笔记百科冬瓜糖的家庭简易制作？
1、冬瓜糖在制作时需要的材料并不复杂，大家可以准备2千克新鲜冬瓜和1500克白糖，再准备40克生石灰，然后准备干净的面板和刀，把准备好的冬果要提前洗净并晾干表面的水分备用。
2、把准备好的冬瓜从中间切开，挖掉里面的冬瓜瓤，再消掉冬瓜的表皮，然后用干净的刀把冬瓜切成条状，切好的冬果条最好比手指要粗一些，因为在加工过程中他会缩小。
3、准备一个干净的盆吧，准备好的生石灰与水一起放入到盘中调匀后，把准备好的冬瓜条放在生石灰水中浸泡，浸泡6小时以后取出把冬果放在流水下冲洗干净，然后再用干净的水浸泡一小时，中间可以换水2~3次，这样能把冬瓜表面的生石灰全部洗净。
4、在锅中放适量清水加热烧开，把处理好的冬瓜条，如果煮四五分钟煮到透明状取出，把东果条表面的水分全部晾干，再把准备好的冬瓜和白糖放在一起腌制，要放一层冬瓜，放一层白糖，放好以后的冬瓜要腌制2~3天，腌好以后的冬瓜能变软变透明，然后把剩下的糖水放到锅中，加热煮开，等它变了粘稠以后，把冬瓜条放到锅中快速的翻炒。
5、用小火慢慢炒炒到糖浆全部粘在冬瓜条表面，而且不粘连的时候，就能关火。关火后让它自然降温，取出降温以后就能得到做好的冬瓜糖。
不放石灰冬瓜糖的做法？
主料:冬瓜250克，
辅料:
白糖35克，
麦芽糖30克，
— 烹饪步骤 —
1· 准备冬瓜和白糖，麦芽糖。
2· 冬瓜洗净，切成0.5cm厚的薄片，再切成丁，大小随意，用料理机打成绒也可以。
3· 加入白糖拌匀。
4· 腌制3小时后出来很多水，水不用倒掉，直接熬制。
5· 我是用电饭煲熬煮的，最好用硅胶铲。
6· 烧热后翻炒5分钟，加入麦芽糖继续翻炒。
7· 翻炒至锅边出糖，可以出锅了，不想要太干的，现在就可以分小块晾凉，之后用糖纸包装。
8· 烤箱预热90度烤20分钟。
9· 出锅有点金黄，这次烤得有点干，吃起来有点粘牙，但是也很好吃呢。
10· 可以用糖纸包装上，如果没有糖纸也可以用硅油纸裁剪成小块包装。
冬瓜糖放少点糖怎么就做不好呢
- 冬瓜糖 做法(1)选择台东生产的冬来制作冬迹穿管费攮渡归杀害辑瓜糖，比较适合。 (2)将冬瓜洗净去皮后，切成条状。 (3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放入浸泡12小时。 (4)将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡1小时，然后再换水浸泡，需5~6次，才能将石灰质…
冬瓜饴糖饮的做法，冬瓜饴糖饮怎么做
- 冬瓜饴糖饮配方：冬瓜1个 饴糖500克冬瓜饴糖饮制作：在冬瓜蒂处开口，挖去瓜瓤，然后倒入饴糖，仍将瓜蒂盖上，用毛竹丝杆插，放入稻壳火中，煨24小时，候冷取出冬瓜内汤水即成。
冬瓜银耳糖水的做法，冬瓜银耳糖水怎么做好吃
- 1.冬瓜削皮2.银耳泡发，切小朵3.冬瓜切方块4.冬瓜银耳放一起，放适量的水5.用电高压锅，煲上三十五分钟，银耳冬瓜都软了6.然后放适量的冰糖即可7.滋润的长害拜轿之计瓣袭抱陋冬瓜银耳汤可以吃了
冬瓜糖和南瓜糖怎么做
- 食材明细节瓜约800克糖粉60克白糖300克甜味口味炒工艺数天耗时高级难度冬瓜糖的做法步骤冬瓜糖的做法步骤：1 1节瓜一个，去切成条状，把生石灰和水按1:100的比例调成石灰水，泡节瓜8-12小时，泡过面即可。然后在清水下反复冲洗，再泡一两个小时，途中记得换2-3次水。冬瓜糖的做法步骤：2 2将处理好的节瓜挤出水份，再一层白糖，一层瓜的码放整齐。（白糖的用量是节瓜的一半）冬瓜糖的做法步骤：3 3放入冰箱冷藏室内浸2-3天。这是浸泡2天后的效果，糖已全部化开，瓜变得很晶莹剔透。冬瓜糖的做法步骤：4 4取不粘锅，将瓜和糖水全部倒入锅中，中火慢慢炒，要不停的翻，直至糖液全部收干，然后熄火。这时的瓜还是软的。冬瓜糖的做法步骤：5 5熄火后还要不断的搅拌，温度降下来后，倒入糖粉，再搅拌，加入糖粉搅拌后瓜糖开始慢慢变硬，待冷却后放入盒子中保存。
黑糖冬瓜饮的做法，黑糖冬瓜饮怎么做好吃，黑糖
- 1.巨大的冬瓜洗净2.去籽3.切丁4.放入锅内，注意不要加水哦5.红糖取出6.称量后放入锅内用手套搅拌7.搅拌均匀8.罩保鲜膜后放入冰箱腌制一晚9.冬瓜出了好多水10.加入冰糖11.一两勺就好12.下面要开始煮了，注意要用不漏水蒸气的锅子，比如我这个奶锅就要注意把盖子上的透气孔挡住13.大火煮开14.转小火煮2小时，中间不要搅拌不要开盖15.到时间啦16.准备好滤网17.冬瓜果肉滤出18.剩下的就是黑糖冬瓜饮啦，冷藏保存，每次喝的时候取一两勺后兑适量凉水冰块饮用，好解暑
冬瓜薏米糖水怎么做
- 1. 冬瓜和薏米，材料很简单2. 冬瓜切小块，不去皮祛湿效果更好，窢畅促堆讵瞪存缺担画入高压锅压40分钟3. 加适量糖搅匀，放冰箱冷藏后，味道更好，来起来不起眼，味道很好哦。4. 本菜品具有化痰、清热、利水之功效
糖醋冬瓜条怎么做如何做好吃
- 材料怠长糙短孬的茬痊长花主料：冬瓜佐料：糖、果珍做法1.冬瓜切条2.开水煮3分钟，颜色偏于透明时捞出。3.糖和果珍用热水化开，把冬瓜条再次放入锅中。4.收汁。放凉。
绿豆冬瓜皮糖水的做法，绿豆冬瓜皮糖水怎么做
- 1、绿豆洗净后放入水中浸泡两个小时；2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；3、锅中水将沸时放入排骨、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮一个小时左右；4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。冬孩珐粉貉莠股疯瘫弗凯瓜皮营养丰富，可以洗净直接煮，如果不喜欢吃的话，也可以去皮再煲煮。
爱玉黑糖冬瓜茶的家常做法怎么做好吃
- － 准备食材 －带皮带籽冬瓜 1000克黑糖 300克冰糖 100克－ 步骤 －1.买回来的冬瓜，将外皮洗干净，切成丁连籽一块装进锅里。2.加入冰糖黑糖，与冬瓜丁拌匀，腌渍30分钟3.开火，大火烧开后调小火，保持微沸状态煲2个小时，若有浮沫要撇干净（中途要不断搅拌以防粘锅）。4.煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。5.煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来，用勺子将冬瓜再压一压，尽量把精华的汁液都收集起来。6.过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存，喝的时候用冰水稀释掸害侧轿乇计岔袭唱陋，加点冰块更美味哦。－ 小贴士 －1、冬瓜的皮和籽一定要保留，它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢，而且最后都会过滤出来，不用担心会喝到。 2、 糖量虽然看着多，但其实这是用水稀释后才喝的，所以不用担心太甜哦。 3、煮冬瓜茶，一滴水都不用加，完全靠冬瓜自己出的水份哦。 4、黑糖就是红糖啦,此配方中的冰糖部分也可以换成黑糖，不过甜味会比没加冰糖的稍淡一些。
