青萝卜丸子怎么做才好吃(炸青萝卜丸子的家常做法)-笔记百科

用料：青萝卜一个、面粉150克、鸡蛋2个、盐适量、花椒面一勺、葱一根、姜末一点

快速简单美味青萝卜丸子的做法步骤：

步骤 1、取一青萝卜洗净去皮，用萝卜擦子插成丝，用盐腌制半小时让萝卜出水。

步骤 2、萝卜出的水不要倒掉，加两个鸡蛋（也可放一个鸡蛋，我平常放两个，比较酥软），葱姜末、花椒粉和适量面粉搅拌成糊状，腌制萝卜时放了盐，在这里可以适量放盐。面粉不用放太多，放多丸子就发硬清香感大减。

步骤 3、取小锅放入油（小锅为了省油），油热八成改小火，用筷子夹一小块一小块放入油锅炸，等油锅放满改中小火将丸子炸成微金黄色出锅。

步骤 4、取盘子放吸油纸，将炸好的丸子装盘中。怎么样，是不是很有食欲？真的很清香可口美味又简单。

食材：青萝卜2根，鸡蛋1个，盐一勺，十三香（或五香粉）1勺，猪油2勺，面粉或者淀粉2勺，葱姜各一块，食用油适量！

做法，1：买回的青萝卜洗净，削不削皮都可以，直接将其切成丝，如果嫌麻烦的话，可以借助擦丝神器搞定！葱姜块切末。

2：处理好的萝卜丝，沸水下锅汆烫30秒左右，捞出放在凉水中过凉！彻底凉透后取出，攥干水分！

小贴士：前面咱们说过，不要杀水更不要直接炸，应该用热水烫一下，这样不但能减少油脂的吸入，吃起来不油腻，还能祛除异味！所以，炸之前，这1步不能少！

3：处理好之后，将萝卜丝剁碎，注意不要剁得太细，会影响口感！剁好之后在里面依次加入，葱姜末，盐，十三香，猪油，鸡蛋，抓拌均匀，再加入面粉或者淀粉，彻底搅匀。

小贴士：很多人都说做萝卜丸子得加面粉，其实都可以！小简做过很多次，加过淀粉也加过面粉，口感上并无太大的区别！不管是面粉还是淀粉，只要加的不是特别多，一般不会影响口感的。

4：锅中加油烧至5成热，大约150度左右，将萝卜馅料做成丸子形状，逐个下入锅中！大约炸4分钟左右，将其飘在油面上基本上就可以了！

小贴士：萝卜丸子下锅后不要立即翻动，以免破碎！最好是炸30-40秒之后再轻轻翻动。

5：如果想要吃起来更脆，可以再将油温升至6成，复炸30秒，就可以装盘，上桌食用了！

炸青萝卜丸子的做法具体如下：

1、准备材料。主料：青萝卜、鸡蛋。辅料：面粉、盐白。

2、。青萝卜洗净擦丝，剁成小段后放入盆中。

3、加盐、面粉、白胡椒粉、鸡蛋。

4、将材料全部搅拌均匀。

5、用手小心团成丸子状。

6、底锅烧油，将丸子下锅小火慢炸。

7、炸至四面金黄，用漏勺漏油即可。

1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分。筏长摧短诋的搓痊掸花2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀。3、锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用。4、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱，再放糖调成汁烧开。5、用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁。6、将做好的番茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。

1、原料备齐，萝卜洗净去皮，剁碎(不要太碎)，挤去水分。筏长摧短诋的搓痊掸花2、将剁好的萝卜放入容器中，加盐、面粉拌匀。3、锅中倒入植物油，烧至7成热，将拌好的萝卜馅挤成小丸子，放入油锅中，用中火炸至金黄熟透，捞出，摆入盘中备用。4、炒锅倒入适量清水，放入番茄酱，再放糖调成汁烧开。5、用水淀粉勾芡，淋入适量熟油，做成番茄汁。6、将做好的番茄汁浇在丸子上，撒上白芝麻即可。

1.青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中2.加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉3.将所有材料拌匀备用4.锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热5.用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子6.下油锅煎至两面金黄即可

主料猪肉馅300g青萝卜100g红薯粉条50g 辅料油适量盐适量胡椒粉适量鸡精适量葱姜适量步骤青萝卜丸子汤的做法步骤11.猪肉馅准备好青萝卜丸子汤的做法步骤22.所用配料青萝卜丸子汤的害罚愤核莅姑缝太俯咖做法步骤33.青萝卜切成丝青萝卜丸子汤的做法步骤44.肉馅放入盐，料酒，水朝一个方向搅上劲，再打入一个鸡蛋，慢慢搅动青萝卜丸子汤的做法步骤55.直到能插住筷子为止青萝卜丸子汤的做法步骤66.最后放入葱花青萝卜丸子汤的做法步骤77.炒锅上火，放入葱姜爆香青萝卜丸子汤的做法步骤88.然后放入青萝卜炒一下青萝卜丸子汤的做法步骤99.放入水烧开青萝卜丸子汤的做法步骤1010.再把粉条放入熬一会青萝卜丸子汤的做法步骤1111.最后下入丸子青萝卜丸子汤的做法步骤1212.再烧开，放一点盐和鸡精，就OK 了

青萝卜丸子怎么做才好吃(炸青萝卜丸子的家常做法)