胡萝卜丝炒肉的家常做法(胡萝卜焯水还是直接炒)-笔记百科

首先把肉切成丝，倒入适量料酒和酱油腌十分钟。

胡萝卜切成片，准备好。把胡萝卜片放锅里用水煮一下，胡萝卜片软了即可。把胡萝卜盛出来，沥干水备用。

锅里放适量油，倒入腌好的肉丝。

倒入葱姜蒜，炒匀，等肉丝正反两面都变成白色的时候。

倒入入适量料酒和半瓷勺酱油炒匀。

倒入胡萝卜丝，炒一炒。

放点盐，加一点点水，再炒一炒，可以出锅喽。香喷喷的胡萝卜炒肉丝做好了。

胡萝卜最好不要焯水，它属于脂溶性蔬菜直接用油炒营养不流失，为了健康还是这样做好一些。有的人喜欢凉拌菜，把胡萝卜当做配菜，这样也可以不焯水，毕竟不是主料，不焯水的胡萝卜颜色更鲜艳，卖相好，可以为这道凉拌菜增加亮点，看起来色香味俱全会使人食欲大增。

用料胡萝卜土豆猪肉葱蒜白醋盐生抽姜步骤 1瘦肉切丝，加一点生抽、姜末、淀粉腌好步骤 2土豆切丝，用水泡好。胡萝卜切丝。其他配料切好。步骤 3热油加肉丝划至断生，捞起。步骤 4热油加蒜末炒香，加土豆丝、胡萝卜翻炒2分钟，加生抽，加白醋炒匀，起锅前加盐，香葱即可。

主料金针菇300g 猪肉100 胡萝卜1根辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量南德调味料适量辣椒油1勺鸡粉适量胡椒粉适量料酒适量生抽适量胡萝卜金针菇炒肉丝的做法步骤金针菇洗净切去根部2. 猪肉切丝3. 加入料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟4. 锅做水烧开，倒入金针菇焯水，焯至变软，捞出过凉水，沥干尝敞佰缎脂等拌劝饱滑5. 胡萝卜擦成丝6. 葱姜切丝7. 热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出（要多放一点油）8. 倒入葱姜丝9. 加入一勺辣椒油10. 翻炒均匀11. 倒入肉丝，翻炒均匀，炒至肉丝发白12. 倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软13. 倒入金针菇，翻炒均匀，加入盐、南德调味料、鸡粉翻炒均匀，就可以了

主料肉丝100克扁豆300克胡萝卜50克辅料盐适量糖适量料酒适量鸡精适量姜适量蒜适量步骤1.扁豆撕去两头筋，洗净切斜丝，胡萝卜洗净切丝，猪肉洗净切丝2.锅里放油，放姜，蒜3.放入肉丝煸炒4.待肉丝转色，放入胡萝卜丝，加料酒煸炒5.待胡萝卜发蔫，放入扁豆6.煸匀，加2调羹开水，闷煮2分钟7.加糖，盐，鸡精，煸匀即可小贴士1.此锅无须热油下菜，冷油即可。2.如果加水，应该加开水煮。

食材主料牛肉300克青椒1个胡萝卜12根辅料油适量盐适量生抽适量地瓜粉适量姜适量步骤1.先把牛肉切成薄片。2.胡萝卜切成丝甫鸡颠课郯酒奠旬订莫。3.青椒也切成丝。4.生姜切丝。5.然后在牛肉里加点地瓜粉。6.再加点生抽。7.用手抓匀，腌10分钟8.热锅冷油下姜丝炸香。9.然后下牛肉迅速翻炒。10.一会儿就炒熟了。赶紧先装在盘子里。11.用锅里的底油炒胡萝卜丝。12.胡萝卜丝炒软后，倒入青椒丝。13.加点盐翻炒。14.加一点水，稍煮一下15.锅里的配菜熟了，就倒入刚刚炒好的牛肉，继续翻炒。16.炒到入味加点味精就好了。小贴士牛肉要用地瓜粉腌才会嫩

食材明细猪肉适量胡萝卜一根辣椒适量盐适量生抽适量五香粉适量生姜适量大蒜适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度肉丝炒胡萝卜的做法步骤1材料2切好材料3将锅烧热放入食用油微热放入姜片蒜片，再放入肉丝翻炒片刻，放入少量食盐翻炒4放入胡萝卜翻炒放五香粉，生抽翻炒加入青辣椒翻炒几下即可5成品小窍门营养下饭哦哦使用的厨具：炒锅

步骤1.胡萝卜丝洗净切成丝2.瘦肉切片，用生粉、食用油、食盐、生抽腌制。3.香芹洗净，切成丝4.锅放油，油热后放入香芹，爆香5.倒入肉片，不要翻动，待一面煎黄再翻至另一面6.倒入胡萝卜丝，放入盐翻炒，即可小贴士胡萝卜丝不要炒太久

食材主料牛蒡150g胡萝卜150g猪肉丝100g辅料油适量盐适量蒜适量香菜适量香油适量生抽适量白糖适量步骤1.胡萝卜去皮切成丝备用；2.牛蒡去皮切成丝备用，尽量切细一点；3.热油锅，把用油盐腌过的肉丝下锅炒至转色，然后下蒜蓉一起炒出香味；虎攻港纪蕃慌歌苇攻俩4.倒入胡萝卜丝炒一下，如果油少可适量加一点点，这样可以更好吸出胡萝卜素；5.然后倒入牛蒡丝一起炒匀；6.熟时加入生抽再次炒匀，加少许盐调味，少许白糖提鲜，炒匀；7.最后下香菜炒匀即可！小贴士炒的牛蒡最好选嫩的部分，切细一点，不然很不好嚼哦；同时容易氧化，可以泡一下盐水；不加香油亦可，但加了香油个人认为越嚼越有味道，就是回味的那种，哈！

1.熟羊肉解冻后切片。2.洋葱和胡萝卜都切丝。3.青尖椒和小米辣椒切圈。4.锅中热油爆香蒜米后把红绿辣椒都放入炒香。5.把胡萝卜丝放入煸炒。6.加入适量盐。7.把切片的羊肉倒入锅中翻炒。籂迹焚克莳久锋勋福魔8.翻拌均匀后加入洋葱丝。9.洋葱炒断生后淋适量生抽即可出锅。

用料胡萝卜一根里脊肉一小块鸡蛋 2-3个饼丝一大包蒜五六瓣葱姜少许生抽视饼丝量老抽一点点料酒少许胡萝卜肉丝炒涪钉帝固郜改佃爽顶鲸饼的做法胡萝卜里脊肉切丝鸡蛋打散煎熟盛出备用葱姜切细丝蒜切末起油锅油热后放入葱姜爆香炒肉丝倒入一点点料酒肉丝全部变色后放入胡萝卜放2-3勺生抽和一点点老抽炒熟放入煎熟的鸡蛋炒散加入全部饼丝用两只筷子挑动让菜和饼丝翻炒均匀放一点水防止太干粘锅关小火盖盖儿焖三四分钟开盖后撒入蒜末再炒匀焖几十秒便可出锅

胡萝卜丝炒肉的家常做法(胡萝卜焯水还是直接炒)