韩式甜辣酱的做法(甜辣酱的制作方法及配料)-笔记百科

准备材料：长尖椒：5个、小米椒：3个、蒜头：5个、番茄：1个、柠檬汁：半个、苹果醋：适量、蜂蜜：适量、盐：适量。

2、番茄用清水清洗干净，划十字花刀，然后放到开水里泡一会。

3、取出泡好的番茄，然后剥去表面备用。

4、把番茄、辣椒、蒜头放入料理机，然后启动程序搅拌成泥状。

5、另起一锅，把搅拌好的甜辣酱倒入锅中，加入所有调料，小火熬至浓稠即可。

6、准备一个干净无水的容器，把煮好的甜辣酱盛出即可。

红辣椒 5斤（去蒂后的重量）、清油一斤二两、白糖 6两、姜二两、蒜二两、甜面酱一斤、盐半斤、味精二两、醋七两、花生半斤、熟芝麻半斤

锅中先放一半熟油，油热倒入甜面酱翻炒片刻，再倒入蒜末和姜末翻炒，然后倒入绞好的辣椒翻炒一会儿，然后放入盐、糖、醋不停的翻炒避免粘锅，炒至水分快干时倒入剩余的一半油，继续翻炒，直至将水份收干，（大约需要一小时左右）最后倒入花生、芝麻，关火后加入味精即可。

食材：辣椒100克、姜蒜各50克、瘦肉100克、番茄500克等。

做法：

1、将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末；

2、将番茄切成片；

3、热锅，加入花生油，爆香姜蒜；

4、加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量；

5、等肉末变白，加入辣椒翻炒；

6、炒至辣椒香味溢出；

7、加入番茄，再酌量加盐；

8、番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味。

甜辣酱红烧鱼的做法，甜辣酱红烧鱼怎么做好吃，甜辣酱
主料彩虹鲷1条辅料生姜适量葱适量泰式甜辣酱适量料酒适量老抽适量味极鲜酱油适量醋适量盐适量水适量油适量步骤1.彩虹鲷处理干净在两面鱼身上各划两刀摸上少许盐腌1小时，生姜切片，葱切葱花2.取一碗放入少许泰式甜辣酱3.再放入少许料酒、老抽、味极鲜酱油、醋、清水搅拌均匀备用4.锅里放油烧热后把鱼放进去中小火慢煎5.底下煎至金黄后翻面继续煎至两面金黄6.锅中留底油爆香姜片7.把调好的碗汁倒入8.煮开后放入煎过的鱼盖上锅盖（旦户测鞠爻角诧携超毛中间翻个面）9.煮到汁差不多收干就可以了10.出锅撒上葱花即可小贴士1鱼处理好后在鱼身上抹适量盐，这样处理，鱼肉在煎制过程中不会粘锅，鱼肉也会紧实一些，烧煮也不会碎掉。2煎鱼用中小火，煎的时候不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。3鱼事先抹盐腌过了，酱油也是咸的所以我没有再放盐了。

主料豆腐1.5块辅料油适量甜辣酱适量味极鲜酱油适量白糖适量水适量水淀粉适量葱叶2根甜筏护摧咎诋侥搓鞋掸猫辣酱烧豆腐的做法步骤1.准备好所需材料2.豆腐洗好切小块，葱切葱花3.取一小碗用少许甜辣酱、味极鲜酱油、白糖、水调成料汁4.热油锅放入豆腐两面稍煎一下5.倒入料汁煮开片刻6.准备少许水淀粉7.将水淀粉淋入锅中勾芡8.放入葱花即可9.成品，非常地下饭啊小贴士调料根据各人口味调整。

韩式甜辣酱的做法(甜辣酱的制作方法及配料)