牛舌怎么做好吃又简单(牛舌头家常做法大全)

牛舌的营养价值 牛舌怎么做好吃 牛舌的热量高吗

• 牛舌头的营养价值：牛舌味甘、性平，归脾花缉羔垦薏旧割驯公沫、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。使用牛舌可以有效的补充身体所需要的蛋白质，维生素A,还有胡萝卜素等等，还可以增加筋骨，对年纪大的人来说是个不错的选择。牛舌做法：牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。

牛舌粉丝捞饭怎么做如何做好吃

• 主料牛舌粉丝杏鲍菇鸡蛋清碎肉蔬菜烩葱鲍鱼汁黑椒汁蚝油料酒红糖鸡精牛舌粉丝捞饭的做法步骤牛舌粉丝捞饭的做法图解11. 杏鲍菇切碎跟切片、蔬菜烩开水泡开、香葱切碎、粉丝泡软牛舌粉丝捞饭的做法图解22. 牛舌洗净切块，加鸡精和料酒牛舌粉丝捞饭的做法图解33. 加入鸡蛋清！搅拌牛舌粉丝捞饭的做法图解44. 切片的杏鲍菇放油里炸至微黄，撒入盐和孜然。牛舌粉丝捞饭的做法图解55. 热油加入杏鲍菇、蔬菜烩一起翻炒，再蚝油红糖老抽 、最后牛舌料酒&#1013窢厂促断讵登存券担猾3;鲍鱼汁黑椒汁水 、起锅时勾芡（淀粉兑水）牛舌粉丝捞饭的做法图解66. 猪肉切碎牛舌粉丝捞饭的做法图解77. 热油加入蒜葱，碎肉翻炒，加入泡好的粉丝，倒入适当老抽、盐、水，小火慢炖至收汁。牛舌粉丝捞饭的做法图解88. 最后将牛舌浇到米饭上，周围围上肉末粉丝，几片孜然杏鲍菇以及圣女果点缀。好次的不得了

拌牛舌的家常做法大全怎么做好吃视频

• 步骤 1：将牛舌切成3厘米长的片。步骤 2：生姜洗净，去皮，拍碎末，大蒜去皮，去根，拍成碎末。步骤 3：菠菜洗净，摘去黄叶和根，切成段，用开水焯一下，再用发触篡吠诂杜磋森单缉凉水冲凉，控干，加入海米搅拌均匀，放在盘里。步骤 4：再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上。步骤 5：然后，把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好，浇在牛舌上，吃时拌匀，即可。

韭花炒卤牛舌的做法，韭花炒卤牛舌怎么做好吃

• 食材主料卤牛舌1个韭菜花200g辣椒3个大蒜子5个辅料油适量盐适量料酒适量鸡精适量步骤1.蒜籽剁碎。辣椒切丝。韭菜花切断。卤舌头切片2.热锅放油3.油热放入蒜籽炒香4.蒜籽炸的有点黄后下入卤牛舌5.快速翻炒。炒到牛舌边边有些卷起。颜色变深放入少许料酒，炒香6.放入辣椒丝和韭菜花7.炒熟。放入少许盐调味。辣椒丝变软，放入少许鸡精炒匀，即可出锅小贴士要爆香蒜籽。牛舌也要微微炸过，这样会比较香。

牛舌头鱼怎么做好吃，牛舌头鱼的家常做法

• 1.将鱼处理干净用水洗净备用2.将鱼倒入盆中放入葱姜酱油鸡精搅拌入味60分钟3.将鱼沾上干面粉4.锅里加油烧热5.将鱼慢慢放入油锅里小心别烫着6.将鱼炸至两面成金黄色7.将鱼捞出控油8.将鱼装在盘里端上桌子即可享用

香煎牛舌怎么做如何做好吃

• 主料乌拉圭切片牛舌200g料酒少许味极鲜少许辣椒粉一小勺花椒粉一小勺喜马拉雅海盐少许黑胡椒粒少许蒜瓣4瓣香煎牛舌的做法步骤香煎牛舌的做法图解11. 切片牛舌应该冷冻保存的，提前一晚放冷藏室解冻，拆开清洗血水2. 加入料酒，味极鲜，辣椒粉，花椒粉，喜马拉雅海盐和黑胡椒粒等比例放入研磨瓶中，研磨少许洒上，手抓让调料均匀抹在牛舌上，腌制10分钟3. 蒜瓣切片 放入平底锅中，略爆香，加入腌制后的牛舌，平摊在锅底，慢慢会出血水，喜欢嫩点的可以两面变色后就出锅，喜欢老点的可以等待水汁收干 。我是收干后出锅的。变色的时候尝了一片，不同的风味～

牛舌头草怎么做好吃

• 煮五香的吧。放点八角，茴香，桂皮，酱油，糖，葱，姜，酒，煮熟，凉凉，切片。拌牛舌 基本材料 熟牛舌150克，水发海米25克，菠菜250克，生姜5克，大蒜5克，精盐5克，辣椒面2克，芝麻油10克，芝麻10克（焙好），味精2克。 1、将牛舌切成3厘米长的片。2、生姜洗净，去皮，拍碎末，大蒜去皮，去根，拍成碎末3、菠菜洗净，摘去黄叶和根，切成段，用开水焯一下，再用凉水冲凉，控干，加入海米搅拌均匀，放在盘里。4、再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上5、然后，把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好，浇在牛舌上，吃时拌匀，即可。

牛舌怎么做好吃

• 卤牛舌：主料：牛舌(200克) 调料：大葱(3克) 姜(3克) 料酒(2克) 盐(2克) 花椒(1克) 八角(2克) 香油(2克) 酱油(2克) 做法：1.将牛舌洗净，沥水，装入盘内放入盐和硝水，腌八小时左右待用。2.取一铝锅，倒入清汤，放到中火上，放入牛舌、葱、姜、料酒、盐、白糖、酱油、把花椒、八角，用纱布包起来下锅。烧开，撇去浮沫，转小火，卤约四小时，待牛舌熟时，捞出沥汤，趁热撕去牛舌皮。 3.将铝锅离火，放入牛舌，泡三小时，捞起沥汤，甫亥颠酵郯寂奠檄订漏改刀成片状，装入盘内，淋少许香油即可。

干锅腊牛舌的做法，干锅腊牛舌怎么做好吃，干锅

• 材料：腊牛舌200克、土豆1个、茶油1大勺、郫县豆瓣酱1小勺、糖1小勺、芹菜15克、葱姜和大蒜各适量做法：1、腊牛舌切片，放入锅中蒸15分钟，土豆洗净，削皮后切成细条，葱姜切末，蒜切片干锅腊牛舌2、锅中放1大勺茶油烧热，将土豆条入锅煎炸至熟，然粻饥纲渴蕺韭告血梗摩后铲出3、锅中剩余的油烧热，将郫县豆瓣酱入锅煸炒，炒出红油后，下入葱姜末和蒜片干锅腊牛舌4、放入腊牛舌翻炒，翻入煎好的土豆条翻炒干锅腊牛舌5、 加入1小勺糖调味，翻炒均匀后撒芹菜段，即可关火