笔记百科家常猪肉丸子怎么做？
食材用料
猪肉100克，鸡蛋1个，五香粉适量，小葱1棵，红薯淀粉1杯，胡萝卜1段
做法步骤：
1，猪肉放入料理机搅成肉泥
2，将肉泥放入碗里，打入一个鸡蛋、少许葱花、盐、五香粉，用筷子拌匀
3，加入红薯淀粉、水，用勺子拌至无干粉、顺滑状
4，肉泥搅拌上劲后，用虎口挤出肉丸
5，放入开水锅中焯烫熟即可
猪肉丸子的做法及配方用文字表达？
主料：猪肉一斤
辅料：鸡蛋一个、料酒十克、生抽三克、盐两克、淀粉一小把、葱一根
肉圆之步骤
步骤一、葱姜切块放入碗中，放适量的花椒，加入热水（最好是开水，这样才能激发生姜葱中的营养成分），盖上盖子浸泡十五分钟
步骤二、然后把泡好的葱姜水，过滤出杂质（这时候的水会有些微黄），加入淀粉，搅拌成稀稀的没有疙瘩的面糊状（如润滑液稠度最佳）
步骤三、肉馅加适量的盐（肉馅提前给它剁成末，越碎越好），用手抓到黏稠状（一定要顺着一个方向搅拌才行），然后放入冷藏冰箱保存半个小时（放入冰箱的目地，是可以利用冰箱的低温让肉末快速吸收水分）
步骤四、然后加入淀粉水、鸡蛋、生抽、料酒、盐继续搅拌（盐是做肉圆的灵魂，后期能否有弹性、能否上劲全靠盐分，所以盐味不能淡），搅拌到肉末上劲放在旁边备用
步骤五、最后起锅烧水，水还没开的时候（这时候约有八十度左右），用手抓着肉馅，从虎口处挤出一个丸子（左手挤肉圆，右手把挤出的肉圆放入锅中，依次类推），丸子都放进去之后，然后大火烧开，小火慢煮十分钟左右即可捞出（如果口味咸了，可以浸泡在水中一会即可）
猪肉丸子汤怎么做 家常做法
- 主料白菜200克猪肉200g辅料油适量盐适量酱油适量味精适量淀粉适量芝麻油适量白胡椒粉适量葱姜迹讥管客攮九归循害末适量香菜适量步骤1.猪肉剁碎，加油、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌。2.搅拌上劲后，加淀粉、盐、芝麻油顺一个方向搅拌成丸子馅。3.取北京白菜的尾部洗干净。4.切成块。5.起油锅，葱姜入锅煸香，白菜入锅炒。6.白菜倒入煮锅。7.加适量热水。8.开锅后，将丸子入锅。9.丸子熟后，加盐、味精、胡椒粉。10.加香菜碎。11.搅拌均匀，即可出锅享用。
怎么做好吃，鲜虾猪肉丸子的家常做法
- 主料大虾250克猪肉250克莲藕1个洋葱半个辅料生抽适量盐适量花椒粉适量葱花适量步骤1.大虾去掉外皮。2.剁成泥。3.葱切成葱花。4.虾肉，猪肉及葱放进碗中，加入生抽。5.加入花椒粉。6.加入盐拌匀。7.洋葱剁碎。8.莲藕剁碎。9.放进猪肉和虾泥碗中拌匀备用。10.用手团成丸子，放进章鱼小丸子模子里开始煎。11.不断翻动，直到全部煎熟。12.锅中加入适量油，烧热后，加入甜辣酱。13.加入番茄酱，翻炒均匀。14.加入适量水后，再加入适量盐，调入水淀粉。15.翻炒均匀。16.把煎好的小丸子摆盘，淋上酱汁，再上熟西兰花装饰。
喜团圆之猪肉丸子的家常做法大全怎么做好
- 步骤1：准备好猪肉剁碎备用。步骤2：葱和洋葱分别剁碎，加入猪肉碎中。步骤3：加入所有的调味料。步骤4：搅拌均匀之后腌制入味备用。步骤5：用手挤出丸子。步骤6：锅中加入适量的豆油，烧热。步骤7：将丸子挤出，放入油锅中炸至金黄之后捞出沥油即可。
怎么做好吃，韭菜猪肉丸子的家常做法
- 食材主料韭菜100g猪肉末500g辅料生抽适量盐适量胡椒粉适量调味鲜适量步骤1.备肉泥，韭菜。2.加盐，胡椒粉，生抽，生粉，调味鲜拌匀。3.搓成丸子，4.搓好的丸子，5.蒸熟就行。
丸子怎么做好吃，豆腐猪肉丸子的家常做法
- 食材主料豆腐200g皮五花肉150g辅料香油适量盐适量葱适量糖适量味精适量料酒适量酱油适量步骤1.五花肉切小块。2.放入料理机内打起劲。（也可以手工剁）3.五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。4.豆腐同样用料理机打碎。5.将豆腐碎加入肉末内，加入盐、糖、味精，香油，搅拌均匀。6.用勺子挖出一小勺，滚圆。7.起油锅，加入适量油，待油温到达六成热的时候，加入丸子胚，中火炸。8.可以将锅子适当侧过一边，可以节省油。9.待丸子慢慢变成金黄色，捞出控油即可。小贴士
丸子怎么做好吃，猪肉豆腐丸子的家常做法
- 1.豆腐一块，切成大片即可2.猪肉剁成肉泥3.放在小盆里，加入葱姜盐4.拌匀5.锅里放害罚愤核莅姑缝太俯咖油，待油温升高即可放入汆好的丸子6.慢慢放入，用筷子给它翻面7.一大锅~切记油温不能太高哦8.做好的丸子，忍不住吃了一个~外焦里嫩，咬开来，里面还嫩嫩的留着汁
丸子怎么做好吃，豆腐猪肉丸子的家常做法
- 食材主料豆腐200g皮五花肉150g辅料香油适量盐适量葱适量糖适量味精适量料酒适量酱油适量步骤1.五花肉切小块。2.放入料理机内打起劲。（也可以手工剁）3.五花肉沫内加入适量料酒、酱油、葱末，胡椒粉，搅拌均匀。4.豆腐同样用料理机打碎。5.将豆腐碎加入肉末内，加入盐、糖、味精，香油，搅拌均匀。6.用勺子挖出一小勺，滚圆。7.起油锅，加入适量油，待油温到达六成热的时候，加入丸子胚，中火炸。8.可以将锅子适当侧过一边，可以节省油。9.待丸子慢慢变成金黄色，捞出控油即可。小贴士
丸子怎么做好吃，猪肉豆腐丸子的家常做法
- 1.豆腐一块，切成大片即可2.猪肉剁成肉泥3.放在小盆里，加入葱姜盐4.拌匀5.锅里放害罚愤核莅姑缝太俯咖油，待油温升高即可放入汆好的丸子6.慢慢放入，用筷子给它翻面7.一大锅~切记油温不能太高哦8.做好的丸子，忍不住吃了一个~外焦里嫩，咬开来，里面还嫩嫩的留着汁
清汤猪肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料猪肉400g调料食盐适量葱适量淀粉适量鸡蛋一个清汤猪肉丸子的做法1.纯猪瘦肉2.剁成泥3.加盐、鸡蛋、淀粉、葱花4.顺时针搅拌均匀5.锅中水烧开6.用手挤出一个个小丸子敞姬搬肯植厩邦询鲍墨放锅中烧开7.打一遍凉水，就可了
面丸子怎么做好吃，炸西葫芦猪肉面丸子的家常做法
- 西葫芦肉丸子主料：西葫芦1个，瘦肉泥190g，辅料：全麦馒头半个，味极鲜酱油、耗油、料酒、胡椒粉、淀粉各适量；做法：1.姜去皮切末加到肉泥碗里，同时加胡椒粉、料酒味极鲜酱油顺一个方向搅拌均匀；2.西葫芦切碎放到碗里与肉泥搅拌均匀，加适量耗油拌匀，准备半个馒头；3.将馒头搓碎再加适量淀粉、盐拌匀，搓成蛋黄大小的丸子；4.油温五成热时下丸子炸至变色飘起捞出稍微晾凉；5.再复炸一遍，松软可口的西葫芦肉丸子就做好了。
