笔记百科红烧肉的完整做法？
第一、 首先把五花肉从冰箱里拿出来放在冷水里解冻，解冻后将其切成两厘米左右的小块，然后放入热水中焯五分钟捞出沥干。
第二、 接下来在锅中倒入少许食物，待油热后放入香味煸香，加入砂糖炒至焦黄，将沥干的红烧肉倒入锅中翻炒。
第三、 翻炒一会，加入开水淹过红烧肉，然后放入葱段、姜片和香叶，最后放入冰糖，用小火焖煮半个小时左右。
第四、 待肉煮熟后，捡出锅里的葱、姜、八角、香叶等不能吃的配料，放入少许食盐，黄酒，改大火收汁，最后盛出，红烧肉就做好了。
红烧肉制做方法？
用料
五花肉 1斤500克
八角 1个
小葱 2颗10g
姜 2块
料酒 3勺
老抽 1勺
冰糖 适量
做法步骤
1、五花肉清洗一下，锅里下凉水，温水状态下，加入五花肉，加入料酒，这一步是需要去除血水，浮沫，焯一下就起锅，五花肉出锅后用清水再清洗一下，
2、五花肉切块
3、起油锅，下姜片，下肉块
4、加入调料
5、再加入适量清水
6、加入冰糖适量，再接葱，不需要放任何盐，大火3分钟改小火10分钟，收汁后盛盘就大功告成啦！
7、出锅即可
红烧肉怎么做的好吃做法简单的
好吃的简单的红烧肉做法如下：
首先将买来的新鲜双层五花肉切成麻将大小的块状备用；向锅里倒入适量的水烧开，将切好的五花肉倒入锅里沸水煮十分钟，冲凉备用；向锅里倒入少许底油烧热，再向油里加一勺白砂糖，并用勺子快速搅拌；搅拌后把准备好的五花肉倒入锅里小火炒拌至金黄色：炒至金黄色后倒入适量老抽调色，然后向锅里倒水直至浸没五花肉；将陈皮、八角、姜片、葱块、料酒、少许精盐一并倒入锅里烧开；待锅里水沸腾烧开后，调节火候改成中小火慢炖15分钟；15分钟后再放入少许精盐和鸡精调味，并用大火收汁即可。
回锅和红烧肉怎么个做法
回锅肉
主料：
五花肉400克、青红椒4个、青蒜200克、调料郫县豆瓣酱2勺、豆豉10克、白糖5克、鸡精适量、花生油适量。
步骤：
1、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
2、起油锅，下肉片煸炒。
3、下郫县豆瓣酱炒匀
4、加入切碎的豆豉炒香。
5、加入青红椒，炒至断青
6、加入青蒜炒出香味。
7、最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
家常红烧肉
主料：
五花肉400克、土豆2个、食盐茶匙、冰糖1小把、姜1小块、蒜2瓣、八角1块、料酒1汤匙、生抽汤匙、老抽汤匙、植物油2汤匙、香叶1片、陈皮1块、干山楂2个。
步骤：
1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块。
2、热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色。
3、加入料酒、生抽、老抽，烧开后转小火炖1个小时左右，之后加入切块的土豆，继续煮15分左右，最后加点食盐，收汁就好了。
的做法，萝卜红烧肉怎么做好吃，萝卜红烧肉的家常做法
- 的做法，萝卜红烧肉怎么做好吃，萝卜红烧肉的家常做法
- 食材主料五花肉260g白萝卜300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量山楂3个老抽适量红糖适量步骤1.五花肉洗净切成差不多的块2.坐锅烧水，把五花肉下锅煮五分钟。3.备好葱姜蒜4.煮好的五花肉盛盘备用5.坐锅烧油，油热后下五花肉和葱姜蒜下去炒出肉香。6.加入红糖 翻炒把糖炒化7.加入三个山楂8.加入大碗清水，大火煮三十分钟。9.白萝卜切成块10.五花肉煮三十分钟后，加入白萝卜。11.再大火煮至萝卜软了，看颜色有点淡，加点老抽。适量盐炒匀即可出锅
酱红烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料猪五花肉600克 辅料油适量盐适量白糖适量红腐乳汁适量生抽适量料酒适量大料适量陈皮适量桂皮适量姜适量香叶适量 步骤酱香红烧肉的做法步骤11.主料：猪五花肉600g。酱香红烧肉的做法步骤22.调辅料：红腐乳汁、生抽、料酒、大料、桂皮、香叶、陈皮、姜、油、盐、糖。酱香红烧肉的做法步骤33.五花肉切块。酱香红烧肉的做法步骤44.锅中烧水，放入陈皮煮5分钟。把切好的肉块放入锅内汆烫1分钟左右，飞水去腥。捞出后冲洗干净。酱香红烧肉的做法步骤55.起锅热油，放入桂皮和大料，用小火煸出香味。放入姜片、陈皮、香叶煸炒。酱香红烧肉的做法步骤66.碃绩百啃知救版寻保默放入备用的肉块。酱香红烧肉的做法步骤77.开大火，烹入料酒。酱香红烧肉的做法步骤88.加红腐乳汁、生抽。酱香红烧肉的做法步骤99.改用中小火煸炒至上色。酱香红烧肉的做法步骤1010.加适量清水烧开后，加盐、少许糖调味。酱香红烧肉的做法步骤1111.改用小火煨制1小时左右。酱香红烧肉的做法步骤1212.收汁后即可出锅装盘。
做法，菠萝红烧肉怎么做好吃，菠萝红烧肉的家常做法
- 食材猪肉250g菠萝200g油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量老抽适量料酒适量大料适量桂皮适量冰糖适量步骤1煮好的带皮猪肉切成块，2削好的菠萝也切成块，3再准备葱段姜块大料桂皮和冰糖4锅里倒少量的油，5六成热时倒入猪肉块翻炒，6炒到肉块稍变色，把葱姜大料桂皮冰糖等调料倒入锅中，7翻炒至调料出香味，8此时倒入料酒，9再倒入适量的生抽和老抽，10炒至猪肉上色，11加入适量的清水，水开后炖二十分钟，12加入适量的盐，再炖十分钟，13加入菠萝块，14炖至汤汁粘稠即可。小贴士肉要小火慢炖才好吃，水量也要加足。
怎么做好吃，红烧肉炖豆角的家常做法
- 主料五花肉250克豆角250克土豆2个辅料葱1根姜4片八角2个桂皮1片老抽适量酱油适量冰糖适量料酒适量盐适量开水适量步骤1.土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。2.豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。3.五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20乏俯催谎诎荷挫捅旦拉分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。4.将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。5.加两汤匙老抽，将肉炒到上色。6.倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。7.肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。8.大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。9.收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤，
怎么做茶香红烧肉，茶香红烧肉最正宗的做法
- 主料五花肉400克 立顿红茶2包 辅料八角半颗 盐少许 生粉适量 料酒适量 酱油适量 柠檬皮适量 姜适量 蒜头适量 茶香红烧肉的做法步骤1. 五花肉切成麻将大小的方块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟.2. 茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.3. 柠檬皮切成细丝备用.4. 油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把五花肉倒讥埂罐忌忒涣闺惟酣隶进锅里,加入八角,柠檬皮, 把五花肉炒至变色后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖30分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.
怎么烧红烧肉 美食 五花肉的做法 红烧肉的做
- 主料带皮五花肉400克辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个步骤1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可小贴士1.熬糖色时用中小火熬制2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻
怎么烧红烧肉 五花肉的做法大全 腐乳五花肉的
- 腐乳焖五花肉的做法腐乳焖五花肉的做法腐乳担础曹飞丨读查嫂肠讥焖五花肉的做法腐乳焖五花肉的做法腐乳焖五花肉的做法材料材料：五花肉一块，葱段，姜片，调味料：油，南乳汁，生抽，料酒，糖少许。做法1.五花肉洗干净，放入锅中，水大概没过肉，加料酒，姜片煮到肉8成熟左右，即用筷子很容易插进去的程度。然后把肉切成大四方块2.炒锅里倒一点点油，把肉放入，翻炒到表面有点点金黄3.然后把3大勺生抽，3大勺南乳汁，2大勺料酒，1小勺糖放入，加入姜片和葱段继续翻炒至肉被裹上颜色4.然后拿一个碗，肉皮朝下放置，放蒸锅里蒸2个小时到肉酥软盛出摆盘。5.把碗里剩下的汁水再次倒回炒锅少到浓稠，然后浇在肉上即可。
小墨鱼红烧肉加蛋的家常做法大全怎么做好
- 食材明细墨鱼(干)170g五花肉250g色拉油适量老抽15克酱香鲜20克冰糖20克米醋适量香油适量姜片3片蒜瓣3个葱2棵料酒15克八角2个红辣椒1个桂皮1小片香叶2片咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度墨鱼干红烧肉的做法步骤1袋装的墨鱼干2取一半放在温水里浸泡2小时以上3五花肉洗净4把肉切成小块5放入锅中加姜葱绰水6变色后捞出冲净血沫备用7把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片8起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒9放入墨鱼干片、五花长础拜飞之读瓣嫂抱讥肉一起翻炒，加入料酒10加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开11把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟12重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、老抽、冰糖、米醋，再次煮开后转小火炖至酥烂13等汤汁浓稠后淋上香油，撒上葱花即可装盘
