笔记百科炸大虾怎么炸酥脆好吃大厨来教？
明虾仁洗净，用料酒1勺，生抽4勺，蒜蓉（5颗正常大小蒜瓣的量），香油1勺腌制10分钟。
空气炸锅200度预热5分钟，锡纸铺底，码入虾仁，200度5分钟，翻面再200度6分钟，然后把热水泡软的粉丝2把均匀平铺在虾仁上，剩余腌料倒在粉丝上，再倒入生抽4勺，继续200度2分钟。撒上少量胡椒碎、香菜碎，连锡纸一起出锅。超级好吃。
香酥大虾怎么炸酥脆？
食材主料:干虾皮200g 辅料:油适量、白糖适量。
步骤:
1、虾皮泡水洗净，去除虾须还有一些螃蟹爪，以免炸的时候易糊锅。
2、淋干的虾皮，加入一大勺淀粉，抓拌均匀。
3、锅里放比炒菜多一点的油，大概80克左右。
4、放入拌匀的虾皮，用筷子翻炒，全程小火。
5、三分钟的样子，虽然已经是熟的了，但是因为用水洗过，还没炸透，而且锅里还有油沫。
6、再继续炒两分钟，水分散干，饱吸了油脂的虾皮，金黄酥脆，粒粒分明。
7、超级香，而且泡过水了，没那么咸，老人孩子都可以放心吃。白糖即可。
速炸虾片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1.准备虾片。2.油加热。3.炸虾片，用筷子适当的翻一下。
炸虾串家常做法，正宗炸虾串怎么做
- 炸虾串的做法1.原料：鲜虾2.将虾去头，去虾线，用盐、胡椒粉和孜然粉腌制15分钟3.做虾串的原料包括铁签和腌好的虾4.将铁签从虾的尾巴处穿进去，穿到虾的脖茎处5.将虾全部穿好6.将玉米淀粉倒在盘中，用虾脖的暴露处均匀沾上淀粉7.锅内倒上油，油五成热时，将虾放入锅中炸制，虾定型炸熟后捞出，开大火让油升温，再进行复炸，虾炸制酥脆捞出即可食用8.成品
炸虾丸子的家常做法大全怎么做好吃视频
- 虾仁放滤锅内，用盐和太白粉擦洗数次。虾仁剥去外衣，冲洗干净后用干毛巾抹干。用腌料腌约30分钟。 （上述两个步骤可事先做。）腌过的虾仁剁成茸泥，加入蛋清，放容器内搅拌至带黏性。虾仁茸中加入太白粉，拌匀。取一撮虾泥放入掌沪耽高甘薨仿胳湿供溅心，搓成丸状，蘸上干面包屑。锅下油烧热，放入虾丸炸至金黄色，随即捞起，沥去多余的油上桌。
炸虾枣的做法，炸虾枣怎么做好吃，炸虾枣的家常
- 主料：虾仁400g辅料：1.猪肉50g2.鸡蛋75g3.火腿10g4.韭黄15g5.荸荠75g6.小麦面粉20g调料：1.食盐3g2.味精2g3.花椒1g4.香油1g5.香菜10g6.胡椒粉1g7.植物油50g提示做法:1.鲜虾仁洗净，吸干水分，用刀剁碎，不要剁烂； 2.熟瘦火腿切成细粒； 3.猪肥肉切成细粒； 4.韭黄择洗干净，切成细粒； 5.荸荠削单禒厕溉丿防搽狮敞饯去外皮，洗净，切成细粒； 6.虾茸、肥肉、火腿、韭黄、荸荠肉粒放入碗内，加入精盐、味精、花椒末、鸡蛋液拌匀后，下干面粉搅匀成馅料； 7.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，端离火口，把馅料挤成枣形（每粒约重20 克），放入油锅后端回炉上，浸炸约10 分钟呈金黄色至熟，用笊篱捞起沥去油； 8.余油倒出，炒锅放回炉上，下香油、胡椒粉，随即倒入虾枣炒匀上碟，把酸甜菜10克、香菜叶消毒后伴在碟的四周即成； 9.食时可佐以潮州甜酱。
日式炸虾怎么做好吃，日式炸虾的家常做法
- 食材用料大明虾9个淀粉2勺鸡蛋1个相克食物面包糠3勺料酒1勺盐适量日式炸虾的做法日式炸虾的做法图解11.大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干。日式炸虾的做法图解22.1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直。明虾加1勺料酒，适量盐腌制15分钟。日式炸虾的做法图解33.腌好的明虾分别依次裹上淀粉，蛋液，面包糠。日式炸虾的做法图旦厂测断爻登诧券超猾解44.入油锅炸至金黄（还是有点驼背）。
