笔记百科炒生蚝的家常做法？
放入油炒香蒜蓉
锅中烧油，油热之后倒入一半蒜末，用筷子翻拌均匀，将蒜末炒香。
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放入另外一半蒜末调味
炒香后倒入另外一半蒜末，加一点蚝油，加入生抽，加入料酒，用筷子搅拌均匀盛出来备用。
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锅底刷油煎生蚝
在锅中刷上一层薄薄的油，把处理好的生蚝放在锅里煎，煎几分钟之后用筷子将生蚝翻过来继续煎。
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放入蒜蓉和葱花出锅
两面都煎得微黄之后，用勺子将蒜蓉放在生蚝上面，再撒上一点葱花就可以出锅了，美味的石锅生蚝就做好了。
家庭蒜蓉生蚝怎么做好吃？
食材清单
生蚝 5斤
、 大蒜 3头蒜 、 葱花 三根 、 粉丝 1捆 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 辣椒酱 适量 、 香油 适量 、 糖 少许
烹饪步骤
步骤1
准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱，三根香葱，爱吃粉丝的朋友可以将粉丝泡水。
步骤2
将蒜全部剁成碎末，越碎越好。
步骤3
锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。
步骤4
炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。
步骤5
此步主要是撬开生蚝，但是如果鲜活不好撬可以先下锅蒸2分钟，这样生蚝就会都张开小口比较好撬一点。
步骤6
撬开生蚝将壳在冲洗一下，保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些。
步骤7
将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。
步骤8
每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱
步骤9
盖上锅中火盖蒸5分钟即可，打开锅盖放入葱花和一点点生蒜泥（不喜欢吃生蒜可以不放）即可装盘享用。
潮汕家常菜蒜蓉炒生蚝做法
原料：
主料：生蚝肉200克；辅料：蒜蓉、生姜、干辣椒、葱花、耗油、糖、生抽；调料： 盐。
做法步骤如下：
1、新鲜生蚝洗净沥干摆盘；
2、大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒，小心油爆，加入少许盐，炒至金黄色捞出；
3、将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽；
4、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅；
5、最后撒入葱花点缀。
炒生菜的做法，鲜嫩可口的蚝油炒生菜怎么做
- 炒生菜的做法，鲜嫩可口的蚝油炒生菜怎么做
- 食材(主料)生菜 300g(辅料)油 适量(辅料)盐 适量(辅料)蚝油 10g(辅料)蒜蓉 3g(辅料)鸡粉 5g步骤1.生菜去掉头部清洗干净沥干水份。2.准备好水淀粉。3.锅里放足量的水，尝互佰就脂脚拌协饱茅加入几滴油、盐、鸡粉大火烧开。4.下生菜焯水5秒。5.沥干水分。6.装盘摆放好。7.锅下底油，下蒜蓉炒香。8.倒入蚝油。9.倒入水淀粉拌匀。10.煮至糊化。11.淋在生菜上既可。
干炒生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料生蚝500克调料色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量生抽适量蚝油适量淀粉适量小葱1小把干烧生蚝的做法1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了3.准备好笭耿蒂际郦宦垫为叮力其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝4.加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱菜品特色 虽然夏天不是吃蚝的季节，在市场上看到有很新鲜的蚝，于是叫卖蚝的阿姨当场开了一斤，满足一下嘴瘾啊！
的做法，鲜嫩可口的蚝油炒生菜怎么做好吃
- 食材主料生菜300g辅料油适量盐适量蚝油10g蒜蓉3g鸡粉5g步骤1.生菜去掉头部清洗干净沥干水份。2.准备好水淀粉。3.锅里放足量的水，加入几滴油、盐、鸡粉大火烧开。4.下生菜焯水5秒。5.沥干水分。6.装盘摆放好。7.锅下底油，下蒜蓉炒香。8.倒入蚝油。9.倒入水淀粉拌匀。10.煮至糊化。11.淋在生菜上既可。
