笔记百科老母鸡汤怎么做才好喝？
老母鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，以下是制作老母鸡汤的步骤：
材料：
老母鸡一只
姜片适量
料酒适量
盐适量
水适量
步骤：
将老母鸡宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净后切成块状备用。
将老母鸡块放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮1-2小时，直到老母鸡肉烂熟。
将老母鸡汤滤出，去掉鸡块和姜片，加入适量的盐调味即可。
注意事项：
煮老母鸡汤时，最好使用砂锅或陶瓷锅，这样可以使汤更加鲜美。
煮老母鸡汤时，可以加入一些其他的滋补材料，如枸杞、红枣、淮山等，可以增加汤的营养价值。
煮老母鸡汤时，火候要掌握好，煮太久会使汤变得浑浊，煮太短则会影响口感和营养价值。
煮老母鸡汤时，可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒等，可以使汤更加香浓。
清炖老母鸡汤怎么做
原料：老母鸡1只，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250毫升，盐适量。
步骤：
老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用；先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一下后捞出；将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅中，加开水盖过肉块一倍高；大火烧开，改为中火炖1小时以上使鸡肉松软，出锅即可。
坐月子怎么炖老母鸡汤
- 坐月子怎么炖老母鸡汤
- 老母鸡汤的做法 老母孩旦粉秆莠飞疯时弗江鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可
清炖老母鸡汤的家常做法大全怎么做好吃
- 材料老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐做法1、老母鸡汤通常我嫌太耗时，一般会高压锅压20分钟，再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时酣氦丰教莶寄奉犀斧篓。2、加入料：两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵，最后上桌前再调盐，反正鸡汤怎么弄都很鲜~~
清炖老母鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 清炖老母鸡汤的做法1.将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。2.准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。3.先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至2-3小时。4.炖至肉质酥软后（可以用筷子戳下肉确认酥软）加入适量食盐即可。烹饪技巧1.清炖老母鸡就是喝的鸡汤，要喝到老母鸡本身的鲜香尽量少放些味重的副菜（可以放山药）2.年纪大的尽量多炖会让肉质酥透，时间久鸡汤更鲜美
