笔记百科鲳鱼需要蒸多久？
1、一般情况下鲳鱼蒸个七八分钟左右就可以熟透了,如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可。等到关火之后,我们再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了。
2、蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然蒸过时间就不鲜嫩了。
鲳鱼清蒸鱼10种做法？
用料:
鲳鱼
姜片
蒸鱼豉油
葱丝
红辣椒
鲳鱼清蒸的做法:
步骤 1
鲳鱼去内脏清洗干净，在鱼身的两面斜着切几刀。
步骤 2
鱼身上肚里放几片姜片。往鱼身上抹些料酒，撒少许盐，口味淡的可以不放，因为蒸熟后还要放蒸鱼豉油。
步骤 3
蒸锅水开后放入鱼，根据鱼的大小蒸十到十五分钟即可。
步骤 4
大葱切成细丝，再切一点红辣椒丝做点缀。没有大葱可以放小香葱。
步骤 5
鱼蒸好后盘子里会蒸出一些水，把蒸出的水倒掉，或者稍微留下一点也可以。
步骤 6
把切好的葱丝和辣椒丝放到鱼身上，再倒入适量的蒸鱼豉油。
喜欢吃辣的可以在鱼身上放干辣椒，或者放少许香菜都可以。
步骤 7
锅里放些油烧热，淋到鱼身上，倒油时不要一个地方倒，尽量把葱丝上面都泼到。
清蒸金鲳鱼怎么做好吃
清蒸金鲳鱼做法如下：
主食：金鲳鱼。
辅食：姜，葱，香菜，盐，生抽，油，蒜。
做法：
金鲳鱼，去除内脏洗净后，前后各切几刀，用盐腌制半小时；蒜拍破，姜切丝，葱切葱花，香菜切段；取一个盘子，铺上姜丝和蒜；把鱼放入盘中；在鱼上面铺上姜丝和蒜；锅中倒入适量清水，烧开，把鱼放入，大火蒸15到20分钟；取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜；倒入适量生抽；放上葱花，香菜；锅中倒入适量的油，烧热，浇在鱼上即可。
怎么做清蒸金鲳鱼 清蒸金鲳鱼做法
- 怎么做清蒸金鲳鱼 清蒸金鲳鱼做法
- 主料金鲳鱼1条 乏肌催可诎玖挫雪旦磨 干香菇 辅料料酒少许 生抽少许 蒸鱼豉汁适量 花椒少许 盐少许 姜少量 葱丝适量 红椒丝适量 香菜段少量 清蒸金鲳鱼的做法步骤1. 盘底铺葱姜丝，将鱼洗净，肚中抹盐，将姜和泡发的干香菇塞入肚中，鱼身表面抹盐和料酒、生抽、蒸鱼豉汁腌制20分钟。2. 蒸锅开后，将鱼盘放入，蒸8分钟，不开盖余温静置3分钟。3. 拿出鱼盘，鱼表面洒葱丝、红椒丝。4. 油锅热后放入花椒爆香，捞出，将一半蒸鱼汤汁放入油锅烧开后浇在葱丝，红椒丝上，洒香菜段即可。小贴士1、蒸鱼时，水开后放入。2、将香菇、姜片塞入鱼腹，可以撑起鱼身，蒸出鱼不塌。3、为了更入味，可以在鱼身上剌花刀。
怎么清蒸金鲳鱼的做法
- 蒸金鲳鱼的做法食材主料金鲳鱼1条辅料油氦绩份啃莓救逢寻抚默适量盐适量姜片适量酱油2勺蚝油1勺糖适量水适量香葱适量步骤1.金鲳鱼开肚去内脏并洗干净。2.在鱼背上划口，并在鱼肚放姜片，鱼底和鱼面都放姜片。3.锅中放适量的水，放上蒸架，开火烧水。4.水滚后，放入鱼。5.盖上锅盖，中大火蒸10分钟。6.准备调味料，酱油、蚝油、糖、水，调匀。7.锅中热油，放入姜片爆香。8.倒入调味料。9.放入葱段。10.鱼蒸好后，将汤汁倒掉。11.倒入做好的调味料。12.鱼儿蒸好了。小贴士鱼儿蒸好后，倒掉汤汁是为了更好的去腥。
清蒸鲳鱼的做法，清蒸鲳鱼怎么做好吃，清蒸鲳鱼的家常
- 食材主料鲳鱼570g辅料油适量盐适量白酒适量料酒适量大葱适量生姜片适量红椒丝适量柠檬丝适量蒸鱼豆豉适量步骤1.鲳鱼解冻后去除鱼鳃和鱼肠，鱼鳞后洗净沥干水分2.准备生姜片和葱段3.用斜切的刀法把鱼肚最后部切几刀4.用半瓶盖高度白酒摸均匀5.再用盐把鱼两面摸均匀6.加入生姜片和葱段腌制4小时（夏天进冰箱冷藏）7.准备红椒丝，葱丝和柠檬丝，之后泡入水中8.锅内水开后上锅，加入适量料酒9.盖上大火蒸14分钟10.之后打开取出去除生姜片和葱段，重新加入泡软的红椒丝，葱丝和柠檬 丝，沿鱼盆边加入适量蒸鱼豆豉11.锅内倒入油熬至冒青烟12.淋在鱼上即甫订颠寡郯干奠吮订经可13.上桌小贴士1.蒸鱼的时间要看鱼的大小决定，这条鱼偏大我用了14分钟时间蒸熟的。2.蒸鱼要开水上锅，鱼肉更加鲜嫩。
的做法，清蒸鲳鱼怎么做好吃，清蒸鲳鱼的家常做法
- 清蒸鲳鱼乏盯催故诎嘎挫霜旦睛的做法1.选新鲜海捕鲳鱼一尾，800g左右，小个的可以用两条2.从腹部剪开3.挖出内脏，清洗干净。鲳鱼的内脏很少，也没有鱼麟，非常好清理4.将鱼的两面划上井字花刀。清蒸鲳鱼要保留完整的外形，鱼鳍、鱼尾都是不能剪的5.用2匙料酒和1匙盐将鱼的两面均匀涂抹一下6.鱼身上摆上葱姜片、猪肥膘片，撒上一小撮花椒，腌制10分钟7.开水下锅，大火蒸8~10分钟，取出，捡去所有调料8.原汤倒入炒锅中，加香菜段、胡萝卜丝和黑木耳煮沸9.浇在鱼身上即可
清蒸金鲳鱼的做法 怎么做清蒸金鲳鱼好吃
- 主料金鲳鱼1条 辅料油适量盐适量大葱适量生姜适量大蒜适量生抽适量鱼露适量料酒适量步骤清蒸金鲳鱼的做法步骤11.准备好所用食材。清蒸金鲳鱼的做法步骤22.把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟。清蒸金鲳鱼的做法辅互滇就鄄脚殿协东茅步骤33.蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。清蒸金鲳鱼的做法步骤44.蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。清蒸金鲳鱼的做法步骤55.热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。清蒸金鲳鱼的做法步骤66.加入适量盐。清蒸金鲳鱼的做法步骤77.倒入适量生抽。清蒸金鲳鱼的做法步骤88.加入适量鱼露搅匀后关火。清蒸金鲳鱼的做法步骤99.鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。
清蒸鲳鱼的做法和清蒸鲳鱼怎么做才好吃
- 清蒸鲳鱼的做法1.选新鲜海捕鲳鱼一尾，800g左右，小个的可以用两条2.从腹部剪开3.挖出内脏，清洗干净。鲳鱼的内脏很少，也没有鱼麟，非常好清理4.将鱼的两面划上井字花刀。清蒸鲳鱼要保留完整的外形，鱼鳍、鱼尾都是不能剪的5.用2匙料酒和1匙盐将鱼的两面均匀涂抹一下6.鱼身上摆上葱姜片、猪肥膘片，撒上一小撮花椒，腌制10分钟7.开水下锅，大火蒸8~10分钟，取出，捡去所有调料8.原汤倒入炒锅中，加香菜段、胡萝卜丝和黑木耳煮沸9.浇在鱼身上即可
