笔记百科怎么区分不同部位的猪肉？都适合怎么吃？
1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。
3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但向质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。
4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
5、梅花肉：肩里肌肉靠胸部的部位，肉质纹路是沿躯体走向延展，因此筋肉之间附着有细细的脂肪，常见取来做叉烧肉或是煎烤都风味十足。
6、前排肉：又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦内夹肥，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。
7、奶脯肉：在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用。
8、弹子肉：位于后腿腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片，切丁，能代替里脊肉。
9、肘子：南方称蹄膀，即腿肉。结缔组织多，质地硬韧，适于酱、焖、煮等。位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，红烧和清炖均可。
10、脖子肉：又称血脖，这块肉肥瘦不分，肉者质差，一般多用来作馅。
11、猪头：宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘，其中猪耳、猪舌是下酒的好菜。
12、夹心肉：位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅，制肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨，或煮汤。
相同部位的猪肉，也有多种烹饪方法，可以根据自己喜欢的吃法，来选择合适的烹饪方法。
过年猪肉怎么分割？
过年猪肉的分割主要是为了方便烹饪和食用。以下是一些基本的分割步骤
## 分割步骤
1. 首先，将买回的猪肉用清水冲洗干净，并将瘦猪肉和肥猪肉分开，放在菜板上 。
2. 将带白色的筋皮的面向里，右手握着刀把，将刀放在猪肉上，左手按住猪肉 。
3. 右手就按照看好的猪肉的位置来切，右手要一刀切下，左手要配合好 。
4. 分割出来的猪肉块的切面都是一平的 。
## 注意事项
1. 分割猪肉的时候要先看好再用刀来切 。
2. 用刀切猪肉要注意用刀的安全 。
3. 分割猪肉的时候要先看好再用刀来切 。
4. 分割猪肉的时候要注意猪肉的肥瘦部分，瘦猪肉的白色筋皮非常的薄，肥猪肉面上很平 。
5. 分割猪肉的时候，要先看好再用刀来分割 。
6. 分割猪肉的时候，要注意猪肉的肥的和瘦的部分的界线 。
以上就是过年猪肉分割的基本步骤和注意事项，希望对你有所帮助。
这猪肉这个部位叫什么名字，求解
- 这猪肉这个部位叫什么名字肋条骨
猪肉靠近心脏部位的护心瘦肉的营养价值
- 这个不太清楚，不过经常买来吃，
猪肉哪个部位含钙质多
- 猪骨——延缓衰老 猪骨头汤对老年人抗衰老有显著姬处灌肺弑镀鬼僧邯吉的功效。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，人们可以从中摄取增强造血细胞的能力，达到延缓衰老韵目的。而猪骨头汤正是最简便的营养丰富的补充食物。猪骨头汤含丰富的钙质，缺钙者也宜食有猪骨头汤，以达到补钙的目的。
猪肉哪个部位涮火锅最好吃，我想买鲜肉自己冻然后削片涮锅吃。
- 甫储颠肥郯堵奠瑟订鸡猪肉哪个部位涮火锅最好吃，我想买鲜肉自己冻然后削片涮锅吃。我猪哪个部位涮锅最好吃，我想买鲜肉然后冷冻。想吃时后就削几片。
- 猪肉片是可以涮着吃的。不过，食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白甫储颠肥郯堵奠瑟订鸡质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康 猪肉是中国最主要的…
猪肉哪个部位激素比较少
- 前后腿肉，
猪肉哪个部位最适合吃
- 你喜欢吃什么部位 哪个部位就好吃
猪肉骨头哪个部位好
- large size he was sure to respond
猪肉的哪些部位不能吃
- 主要就是脖子附近那些地方的猪肉不要吃，因为那个地方的肉容易长小瘤子。
小时候妈妈用猪肉泡酒，然后擦手用来预防冬天的手脚龟裂。不知道那是猪的哪部位肉
- 问题补充： 亲们，我想要知道的是那个肉的名称，但还是谢谢各位的回答
- ■芥末治脚袈口 我的双脚多年来每到冬春秋季节裂口，脚后跟干燥裂纹最为严重，血拉拉的，有时竟然脚趾头也裂口。抹甘油、清凉油等都不管用，贴裂口膏效果也不大，后来偶然抹上芥末，两天就基本上好了。方法是：用40C左右的温水洗脚，泡10分钟左右，然后擦干；用温水调好芥末，浆糊状，不要太稀，用手抹在患处；穿上袜子，以保清洁；第二天再用温水洗脚，再抹，2一3次即愈， 云天心■醋治好我多年的手脚裂 前几年，每到入冬前我的手脚裂口，疼痛难忍，曾多次去医院诊治都不见效。有一年回老家，母亲说：买一斤醋，放在铁锅里煮，开锅后五分钟，把醋倒在盆里，待温后把手脚泡在醋里10分钟，每天泡两三次，7天一疗程。果然两个疗程后，我的病彻底好了，至今已有10多年不裂口了。 朱惠英 ■足光粉治脚裂效果好 我是60多岁的老年人，过去每到冬天脚上长硬皮，裂很多口，虽贴胶布，好了又裂，很是疼痛，去年冬天我用足光粉洗了4次，脚上的老皮全部脱落。现在，一个冬天过去，脚上再没有生又厚又硬的皮，也没裂口，脚癣也好了， 王宗秀} ■面块能治脚干裂 前几天刮大风，我的脚后跟干裂了好几道深深的纹，十分疼痛，睡觉也疼。听一朋友说用面粉合成面块往脚跟上搓能治干裂，当晚便试，我把面块在脚跟上搓后又把面块薄薄也糊在脚跟上一层，用塑料膜包上，穿上袜子，果然一夜末疼，白天也未疼。 薛世芬 ■治疗脚裂一法 我的脚跟曾干裂，疼痛难忍。姐姐让我用热水泡一下脚，然后拿酒精消毒过的刀片，将脚跟的硬皮和干皮一层层削掉，一直到露出软皮部分为止，将凡士林油纱布裹在脚跟上，再用绷带固定好。隔3天换2次油纱布，一周后就彻底治愈了。我原在301医院当护士，也用这种方法为脚裂病人解除了痛苦。 张 姜 ■剩茶水可治手足裂 每逢冬天，我的足后跟因裂口影响行走，过去用防裂霜擦患处，始终没有解决皮肤的粗裂。今年入冬来，一个偶然的机会，将白天喝过的剩茶水，在睡觉前对些热水泡洗手足约十分钟，坚持了一周后，手足皮肤渐渐光滑了，裂口也渐渐愈合。后来，我叫老伴试试，十来天后，效果真的很明显。100854北京市142信箱403分箱退休办 唐素芳 ■维生素E可治手脚干裂 我手脚每年入秋开始裂口，中西药膏治一段好了，但着水（洗衣服、洗菜）就犯。后来，我试着用维生素E丸涂抹患处，效果很好。方法是：把维生素E丸，用针扎一个眼，把油挤患处涂抹（一个丸可用多次），每次洗过手抹，愈合后也要常抹，不再犯。100855 北京复兴路40号综合办 王玉诚 ■用蜂蜜揉搓可治手皲裂 每日早饭后，双手洗净擦干，将蜂蜜涂于手心手背指甲缝，并用小毛巾揉搓5一10分钟，双手暖乎乎的。晚间睡觉前洗完手，再用上述办法双手涂蜂蜜揉搓一次。我的双手指甲缝裂的如刀割痛，用此法已治好。114001 辽宁鞍山市铁东区春光街6一1号 杨秀珍 ■枣糊可治手脚裂 我爱人冬天手脚裂口，用热水泡、贴橡皮膏、足跟套柔软套效果都不理想。西城区阜内大街的陈平稳介绍她自创的偏方，刚用5天就好了。方法是把数枚大枣去掉皮核，温水洗净后，加水煮成糊状，像抹脸油一样，涂抹于裂口处，轻的一般2一3次即愈。 赵理山 ■苹果皮治足跟干裂 每年冬季我足跟都干裂出现一道道伤口，其痛痒难忍。最近，我用削苹果剩下的果皮来搓擦足跟患病处，只搓擦了三次足跟干裂处就愈合光滑了。 张玉国 ■香荡治皮肤皲裂 选熟透的、皮发黑的香蕉一个，放火炉旁烤热、涂于患处，并摩擦一会儿，可以促使皲裂皮肤很快愈合。 王志莲 ■香蕉皮治手足皲裂 我患脚底皲裂多年，曾用胶布贴、生猪油擦效果都不理想。后听别人介……余下全文
打算买两斤猪肉回家选哪个部位的好点
- 一般炒菜老妈都说后腿肉炒出来不好吃，肉老~！她都会买腰纽肉或者里脊肉，做肉馅就买的夹子肉，红烧和楼上一样是五花肉，连回锅肉也用五花肉，盐煎肉的时候就买的腿子肉，有嚼头，不过不知道我袱珐递貉郛股店瘫锭凯们两个地方叫的名字是不是一样~！
