笔记百科烫面饼是怎么做的？
烫面饼要做出来必须口感柔软有嚼劲。所以第一步用一部分面粉用开水烫搅匀，再用一部分面粉用凉水搅匀后，两个和在一起办匀后，这样做出来的烫面饼好吃
一半烫面一半冷水面怎样做饼？
如下：
将500克面粉从中间一分两开，一半用开水烫面，温度在80°左右，可以保持柔软，口感不会发硬，一半用凉水和面，搅拌成面絮状。下手和面，5分钟左右，揉成光滑的面团，盖锅盖或保鲜膜，醒面30分钟。
烫面饼的做法 有什么方法
1、称好面粉，放到盆里，锅中烧开水。
2、边放开水，边用筷子搅拌，加入猪油，揉匀。
3、用保鲜膜盖上，醒30分钟，分割面团，准备植物油。
4、取两个按扁，用刷子在其中一个上面刷油，把另一个盖在上面，用擀面杖擀薄。
5、电饼铛预热，把擀好的饼放到电饼铛上，中火，上下火烤5分钟，盖上盖子，一面烤3分钟时，翻面，待饼两面金黄，可以取出，按需要大小切一下，装盘即好。
江豆烫面饼的做法
江豆烫面饼的做法是面粉和开水放面包机里和成面团，醒二十分钟。豆角去两头，用水焯熟。五花肉剁碎，放盐，鸡精，蚝油，味极鲜酱油，胡椒粉，生姜，葱，鸡蛋搅拌均匀，朝一个方向一直搅拌上劲，再把焯熟的豆角切丁放进去搅拌，放适量的香油。放一点花椒油，不放也可以。用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，把馅放中间，像包包子一样包起来。两个手掌压一下饼子就可以了。电饼铛放油，把饼子煎两面金黄就可以出锅了。
烫面饼是一道美食。经过烫制的面外皮金黄，入口软甜，配上汁水浓郁的牛肉馅，是很可口的搭配。当然，做这样的馅饼也可以用半发的面来做，只是面的制作不同，出来的口味不同，各地的叫法也不相同。
红薯烫面饼的做法和小窍门
- 红薯烫面饼的做法和小窍门
- 主料红薯 1个 面粉 100克辅料植物油 适量1 红薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。2 用勺背把红薯压面。3 加入面粉100克。4 边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。5 待稍微晾凉后用手和成面团。6 取一小块出来擀成薄片。7 锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。8 放入擀好的红薯饼。加盖，小火，两分钟。9 用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。10 可以出锅了。因为红薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。我总共烙了五沪碃高度薨道胳权供护张饼。11 把饼切成四等份，装盘即成。
香烫面饼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 材料面粉500克，鸡蛋2个，葱、胡萝怠禒糙溉孬防茬狮长饯卜、盐、油适量。做法1、面粉慢慢加开水搅匀，不烫手时加鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、盐等。2、面揉成光滑的面团饧10分钟。3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。5、正反面烙成金黄色即可。
