笔记百科番茄牛肉汤最正宗的做法？
食材：牛腩肉1000克、西红柿500克、八角两颗、干辣椒两个、香叶两片、生姜两片、花椒少许、盐适量、白糖适量、番茄酱适量、生抽适量、料酒少许。
做法步骤：
1、牛腩肉切成2厘米左右见方的肉块，放在盆中加入清水浸泡2小时。
2、锅里加入清水，把牛腩肉凉水下锅焯水大火煮开后撇除表面的浮沫，加入一些料酒继续煮2分钟，捞出。
3、把捞出的牛腩用清水冲洗净后控干水分。
4、把牛腩放入高压锅中加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒清水，生抽大火煮开后盖上盖子，压力锅上汽后计时大火煮15分钟。
5、西红柿用开水烫一下表皮把表皮撕掉，切成小块。
6、牛腩煮好后捞出备用。
7、炒锅里加入适量食用油，油热后加入一小勺番茄酱，把番茄酱炒香后下入西红柿块；加入适量盐和白糖继续翻炒出西红柿的汤汁。
8、把西红柿炒出汤汁后加入两勺煮牛肉的原汤后把牛腩下入到锅中，开锅后转为中小火，继续炖煮10分钟后。
9、开大火把锅里的汤汁收一下烧至粘稠。
10、出锅后盛入盘中撒上香菜，即可
番茄牛肉汤有什么营养？
番茄牛肉汤是一道营养丰富的汤品，它的主要成分包括牛肉和番茄。以下是番茄牛肉汤的营养成分：
1. 蛋白质：牛肉是蛋白质的良好来源，提供肌肉修复和生长所需要的氨基酸。
2. 维生素：番茄富含维生素A、维生素C和维生素K，有助于维持良好的免疫功能、促进伤口愈合和骨骼健康。
3. 矿物质：牛肉富含铁、锌和磷等矿物质，有助于血红蛋白的形成、免疫系统的正常功能和骨骼健康。
4. 纤维素：番茄中的纤维素有助于促进消化，维持肠道健康。
此外，番茄牛肉汤还可以根据个人口味加入其他食材，如洋葱、胡萝卜和土豆，进一步丰富汤品的营养价值。无论是维持健康还是满足口味，番茄牛肉汤都是一个营养均衡的选择。
西红柿牛肉汤面怎么做好吃
- 主料牛肉80克西红柿1个白菜丝100克胡萝卜50克木耳50克面条1扎鸡蛋3个辅料生抽适量盐适量黑胡椒粉适量葱花适量牛肉汤适量步骤1.西红柿切块。2.大白菜切丝。3.胡萝卜切丝。4.木耳泡发切丝。5.面条。6.牛肉汤。7.水烧开。8.加入西红柿煮一会。9.煮到西红柿软烂。10.加入适量生抽。11.水开后加入面条。12.用筷子划散。13.鸡蛋打入水开花处。14.鸡蛋固定成型。15.加入胡萝卜丝16.加入白菜丝。17.加入木耳丝。18.汤汁烧开。19.面条和菜软烂即可。20.加入牛肉片。21.加入葱花。22.加入黑胡椒粉。23.加入牛肉汤。24.加入盐。
汤的做法，西红柿玉米牛肉汤怎么做好吃，西
- 牛肉400克、玉米2根、西红柿3个、料酒2克、大料1克、姜粉1克、盐2克、小葱2克牛肉切成小块，按自己需求切然后加水里加料酒 煮几分钟煮过的牛肉清洗干净锅里倒油倒入大料缉範光既叱焕癸唯含沥炸香然后倒入洗干净的牛肉炒匀牛肉炒两分钟后加入大碗 水煮开然后加点姜粉，我这边买不到姜就加姜粉了加点料酒及小葱大火煮开转小火炖一上小时一个小时后汤炖白了加入切好的玉米接着接30分钟30分钟后加入切好的西红柿 炖20分钟最后炖至牛肉烂出锅前加点盐提味
西红柿牛肉汤怎么做好吃及做法步骤
- 将中餐做法与西餐做法相结合，做出了这样一大锅中西合璧牛肉汤。牛肉与西红柿、土豆，似乎天生就是绝配。当这样一锅汤汁香气浓郁，鲜美回甜，清澈色艳滴牛肉汤盛入碗中，谁能抵挡它滴诱惑？(收起)食材主料牛肉1000g西红柿250g土豆250g 辅料香叶1片山楂5g陈皮1块桂皮1块姜2片葱花3g蒜片3g白糖2大勺百里香14勺牛至叶14勺盐2小勺白胡椒粉12勺步骤1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。2.高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。3.大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。4.关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出。5.砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。6.把土豆块也放入砂锅中略炒。7.倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。8.西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出。9.将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。10.打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。11.待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀，关火。12.将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可。小贴士1、方子中的牛肉量有些多，我家三口人吃了三顿才终于吃完，筒子们可以借鉴下少放些肉肉，不过你要是和我们一样狂爱肉肉也不怕多噢。2、建议把葱改成洋葱，应该会更加美味。唉，最近忙活得做菜也有点心不在焉，明明家里有洋葱却忘了用了。(收起)
