笔记百科炖鸡汤最好喝的方法？
步骤：
1.将鸡洗净后去毛、去内脏，切成块状备用；
2.锅中加水烧开，放入鸡块焯水，捞出后冲洗干净备用；
3.锅中加入清水，放入鸡块、姜片、葱段、料酒，烧开后转小火炖1-2小时；
4.加入适量盐调味即可。
清炖鸡汤的做法？
清炖鸡汤是一道非常营养和美味的汤品，以下是简单的做法：
所需食材：
– 鸡腿肉：一两
– 姜：5片
– 葱：1根
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 清水：适量
步骤：
1. 准备好鸡腿肉并将其切成小块备用。将葱和姜分别切成小块备用。
2. 热锅凉油，将葱和姜爆香，然后将鸡块放入锅中，炒制至鸡皮变色。
3. 加入适量的料酒，倒入清水，烧开后转小火慢慢炖煮45-60分钟，使鸡肉入味并产生丰富的汤汁。
4. 用勺子把汤面浮起来的浮油撇去。
5. 加盐调味，然后再煮5-10分钟，直到鸡肉完全熟透。
6. 熄火，控干汤汁，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。
注：需要注意的是，清炖鸡汤的关键就是要保证煮的时间足够长，这样可以使鸡肉的营养成分充分溶入汤中，营养更丰富。
鸡汤怎样才能做成白色的汤
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮开后马上捞出鸡肉洗净；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣、桂圆肉3粒、5克玉竹、少许盐，加水没过鸡肉，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，
童子鸡汤怎样炖的做法
一、材料：童子鸡，红枣，枸杞，当归，姜。
二、制作：
1、鸡洗干净；
2、放入锅里焯水，加几片姜去腥；
3、焯水好的童子鸡再清洗掉浮沫；
4、加入清水；
5、放入红枣适量，两片当归大火煲开；
6、大火煲开后转小火慢煲，大约一个半小时；
7、加入洗净的枸杞，再煲五分钟；
8、关火前加少许盐即可。
怎样做鲍鱼海参鸡汤
食材：鲍鱼2只，海参4个，鸡腿肉2只，盐适量，胡椒粉适量，姜适量。
鲍鱼海参鸡汤的具体做法如下：
1、将鸡腿肉切小块、姜切片，将已浸泡好的海参切块，鲍鱼已经洗干净，还需要再将其清洗一次；
2、将鸡腿肉、姜片放入压力锅，再将鲍鱼、海参一同放入，注入小半锅清水；
3、盖上锅盖，大火煮沸约二十分钟后熄火；
4、半小时后打开锅盖，再次大火煮沸，同时将浮油隔掉；
5、最后加入适量盐与胡椒粉，熄火即可。
怎样做玉米煲鸡汤好喝
材料：鸡半只，玉米 一条，姜5片，水适量，酒少许，盐适量。
做法：
1、玉米洗净剁块备用。
2、鸡剁块备用。
3、姜切片备用。
4、锅中放入水煮滚后加入剁好的鸡块下去汆烫，捞起来备用。
5、锅中加水加入鸡块和姜片加入少许的酒，大火煮开。
6、再转小火煲一个小时，再加入调味料即可。
怎样做整鸡汤
食材：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0。5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。
做法：
1、将土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、将所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
怎样做竹荪鱿鱼土鸡汤
原料：竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。
制作方法：
1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分。
2 。香菇泡软后清洗干净，对切备用。
3、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。
4、锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油。
5、将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时。
6、再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。
7、出锅入盘后即可食用。
怎样做鸡汤好喝，望指教谢谢
- 怎样做鸡汤好喝，望指教谢谢
- 炖鸡汤主要在于火候和时间。制作方法：食材：黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。放入黄芪、黄精和枸杞。煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。重新一次性注入适量的清水。盖锅盖，大火煮开。揭盖，关火。整锅倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，大火煲2小时，即可断电。
问：老母鸡汤怎样做好看好喝？需要用哪些调料，怎么样操作？谢谢
- 椰子煲鸡汤 用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。 做法： 1.椰子肉洗干净后切成小块。 2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。 功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。姬憨灌窖弑忌鬼媳邯颅四、香菇鸡汤 材 料∶ 土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。 作 法∶ 鸡洗净、切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。红枣泡十分钟加入，北菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋酒一大匙，加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可。 重点提示∶ 北菇也是香菇的一种，菇蒂较厚，耐煮，而且香气浓，肥厚有弹性，比薄片香菇好吃。 也可以用鸡腿蒸，至少要半土鸡比较适台炖汤，肉鸡无味，不适合久煮。
鸡汤浸云耳的做法，鸡汤浸云耳怎样做好吃
- 步骤1.黑木耳用清水浸泡2小时, 泡开后煎去根部黏结的部分, 用水反复冲洗, 洗去泥沙;2.小青菜用清水浸泡半小时洗净;3.黑木耳放入锅里,加清粻肌纲可蕺玖告雪梗磨水煮10分种取出滤水;4.鸡汤倒入锅中煮开, 加入黑木耳小火炖10分钟, 加盐、鸡精调味;5.转大火,放入小青菜烫熟即可.
茶油鸡汤的家常做法 茶油鸡汤怎样做
- 材料鸡翅500公克，姜片20公克，枸杞10公克，茶油3大匙，热水1000cc，盐少许，米酒300cc做法1.鸡翅洗净、放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。2.热一锅，放入茶油、姜片爆香，放入作法1的鸡翅.翻炒后，倒入米酒炒香。3.将作法2的鸡翅倒入砂锅中，倒入热水，以小火煮约1小时后，加入碃叮百顾知该版双保晶枸杞与盐调味即可。
