笔记百科冬瓜炖肉的做法？
主料
冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，
辅料
鸡骨架500克，冬笋50克，
调料
盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克
做法
1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜
五花肉炖冬瓜的最正宗做法王刚？
用料
冬瓜 500g
五花肉 200g
辣椒 1个
姜 5片
葱 5根
料酒 适量
生抽 少许
做法
1.冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味；五花肉切片，生姜切片，葱切段。
2.锅中倒入少许油放姜片爆香。
3.放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。
4.锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。
5.放入五花肉和辣椒，下料酒和生抽调味。
6.倒入适量清水盖好锅盖炖10分钟。
7.收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡，有加生抽故不加盐，口味重的朋友可以加少许盐调味！
冬瓜干炖肉时要不要跟肉一起放进去
- 把肉炖的差不多了，再放冬瓜
冬瓜和蒲公英可不可以一起炖肉
- 都是清热去火的，可以一起炖肉。
冬瓜炖肉,炖鸭血炖粉条,炖木耳,怎么做好吃
- 一锅炖出来
西瓜皮炖肉，吃着怎么有点冬瓜的感觉
- 西瓜皮炖猪肉的做法1.把晒干的西瓜皮拿出来，放在盘子里泡发20分钟。2.锅里煲开水缉粻光救叱嚼癸楔含盲，把整块猪肉放进去灼三分钟。3.把灼水的猪肉切块放进锅里，然后加进姜陈皮蒜头生抽和老抽。4.把材料拌匀后加进适量的水，没过猪肉就可以了。5.等猪肉烧开后放进西瓜皮一起煲。6.小火煲到水收干就可以熄火了7.成品来了
冬瓜粉丝炖肉的做法，冬瓜粉丝炖肉怎么做好吃
- 1、五花肉洗净切块、敞储搬肥植堵邦瑟鲍鸡白菜洗净切条，粉条用开水泡软待用。2、把五花肉放进高压锅里，再加八角丁香、桂皮、花椒、干辣椒2根、老抽少许、料酒和水盖过肉1厘米左右，压个25分钟。3、白菜内加点盐腌制，热油锅加入白菜炒香后，把高压锅揭开盖，把白菜和粉条一起炖香即可，（不能盖盖子哈，）几分钟就可以了，起锅加味精。
炖肉饼的做法，土豆冬瓜炖肉饼怎么做好吃
- 主料猪肉250g土豆100g冬瓜100g辅料油适量盐适量酱油适量香油适量葱姜末适量蛋清1个八角1个料酒适量步单阀厕合丿骨搽摊敞揩骤1.猪肉剁成馅2.葱姜切末3.肉馅里放入葱姜末、酱油、盐、香油、蛋清4.搅打上劲5.冬瓜切片6.土豆切滚刀块7.葱姜八角备用8.锅里倒油，放入一些肉馅，用勺背按扁成饼状9.煎至两面金黄10.盛出控油11.锅里留底油，放入葱姜八角煸出香味12.烹入料酒和酱油13.放入肉饼和土豆，加入清水莫过土豆，炖8分钟14.放入冬瓜，再炖上2分钟，加盐小贴士肉要朝一个方向搅打上劲，制作肉饼的时候才不会散掉
