笔记百科糯米鸡怎么做最好吃？
备用食材：鸡腿400克，糯米700克，鸭蛋黄10颗，香菇适量，洋葱1个，玉米粒适量，青椒2个，蚝油适量；
制作过程：第一步，糯米是提前淘洗干净，并且浸泡了一个晚上，然后将糯米加上清水放入电饭煲中，放入咸蛋黄，启动煮饭键，将米饭蒸熟即可，在这个过程中，准备其他食材；
第二步，鸡腿去掉其中的骨头后切成小块，或者是直接用鸡胸肉亦可，切好的鸡肉，加上蚝油、生抽、白胡椒粉、五香粉和盐，用筷子搅拌均匀后，静置腌制一会；
第三步，提前泡发的香菇，挤干其中的水分后，切成小碎丁，青椒和洋葱分别处理干净后，切成小碎丁，炒锅中放入香菇丁，炸出其中的香味后，放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉断生；
第四步，放入洋葱、青椒粒、豌豆粒和玉米粒，并且加上盐、五香粉和生抽调味，拌匀即可，将煮熟的糯米饭放入在炒锅中，与所有的食材翻拌均匀，然后取出处理干净的荷叶，先放入糯米饭，再放入一颗咸蛋黄；
第五步，将所有的糯米饭分次包装好之后，用绳子将其扎起来，隔水放入蒸锅，大火上汽后，转至小火，继续蒸20分钟，待充分蒸透后，关火出锅。
糯米鸡怎么做的？
1、 糯米鸡做法干荷叶泡冷水(注意不要用热水那会把荷叶味道全部浸出,用冷水把荷叶泡到变软可以弯曲为止)
2.、糯米和瑶柱加入少量盐保证糯米不至于无味,搅拌均匀泡水2小时左右,保证每一颗糯米都吸足水分后沥干水分加入食用油搅拌均匀(鸡肉有脂肪则不需要油)。
3.、发好的香菇去蒂剪成小块。
人参糯米鸡怎么做好吃
主料：糯米500g、鸡肉300g、人参50g、枣适量。
人参糯米鸡的做法：
1、把鸡肉加水，煮成鸡汤；
2、把鸡肉捞出，备用；
3、之前煮鸡的汤，加上淘好的糯米，大枣，枸杞，煮之；
4、把洗好的人参，加上煮过的鸡肉，一并放入，盖上锅盖；
5、煮至30分钟；
6、出锅装盘，即可。
广式荷叶糯米鸡怎么做
主料：糯米500克，鸡腿3个，广式腊肠4根。
辅料：油适量，盐适量，冬菇200克，姜丝适量，酱油适量，荷叶5张。
步骤：
1、糯米洗净浸泡2小时，香菇洗净泡发，干荷叶热水泡软。
2、泡好的糯米调入3克的盐和几滴油拌匀，加入没过米面的水蒸熟，约需45分钟。
3、鸡腿去除骨头，鸡肉切小块，调入蚝油，生抽，生粉，油，盐腌一下。
4、香菇，红枣，姜切丝和杞子一起与鸡肉拌。
5、蒸好的糯米饭打散放凉。
6、泡软的荷叶煎去蒂部，一分为二。勺一勺米饭于荷叶中间摊薄，再放上鸡肉香菇馅料。
7、上面再盖一层米饭，沾点水防黏，把米饭握成团，放在荷叶上卷起，再把两端折起来。
8、包好的糯米鸡放于以装有水的蒸锅内，大火烧开转中火蒸30分钟。
广东点心糯米鸡怎么做谢谢
一、制作原料：猪肉馅，香菇，青豆，淀粉，生抽，盐，胡椒粉，色拉油，料酒。
二、制作方法：
1、将糯米洗净后泡上二十分钟，在里面加几滴油，放在电饭煲中煮熟；
2、在切好肉丁中加入盐，生抽，胡椒，料酒和生粉等调味料搅拌均匀后腌制十分钟；
3、将锅烧热，放入适量的油，下入腌好的肉丁翻炒，待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆一起翻炒，翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入盐等调味料；
4、将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒搅拌均匀后备用；
5、在面粉中加入适量水调成稀糊，将准备好的糯米饭捏成团并将糯米饭团放入面粉糊中裹一下，将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸，不停翻动，炸至金黄色后捞出；
6、放在厨房纸巾上吸油后放入盘中。
做出来的糯米鸡太硬了怎么办
- 做出来的糯米鸡太硬了怎么办
- 时间不够长
做法，正宗广式糯米鸡怎么做
- 用料 糯米猪肉香菇芹菜五香粉酱油盐生粉面粉步骤 1把米用清水洗干净煮熟。步骤 2在熟透的放里分别放入芹菜，五香粉，盐，搅拌均匀。步骤 3猪肉切好放入酱油，盐，生粉，腌制20分钟。步骤 4香菇用水泡软后切成一小丁块。步骤 窢乏促何讵蛊存坍担开5待肉腌制好，倒入平底锅里炒至七八成熟，待猪肉出油，并把香菇倒进去一起炒至熟透，撒上香菜。步骤 6将面粉倒入盆里，加入一点点盐，用打蛋器搅拌至无颗粒。步骤 7然后取出搅拌好的糯米，取一小块猪肉包进去，搓圆。步骤 8最后把做好的糯米鸡一个个放进搅拌均匀的面粉里沾上面粉，小火炸至稍微金黄色，又香又好看的糯米鸡就这样新鲜出炉啦……小贴士煮糯米时，水没过手掌即可，记得不能加太多哦。下芹菜的时候，必须取芹菜的根就好，因为叶子容易发黄，使颜色变的不好看。
糯米鸡蛋糕怎么做
- 材料糯米粉33g鸡蛋1细砂糖23g无铝泡打粉1.3g橄榄油14g鲜奶14g葡萄干少许做法11.糯米粉和无铝孩罚粉核莠姑疯太弗咖泡打粉一起过筛二次, 鲜奶和橄榄油一起混合拌匀稍微加温待用2.全蛋加细砂糖打发至可以划八字痕迹, 分两次加入已经过筛的粉类拌至无粉粒3.加入葡萄干轻拌一下4.取少量面糊加入油奶液中混合拌匀5.再倒回面糊中拌匀成为蛋糕糊6.将鸡蛋机预热刷上植物油, 倒入蛋糕糊加热3-5分钟后取出即可27.取出放凉
好吃的糯米鸡怎么做好吃又简单，做法图解
- 1.糯米先用水泡上两个小时，泡好后，沥干水分。2.胡萝卜和香葱切末。3.鸡胸肉提前拿出来解冻，切小块，姜也切小块。4.把鸡胸肉和姜放料理机搅拌杯里，姜放上面。5.搅拌杯装到料理机上，打成肉泥。分两次打完全部。6.打好的肉泥放盆里，加上油、盐、料窢阀促合讵骨存摊担揩酒、淀粉、酱油、胡椒粉、香油搅拌上劲。7.打入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。8.放入葱和胡萝卜末，拌匀。9.左手抓一把鸡肉馅，用虎口挤出一个肉丸，拿勺子挖出，放入糯米里滚一下，粘满糯米。10.依次做完所有的糯米丸，摆在盘里，留出空隙。11.把盘子放入烧开水的锅里，盖上锅盖，中小火蒸30分钟。12.出锅，撒上葱花，即可食用。
油炸糯米鸡怎么做
- 糯米饭：蒸得稍微硬一点，这样炸出来口感才会好。蒜苗切末、肉末用淀粉、生抽、一点油搅拌后腌制10分钟。烧热锅，放少许油，蒜苗炒出香味。放入肉末，炒至8成熟，再加入一把虾皮，鲜味其实靠这把虾皮。放入糯米饭，将所有材料拌匀怠供糙佳孬簧茬伪长镰。动作很关键，不能用切的方式，这样会把糯米切碎，口感会变得很差。然后加入盐、五香粉调味，可以尝一下，味道稍微咸一点好。用粘水的手把搅拌了很多材料糯米饭团成饭团子。开炸粉浆。包装后面有方法，浆+少许盐+水，开好后，加点油。起油锅，将饭团子裹上一层薄浆后，放入油锅。中火炸着吧，个人认为焦一点的好吃。
糯米鸡蛋怎么做如何做好吃
- 材料糯米粉，鸡蛋2个，糖适量做法1、将糯米粉加水搅拌均匀，不要太稀了。2、鸡蛋打散搅匀。3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小，并用双手搓成圆球，压扁。4、揉好的糯米放入鸡蛋液里面过一遍。5、油加热，小火煎至两面金黄。6、加少许糖水，大火煮至汁干就可以装盘了。
燕麦糯米鸡蛋卷怎么做
- 用料 糯米粉15g左右鸡蛋一个牛奶100ml糖一勺盐1克燕麦片一抓将做法保存到手机步骤 1顺时针搅拌鸡蛋，然后让蛋液与糯米粉混合步骤 2放糖和盐、麦片一起搅拌，盐一定要少哦步骤 3抹点油，把糊糊倒入锅里，差不多就把它卷起来，如果边缘粘不住可以用剩余的蛋液倒在上面，然后想图中这样加热，让它们粘起来小贴士因为我弄得有点厚，怕不熟还打了30秒微波炉"( *)ノ软软糯糯觉得还不错
