笔记百科蒜蓉蒸虾的正确方法？
用料：虾，粉丝 ，蒜末，葱花，油，生抽，蚝油，盐，白糖，蒸鱼豉油，小米辣各适量
步骤 1
粉丝提前一小时泡软，泡好后剪短一点，因为粉丝很长一把；虾买回来，剪去全部的须，去除虾头内脏的时候连带去虾线，清洗干净，去壳，虾尾的壳就不要去，背部剪透过去，尾部从刚剪的那个洞绕一圈。
步骤 2
小碗，加入蚝油，白糖，生抽，小米辣，蒜末，一点盐，起锅烧油，油热倒入酱料爆香一下，加点水和调好的淀粉，收一下就可以
步骤 3
碗铺上粉丝，加入少许刚爆香的酱料，在把处理好的虾摆盘，加上剩下的酱料，上锅蒸7.8分钟
步骤 4
撒上葱花，加一点蒸鱼豉油，烧热油淋上去，好啦
蒜蓉粉丝蒸鲜虾的家常做法？
主料：对虾一斤
辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量
步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠
三、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥
四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面
五、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面
六、最后蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，见上汽蒸八分钟倒出来
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
蒜蓉粉丝虾
食材：虾、粉丝、姜末、蒜子、香葱、盐、胡椒粉。
步骤：
虾去掉泥肠，用盐、胡椒粉腌制十分钟后用开水烫卷曲，方便造型；粉丝冷水浸泡一下捞出沥干；蒜切蒜蓉，锅内放油，爆香姜末、葱末，倒入蒜蓉，加入少许盐，炒匀备用；盘子上先放一层粉丝，再码放一层虾，依次放置摆盘，在盘子中间放上蒜蓉，蒸制五分钟即可。
蒜蓉清蒸虾的家常做法
食材：虾250克、适量油、生抽、鸡粉、盐、葱、蒜、辣椒。
具体做法：
1、在虾头的第二节之间，用牙签挑出沙线；
2、用剪刀剪去虾须；
3、将虾洗净，把蒜、葱、辣椒剁碎，备用；
4、在锅中加入适量的油，油热了之后，倒入一半的蒜，葱，辣椒爆炒；
5、爆香后，把锅里的食材盛入装有生蒜蓉的碗里，加入调味料进行搅拌；
6、将虾摆好，把料汁均匀地淋在上面；
7、锅中加入适量的水烧开后，放入虾，盖上锅盖，大火蒸5分钟即可。
蒜蓉蒸大头虾的做法
用料：对虾600克、生菜250克、大蒜50克、大葱25克、酱油20克、味精2克、鱼露5克、料酒5克、白砂糖5克、胡麻油5克、醋5克、花椒粉2克、盐3克。
步骤：
1、对虾剪去枪、须、腿，由尾至头一片两半，皮朝下放盘中。2、取葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、鱼露等调匀，花椒油烧热，浇在料汁中。3、将料汁均匀浇在对虾上，腌渍一小时，再将对虾摆在盘中，大蒜末用油炒香撒在对虾身上入蒸笼至熟，生菜码面，放在对虾的一边即可。
蒜蓉蒸龙虾最正宗的做法
材料主料：龙虾1000克。
辅料：蒜蓉适量。
宰杀龙虾把龙虾从肚子中间切开，清理干净。把龙虾剁块放入盘中。锅里放水煮开放进龙虾盖上锅盖。蒸15到20分钟，把蒸好的龙虾取出来加入蒜蓉等事先备好的调料。提示：活龙虾的尾部必须稍微卷起，如果其尾部是直的话烧熟后肉不好吃。一般龙虾的肉比海螯虾的干。烧熟后龙虾会变红。
怎么做蒜蓉粉丝蒸虾做法蒜蓉虾做法蒜蓉粉
- 怎么做蒜蓉粉丝蒸虾做法蒜蓉虾做法蒜蓉粉
- 食材主料鲜虾10只干绿豆粉丝50克辅料蒜蓉2大勺香葱适量生抽1大勺黄酒1大勺白糖1茶勺白胡椒粉0.25勺精盐0.33勺植物油3勺步骤1.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）。2.生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉14茶匙，精盐13茶匙放入碗内调好酱汁。3.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。4.再摆上沥干水的虾。5.锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。6.将烧开的调味料全部淋在虾身上。7.锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。8.4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。
蒜蓉虾肉蒸丝瓜的做法，蒜蓉虾肉蒸丝瓜怎么做
- 蒜蓉虾肉蒸丝瓜的做法材料新鲜虾300克，蒜姜50克，美极鲜酱油1.5汤匙，白糖13汤匙做法1.鲜虾洗干净，剪去虾须，沥干水分。小奶锅里放油，烧至120度，放进鲜虾2.大火炸至变红色3.捞起鲜虾沥干油备用4.热油锅，放姜、蒜茸爆香5.把炸过的虾放进锅里，翻炒均匀6.加入美极鲜酱油和白糖，翻炒均匀7.加入2汤匙的清水，盖上锅盖煮1分钟，就可以装盘
蒜蓉虾蒜蓉虾怎么做蒜蓉粉丝蒸虾做法蒜蓉虾做
- 主料鲜虾10只干绿豆粉丝50克辅料蒜蓉2大勺香葱适量生抽1大勺黄酒1大勺白糖1茶勺白胡椒粉0.25勺精盐0.33勺植物油3勺步骤蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤11.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎怠怠糙干孬妨茬施长渐，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤22.生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉14茶匙，精盐13茶匙放入碗内调好酱汁。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤33.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤44.再摆上沥干水的虾。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤55.锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤66.将烧开的调味料全部淋在虾身上。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤77.锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤88.4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。
蒜蓉蒸大头虾的做法，蒜蓉蒸大头虾怎么做好吃，蒜蓉蒸
- 材料草虾 3尾,蒜 5瓣,葱 1根,冬粉 1束,酱油膏 15杯,味霖 110杯,柴鱼酱油 110杯,糖 少许,香油 少许,敞辅搬恍植喝邦桶鲍垃盐 适量,米酒 少许做法1、草虾于背部划开、蒜切末、葱切珠、冬粉泡水备用。2、将虾以盐、米酒略腌，另将蒜、酱油膏、味霖、柴鱼酱油、糖及香油拌合为蒜蓉酱。3、取盘以冬粉扑底，放入少许蒜蓉酱及水调味。4、放上作法2的虾，于虾背剖开处淋上蒜蓉酱，蒸约5分钟左右至熟成取出。5、将葱放于作法4上，淋上少许热油即可。
蒜蓉蒸青龙虾的做法，蒜蓉蒸青龙虾怎么做好吃
- 材料龙虾，大蒜1个，食用油做法1.买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。2.把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，这些法攻瘁纪诓慌搭苇但俩都是龙虾身体内的污物，不清理干净的话会影响口味哦。3.被拉出来的肠子，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料。4.这次买到的两只20多厘米长的龙虾仔，大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末；锅中倒入食用油，平时炒菜的2倍吧，或者估算着可以没过蒜末的量。油开始热的时候倒入蒜末，保持小火，一直到所有蒜末变成焦黄。5.炒好的蒜油；6.把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟。
金针菇蒸虾的做法，蒜蓉金针菇蒸虾怎么做好
- 原料】：基围虾 金针菇【调味料】：料酒 适量大蒜 6瓣葱 适量油 适量生抽 适量【制作步骤】：【01】基围虾洗净，去虾线备用；【02】蒜瓣剁成蒜蓉；【03】在虾中倒入料酒，加入蒜蓉后混匀腌制；【04】将洗净的金针菇掰散，放入盘中；【05】把虾放在金针菇上，并将蒜蓉均匀地撒在上面，入锅蒸15分钟左右；【06】蒸完之后出锅；【07】撒上葱花；【08】倒入生抽；【09】拿一个勺，倒入少许油，用小火烧热；【10】然后淋在葱花上，“嗞嗞嗞”的声肌花冠拘攉饺圭邪氦矛音响起。噢耶！完成了！这盘虾端上桌时真有点大菜的赶脚，年夜饭备选菜妥妥的。
