边分散下入丸子；猪肉丸子的做法图解1010.炸至丸子全部金黄，直接食用火头稍微老一点；猪肉丸子的做法图解1111.炸好的丸子捞出来滤油；
猪肉胡萝卜丸子太咸了怎么办
- 在里面多加一些易熟的萝卜，或者是加一点水，用大火收汁，这样水蒸气就会将部分咸味带走。
西红柿,桃子,还有冬瓜猪肉丸子汤一起吃有反应么?
- 会被撑死！
炸猪肉豆腐丸子需要把豆腐的水分挤出吗
- 不用，弄碎后直接与肉馅拌在一起。
猪腿肉做的丸子，吃出了囊，是不是猪肉绦虫或者别的？
- 太恶心了
猪肉丸子煮熟泡在水里有什么反应
- 没什么反应，只是会变白而已
小白菜丸子用猪肉还是牛肉好
- 个人感觉猪肉好
饭店猪肉丸子炖粉条怎么做谁知道？
- 猪肉炖粉条行么： 1、五花肉切大块； 2、葱、姜切片，花椒、八角备用； 3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污； 4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八担川曹沸丨度查砂肠棘角爆锅，放入五花肉翻炒均匀； 5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色； 6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时； 7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道； 8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
红薯叶子可以和猪肉丸子一起煮?
- 可以。不过红薯叶子炒着吃比较好吃
