笔记百科马哈鱼的10种做法？
马哈鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的鱼类，下面介绍几种常见的马哈鱼做法：
1. 清蒸马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成片，放入蒸锅中蒸熟，加入葱姜蒜、盐、料酒等调料即可。
2. 煎马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成片，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入平底锅中煎熟即可。
3. 红烧马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成片，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒等调料翻炒，最后加入水、酱油、糖等调味料，煮至汁浓即可。
4. 烤马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成片，用盐、黑胡椒等调料腌制一段时间，然后放入烤箱中烤至金黄色即可。
5. 炒马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成丁，用盐、料酒等调料腌制一段时间，然后放入锅中炒至变色，加入洋葱、青椒等蔬菜翻炒，最后加入调味料即可。
6. 煮马哈鱼汤：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成片，加入清水、姜片、葱段等调料，煮至汤色浓郁，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。
7. 炖马哈鱼：将马哈鱼去鳞、去内脏、去骨，切成块，加入清水、姜片、葱段等调料，炖至鱼肉烂熟，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。
8. 煎蛋拌马哈鱼：将马哈鱼切成片，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入平底锅中煎至两面金黄，最后将煎好的马哈鱼片和煎蛋拌在一起，加入适量的酱油、醋等调味料即可。
9. 马哈鱼煎饼：将马哈鱼切成丁，加入盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后将腌制好的马哈鱼丁和鸡蛋、面粉等混合在一起，搅拌均匀后放入平底锅中煎至两面金黄即可。
10. 马哈鱼炖豆腐：将马哈鱼切成丁，加入盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后将豆腐切成块，加入适量的
马哈鱼怎么做好吃？
酥炸马哈鱼
准备食材如下：马哈鱼1000克，面粉50克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，再放入50克面粉，抓匀，接着起锅加宽油，油温烧至6成热，然后放入马哈鱼，炸熟至表面焦黄，盛出控油即可。
马哈鱼籽的家常做法
做法一：马哈鱼籽豆腐汤：
1、豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段；
2、锅内下油，烧热，下入豆腐片，炸至金黄时捞起待用；
3、锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子、盐、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅入盘即成。
做法二：马哈鱼籽菜心泡菜：
1、将马哈鱼籽放在网目较细的滤网中，以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜，并沥干水份备用；
2、去除花椰菜心表皮及较粗硬的纤维，洗净沥干水份后切成0。2公分薄片，再加入盐拌匀，腌渍约2～3小时后将盐水滤除，再以冷开水洗净沥干备用；
3、将糖，香油和米酒加入花椰菜心中拌匀，静置约1小时后加入马哈鱼籽一起轻轻拌匀即可食用，冷藏约可保存2～3天。
烤马哈鱼的做法
烤马哈鱼的做法：
1、将马哈鱼去掉头和尾，片成两片，剔去刺骨；
2、将净鱼肉入清水泡15分钟，除去异味；
3、再用五香粉等调料腌制30分钟；
4、将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟；
5、出烤箱装盘即可。
烤马哈鱼翅的做法是什么
1、准备主料鲜马哈鱼翅一斤，调料生抽5匙、蚝油1匙，盐少许、料酒4匙、姜汁少许、葱沫1大匙，辣椒、十三香1匙、白糖1匙，黑胡椒粉少许。 喜欢辣的可放辣椒粉适量，也可放孜然适量；
2、制法鲜马哈鱼翅洗净，将调料腌入鱼翅4小时，然后用色拉油适量拌匀鱼翅。 可在不粘锅或烤盘上煎烤至鱼翅内鱼油渗出即可食用。这时鱼翅最香，住意不要烤糊。 此法也适合其它鱼。
冻大马哈鱼的做法
冻大马哈鱼的做法如下：
材料：冻大马哈鱼一条，鸡肉适量，火腿适量，植物油适量，盐两勺，味精适量，胡椒粉适量，料酒少量，姜蒜少量。
1、鱼放水里彻底融化后洗净，切片，用沸水焯一下，为的是去腥味，备用。
2、 鸡肉，火腿洗净切片。
3、锅里放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，盐两勺，味精，胡椒粉，料酒。
4、下料，大马哈鱼，配菜。烧至鱼皮软了就可以捞起来了。
5、最后加芝麻油淋在鱼上面即可。
大马哈鱼的做法
1、把马哈鱼块冲洗干净沥干水分，在鱼块上抹上盐酱油料酒五香粉腌制5分钟。
2、腌制好的鱼块均匀的沾上蛋液。
3、两面拍上少许的淀粉。
4、煎锅加入少量的油，放入鱼块煎制。
5、煎至一面金黄翻面撒上孜然粒，继续煎至。
6、煎至两面金黄即可。
大马哈鱼怎么做才好吃 大马哈鱼的不同好吃做法
- 大马哈鱼怎么做才好吃 大马哈鱼的不同好吃做法
- 红烧大马筏供摧佳诋簧搓伪掸镰哈鱼的做法1.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净2.剁成小块，在清水里浸泡13个小时，去除咸味3.泡好后捞起，用厨房纸巾擦干水分4.锅内入油，烧至5成热，放入鱼块，小火煎至两面金黄5.放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒6.加入热水，没过鱼块，调入生抽、老抽、料酒、蒸鱼豉油，大火烧开转中火炖制7.水到13时，放入冰糖，大火收汁儿即可
