笔记百科大葱炒豆腐怎么炒？
所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、
做法步骤：
1.将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块
2.将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结
3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出，沥净水待用，水要沥净，否则炒制时容易溅油
4.锅加油烧热，下入冰糖炒制糖色，待糖浆起小泡，颜色变深褐色，下入焯好水的五花肉，将五花肉炒制上色，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料翻炒均匀
5.淋入热水，要没过肉面，水量要一次性加足，淋入酱油，料酒，大火烧开，转小火，煮40-50分钟。
6.到时间后，下入干豆腐结，加入盐，继续炖制10分钟，待炖制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，都包裹在食材上 ，关火，盛出装盘即可。
怎样做大葱烧豆腐？
用料
豆腐500克，大葱一棵，花生油适量，盐适量
做法
1/6 准备豆腐一块大葱一颗，
2/6 把豆腐切一厘米见方，4厘米长得条，葱切4厘米的丝，
3/6 锅烧热到油，把豆腐条倒入编炒，
4/6 中间几次晃动锅子，颠几下炒勺，知道豆腐成为均匀的金黄色，
5/6 放盐翻炒几下，放葱翻炒，看到葱微微发软，
6/6 出锅装盘。
大葱炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视
- 1、将豆腐皮折叠一起切细丝，开水烫煮后，浸泡在矿泉水里。2、芜葱、生姜切丝，胡萝卜刨丝。敞袱搬惶植耗邦同鲍括3、热锅，倒入适量油，按顺序煸炒：姜丝、胡萝卜丝、芜葱丝。4、煸透之后，关火，加入滤去水分的豆腐干丝。5、撒上盐、糖和一小勺酱油着色，调拌均匀装盘上桌
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- 1、将豆腐皮折叠一起切细丝，开水烫煮后，浸泡在矿泉水里。2、芜葱、生姜切丝，胡萝卜刨丝。敞袱搬惶植耗邦同鲍括3、热锅，倒入适量油，按顺序煸炒：姜丝、胡萝卜丝、芜葱丝。4、煸透之后，关火，加入滤去水分的豆腐干丝。5、撒上盐、糖和一小勺酱油着色，调拌均匀装盘上桌
大葱炒豆腐怎么做好吃，大葱炒豆腐的家常做
- 1.豆腐切成小方块。2.把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。3.姜、蒜切碎，葱切段备用。4.炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。5.放入面酱和剁椒煸香。6.放入豆腐炒炒。7.调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀8.放入大笭弧蒂旧郦搅垫些叮氓葱翻炒两下即可出锅。
