笔记百科原来水煮荷包蛋这么简单,同享5种做法,做出来又圆又嫩还不散花
第一步锅中倒进水，将水烧至逐渐冒气泡的情况下在里面添加一勺食盐，拌匀，开小火煮。
用抹刀沿着鸡蛋的边缘转一圈，荷包蛋就脱模了，倒出来后加入自己喜爱的调料即可食用。也可以改用煮的方式，锅里水烧开后把小碗放入水中，水面没过小碗一半就行了，同样煮10分钟，荷包蛋就熟了。
做法如下：加盐煮大家在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。
怎样制作最佳荷包蛋与卧鸡蛋?
两大碗水（可以稍微多点，不宜过少），放到锅中煮开后，调到最小的火 02取一只小碗，里面放小半碗水（凉水、热水均可），将一枚鸡蛋磕进碗中。03将碗倾斜，碗边沿的一边微微浸入锅中的开水中，轻轻将鸡蛋滑入锅中。
打两个鸡蛋入碗里。加少许花椒面。倒入一小勺酱油。加少许油。加少许葱花。放蒸屉上蒸15分钟左右。（或闷饭的时候等饭熟直接一起拿出即可）出锅的卧鸡蛋。
流程一：锅里放水与白糖，一人份就放一碗水，一勺糖 流程二：开火，把鸡蛋打进去，一定要在白糖融化前打进去，这样鸡蛋不会粘锅，也不要易破。注意，不容搅动鸡蛋。
方式一：生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便如何敲，入锅的蛋都是完整的。另取壹个锅，水烧开后关火。
去把鸡蛋烫成完整的形状。然后再倒入锅里，这样鸡蛋就不会散掉了。这个方式对鸡蛋下锅的时间就没有那么严格的标准了，做起来也很方便，只需要增加壹个勺子就可以。那么想打壹个最佳荷包蛋的兄弟可以试一下以上两个方式。
将洁净的炒锅置中火上烧热，放少量油，敲入壹个鸡蛋，待底 层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一 面)成荷包形。
油煎荷包蛋的正确做法
锅中放入香油，打入2个鸡蛋。两面煎定型。放入生抽白糖少许精盐，添少许水焖煮3分钟。上色不错，蛋黄熟了即可关火。特别好吃。
煎荷包蛋的方式如下：首先将锅内放入适量的食用油，开中火。油热后将鸡蛋打入锅中，用筷子推一下鸡蛋的边缘，否则容易散。轻轻摇晃锅，把火开小。
平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎究竟部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
煎荷包蛋的正确做法如下：工具/材料：鸡蛋3个、盐5克、食用油15克、洋葱1个、锅。预备食材。把洋葱横着切成5毫米高度的洋葱圈。取合适大小的洋葱圈。锅里放入油，把洋葱圈放入锅里，记得间隔距离。
煎荷包蛋的正确做法如下：首先开小火，煎荷包蛋全程用小火即可。平底锅烧热，下入凉油，加入少许精盐，这样不会溅油，荷包蛋还有底味，一举两得。油热，打入鸡蛋，小火慢慢煎制。
煎荷包蛋时,直接下锅不对,多做3个流程,鸡蛋不粘锅也不破
煎荷包蛋的方式1：要说正宗的荷包蛋也许很多人都没你见过，正宗的荷包蛋的形状就像个月牙形的荷包而得名荷包蛋。
煎荷包蛋时，在蛋黄马上凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，不粘锅。
流程1 预备好全部需要的材料：鸡蛋，油或黄油，铲子，平底锅。流程2 在平底锅中倒入约两汤匙油或黄油，并加热至中火状态。流程3 待油热之后，轻轻打入壹个鸡蛋，注意不容弄破了蛋黄。
