笔记百科清蒸鳕鱼的做法？
用料：鳕鱼1块，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量
做法：
1.准备洗干净的解冻鳕鱼一块
2.切葱段、姜丝、加料酒、盐、然后加入清水淹没鱼肉，泡大概20分钟。
3.倒掉水，然后放入碗中，放上姜片，在妙丁蒸锅中蒸16分钟（没有蒸锅也可以直接锅里，开大火蒸6-8分钟）
4.蒸好后，倒掉水和姜片
5.加上葱末、围着鱼淋上一圈蒸鱼豉油。
6.锅里热油
7.浇上热油，就可以吃啦
清蒸鳕鱼怎么做好吃
清蒸鳕鱼
材料：鳕鱼450克，葱半根，姜半块。
做法：
1、鳕鱼清洗干净，放入盐、料酒、姜片、胡椒腌渍半个小时；
2、蒸锅水烧开后，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片，上锅大火蒸10十分钟；
3、蒸好的鳕鱼，倒掉碗里面的水；
4、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝、蒸鱼豉油；
5、炒锅放入油将油温加热；
6、将热油浇到鱼里面，即可食用。
的做法，清蒸鳕鱼怎么做好吃，清蒸鳕鱼的家常做法
- 的做法，清蒸鳕鱼怎么做好吃，清蒸鳕鱼的家常做法
- 主料鳕鱼4怠乏糙何孬蛊茬坍长开50克辅料油适量盐适量姜葱适量蒸鱼豉油适量料酒适量胡椒适量步骤1.雪鱼400g2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。3.蒸锅放入水大火煮开。4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。6.炒锅放入油将油温加热。7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。
鳕鱼怎么做好吃，清蒸鳕鱼的家常做法
- 清蒸鳕鱼的做法1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁6.再挖一勺鸡油，放碃弗百煌知号版铜保扩在鱼块上7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化
清蒸鳕鱼怎么做好吃
- 营养价值极高，而且肉质非常鲜嫩，更适宜儿童补充营养。没做过鳕鱼的人，往往不得要领，容易把鱼肉做散、做烂。炖、炒鳕鱼难度很大，最简单的办法就是清蒸。清蒸鳕鱼的做法很简单，估计人人都会做。现将清蒸鳕鱼的三种不同做法介绍如下，供朋友们参考吧。鳕鱼的处理：鳕鱼刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意的是，一般我们买到的都是冻鳕鱼，所以必须融化，而融化的时候，一定要记得架在一个架子上融化，这样让水份流出，不会使鱼肉泡在水里，影响口感。融化后用厨房纸吸收水分备用。做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。
清蒸鳕鱼饭的家常做法，清蒸鳕鱼饭怎么做好吃
- 清蒸鳕鱼饭的家常做法：主料：鳕鱼200g；辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量清蒸银鳕鱼1、鳕鱼解冻洗净后用葱、姜、盐、料酒腌渍；’2、腌渍好的鳕鱼放入蒸锅中蒸熟即可，放上葱丝和红椒丝，沿盘边倒入蒸鱼豉油，没有的话就用生抽也可；长锭拜瓜之盖瓣睡抱精3、锅烧热倒入少许食用油烧热后浇在葱丝上即可食用。
清蒸冬瓜鳕鱼的做法，清蒸冬瓜鳕鱼怎么做好吃
- 主料鳕鱼一块 冬瓜半斤 辅料蒸鱼豉油适量 葱丝适量 水少许 水淀粉少许 盐 姜丝 蒜片 用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干清蒸鳕鱼冬瓜的做法步骤1. 鳕鱼清洗干净，放入大碗中2. 冬瓜切片，均匀码放在鳕鱼上3. 葱姜蒜切丝，加适量蒸鱼豉油，加少许温水调成味汁4. 将调好的味汁均匀浇在冬瓜上，入开水锅中蒸20分钟5. 蒸好后倒出碗里的汤汁，将蒸碗反扣在碟子里，让鳕鱼在上6. 将倒出的汁入锅，如喜欢口重的再加少许盐，加适量水淀粉勾成浓汁，浇在鳕鱼上7. 撒少许葱花、青椒丁等点缀，上桌喽
清蒸鳕鱼饭的家常做法，清蒸鳕鱼饭怎么做好吃
- 清蒸鳕鱼饭的家常做法：主料：鳕鱼200g；辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量清蒸银鳕鱼1、鳕鱼解冻洗净后用葱、姜、盐、料酒腌渍；’2、腌渍好的鳕鱼放入蒸锅中蒸熟即可，放上葱丝和红椒丝，沿盘边倒入蒸鱼豉油，没有的话就用生抽也可；长锭拜瓜之盖瓣睡抱精3、锅烧热倒入少许食用油烧热后浇在葱丝上即可食用。
清蒸冬瓜鳕鱼的做法，清蒸冬瓜鳕鱼怎么做好吃
- 主料鳕鱼一块 冬瓜半斤 辅料蒸鱼豉油适量 葱丝适量 水少许 水淀粉少许 盐 姜丝 蒜片 用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干清蒸鳕鱼冬瓜的做法步骤1. 鳕鱼清洗干净，放入大碗中2. 冬瓜切片，均匀码放在鳕鱼上3. 葱姜蒜切丝，加适量蒸鱼豉油，加少许温水调成味汁4. 将调好的味汁均匀浇在冬瓜上，入开水锅中蒸20分钟5. 蒸好后倒出碗里的汤汁，将蒸碗反扣在碟子里，让鳕鱼在上6. 将倒出的汁入锅，如喜欢口重的再加少许盐，加适量水淀粉勾成浓汁，浇在鳕鱼上7. 撒少许葱花、青椒丁等点缀，上桌喽
清蒸鳕鱼冬瓜怎么做如何做好吃
- 料鳕鱼 冬瓜 胡椒粉 葱姜蒜 盐 香油 清蒸冬瓜鳕鱼的做法步骤1. 先将鳕鱼放在碗底，再将切成片的冬瓜码上去。2. 用胡椒粉、葱姜蒜、盐、香油加温水兑成汁，淋到冬瓜上。看看，鳕鱼就被浸在汁里了。（特地拿了个玻担饥曹渴丨韭查血肠摩璃碗，这样方便看到鳕鱼，不然不知道的，还以为是清蒸冬瓜呢）3. 大概蒸20分钟就好了，然后倒扣到盘子里，汤汁就会渗入冬瓜的。
