笔记百科正宗茴香肉饺子的调制？
所需食材:茴香、猪肉、生抽、老抽、花椒、耗油、葱姜末、香油、五香粉
1）:准备食材:
1.猪肉清洗干净，去掉皮，用刀剁碎，放入盆中备用。
2.茴香清洗干净，用盐水泡5分钟左右，取出晾干水分，切碎放入是个的器皿中，然后加入一点点香油，搅拌均匀备用。
3.花椒提前泡水，把葱姜清洗干净切成末，放入肉馅盆中。
2）调馅料:
1.把盐、生抽、耗油、五香粉、老抽倒入放肉馅中，然后再打入一个鸡蛋，然后放入花椒水，朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅吧花椒粉全部吸收，直至肉馅起黏性，放在方便稍微腌一会儿。
2.把准备好的茴香倒入肉馅，再次搅拌均匀，放在旁边备用。
3.把备好的馅料放入擀好的面皮里，包成圆鼓鼓，不用样式的饺子，放在篦子上，准备煮。
茴香猪肉馅怎么调？
茴香猪肉馅是很好调的，由于茴香的味道很重了，在调馅时不用放太多的调料，主要是先将肉调好，将肉放入盆中放入葱未、姜末、不用放十三香，食用油，生抽、老抽一点调色、在放入蚝油、在放点白糖提鲜，注意千万不能放料酒，放它反尔影响味道，在放少量食盐，因为生抽和蚝油里有盐了，跟据个人口味放入适量的盐即可，搅拌均匀后将茴香放入里面搅拌即可，这样调出的馅即鲜又好吃。
猪肉茴香包子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 猪肉茴香包子主料发面团500克 茴香500克 辅料盐 葱 姜 虾皮 胡萝卜 花椒 食用油 蚝油 香油 五香粉 鸡精 熟肉末 猪肉茴香包子的做法步骤1. 原料。2. 茴香，胡萝卜，葱，姜都洗净切末。3. 炒锅倒油，放几粒花椒炸香。倒进菜里。4. 捡出花椒粒，放少许虾皮拌匀。5. 放入炒熟的肉末。6. 最后放盐，五香粉，鸡精，蚝油，香油调好味。7. 包包子。8. 放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。9. 蒸好后别揭盖，焖3分钟后再揭盖，胖胖的包子出锅啦。小贴士本地习惯把肉末炒熟做馅，其实用生肉末直接拌馅也可以，但是得往生肉末里打些凉花椒水才行。
水饺的做法，茴香苗猪肉水饺怎么做好吃，茴
- 品名：猪肉茴香馅饺子材料：茴香 、猪肉 、小麦面粉 、葱 、姜 、盐 、鸡精 、十三香 、胡椒粉 、酱油 、香油做法：1、缉长光短叱的癸痊含花将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿2、猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎3、将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起4、将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子5、锅内放水烧开，入饺子煮到熟出锅
茴香猪肉包子怎么做好吃
- 食材与明细茴香适量猪肉适量面粉适量葱姜适量酱油适量料酒适量盐适量香油适量难度初级时间45分钟口味家常味工艺蒸做法步骤1.茴香洗净切碎。2.猪肉馅放葱姜、酱油、料酒、香油调味。3.调好味的猪肉馅同切碎的茴香混合，放盐调味。4.面粉加水同温水沏开的发酵粉混合，放白糖一小勺，和好的面团醒发30分钟。5.醒发好的面团做沪担高杆薨访胳诗供涧成小面剂子。6.把面剂子擀成面皮。7.将茴香馅放在面皮上。8.左手托面皮，右手顺边缘均匀的捏出褶。10.将所有的馅料包好，醒发10分钟，冷水码在蒸锅里，蒸制20分钟。11.成品
茴香猪肉馅水饺的做法，茴香猪肉馅水饺怎么做
- 用料 猪肉馅 400克 甫盯颠故郯嘎奠霜订睛 茴香 500克 葱末 适量 姜末 适量 十三香 少许 盐 少许 香油 适量 花生油 鸡蛋 1个 料酒 适量 花椒水(花椒用开水泡) 生抽 高筋面粉 700克 温水 350克 茴香猪肉馅水饺的做法 先把温水一点点地加入面粉里，霍成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。茴香去根洗干净后放开水中焯一下，水中放些盐，防止变颜色，不要盖上盖，焯好后放凉水里过一下，攥干，这时把攥干的茴香里放些花生油拌匀，茴香喜油，这样可以防止切的时候出水，拌起来会更香，切成末备用。肉馅里放些生抽，料酒，鸡蛋，十三香，花椒水，葱末，姜末，花生油，香油搅拌，再加些凉水，耗油，盐继续搅拌成泥状，然后加入切好的茴香，拌均匀。面醒好后揉一揉，切成小块，擀面皮，包馅。水开后下饺子，饺子煮好后蘸些兑好的汁就可以吃了。
包子的做法，猪肉茴香发面包子怎么做好吃
- 主料茴香500克面粉600克辅料油适量盐适量猪肉馅300克鲜酵母8克白糖适量料酒适量酱油适量香油适量味精适量胡椒粉适量花椒适量大葱20克生姜3克步骤1.300克温水中放入鲜酵母融化成酵母水，酵母水分次加入面粉盆中，先搅拌成雪花状再揉成均匀的面团，加盖饧发至面团原体积2倍大。2.茴香择洗干辅丹滇柑鄄纺殿尸东建净，放入开水锅内烫软。3.捞出的茴香放入冷水中降温，冷却后捞出挤干水分切碎。4.大葱和生姜切末。5.把葱姜末、1茶匙的盐、料酒、胡椒粉、酱油放入肉馅中。6.肉馅搅打上劲。7.切好的茴香放入肉馅中。8.加入剩余的1茶匙盐、白糖、熟植物油、香油，拌匀成包子馅。9.发酵好的面团放到案板上揉搓至完全排气。10.把面团搓成条，分割成每个重约30克的面剂子。11.把面剂子搓圆，擀成包子皮。12.用手沿包子皮外沿捏摺。13.取一个包子皮在手中，放入馅料压实。14.把口收紧。15.包好的包子放在帘子上盖湿布饧发20分钟。16.锅内加足量的水，放好篦子铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。
馅饼怎么做好吃，茴香猪肉馅饼的家常做法
- 用料主料面粉300克茴香300克辅料猪肉馅100克调料色拉油少许食盐2茶匙料酒1汤勺生抽1汤勺香油1茶匙水适量白胡椒12茶匙鸡汁1茶匙猪肉茴香馅饼的做法茴香陷的做法：猪肉馅100克，茴香300克调料：盐2茶匙，白胡椒粉12茶匙，生抽1汤勺，料酒1汤勺，鸡汁1茶匙，香油1茶匙，花椒水适量1.肉馅中加入白胡椒、生抽、料酒、盐搅拌均匀2.花椒+水浸泡15分钟，过筛出花椒水3.慢慢的把花椒水加入肉馅中，顺着一个方向搅打上劲儿4.调味后加入香油调味5.茴香抹刀切碎，和肉馅拌匀。用盐调味6.最后加入少许香油滋润馅料茴香馅饼的做法：中筋面粉300克，清水适量7.面粉加入温水，用筷子搅散成柳絮状8.面粉揉成团，盖上揉面碗静置15分钟左右9.松弛后的面团，在揉个数下即可10.等分成面剂，我的貌似是50克团。大点小点都没关系，就是做的饼大饼小的问题11.取一个面剂擀成皮12.放上茴香馅13.沿着边一掸揣侧废乇肚岔莎唱极个赶一个的压着捏褶14.如果喜欢折多可以捏的紧密一点。不过做馅饼最后也是压瘪，所以疏一点也可15.捏好的包子型16.褶冲下，用手轻轻压瘪，注意不要压出馅来17.煎锅或者饼铛倒入少许油，褶冲下放入锅中18.中小火盖上锅盖煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄，怕不熟的话可以翻3次面左右即可盛出
茴香猪肉包子的做法，茴香猪肉包子怎么做好吃
- 猪肉茴香包子的家常做法主料猪肉馅600g辅料姜末适量葱末适量料酒适量生抽适量老抽适量花椒粉适量鸡粉适量糖适量盐适量芝麻油适量蚝油适量1.猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲2.加入适量蚝油搅拌3.最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀4.嫩茴香摘洗干净，控水，切成末 5.加入到肉馅中，搅拌均匀备用6.酵母用水化开。再将用所有材料一起和成面团7.揉至表面光滑，放温暖处发酵8.待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，9.擀成中间厚四周薄的皮10.面皮上加入适量的馅11.均匀的捏出褶皱，12.如图13.锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可
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- 用料主料面粉适量辅料猪肉适量茴香适量调料食盐适量酱油适量葱适量姜少许香油少许缉筏光禾叱鼓癸态含卡十三香适量胡椒粉适量猪肉茴香饺子的做法1.将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿2.猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎3.将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起4.将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子5.锅内放水烧开，入饺子煮到熟出锅烹饪技巧1、统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面。2、擀出的饺子皮最好小一些，这样包出的饺子个头小，不容易破。3、如果你能享受茴香的味儿，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招苍蝇等虫子，与其它蔬菜比，特别干净。
我是女生，晒晒今天下午和的面还有晚上包的茴香猪肉馅饺子和小白菜猪肉馅饺子！麻烦打击我的别回答！谢谢
- 我来加 百度云注意查看聊天记录云名M开头的
我是女生，晒晒今天早餐和的面，以及拌的猪肉茴香馅and包的包子！咋样！不会说话的别回复！
- 你大爷的，这是饺子吗？这是包子，
