笔记百科素炒藕片家常做法？
【食材】莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精
【具体做法】
1，莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。
2，再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜，中和一下莲藕的寒凉。
3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。
4，倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋进行翻炒，先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。炒的过程中可以适当加些水进来，方便藕片快速炒熟而且也更好入味。
5，藕片炒熟，加入适量盐、白糖、鸡精、葱段调味，大火再次炒匀，这道清炒藕片就完成了
素炒莲藕的做法？
1、食材：莲藕1节，红辣椒两只，葱几根，生姜，大蒜几片，油，盐，鸡精，醋适量。
2、辣椒，葱，生姜，大蒜切好。
3、莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。
4、油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。
5、放入藕片，翻炒5分钟。
6、放入适量的水，焖盖两分钟。
7、加入适量的盐和鸡精，快起锅的时候放入葱。
8、最后一步，出锅装盘
清炒藕片怎么做好吃，清炒藕片的家常做法
- 清炒藕片怎么做材料莲藕 适量,蒜片 适量,葱花 适量,辣椒 适量做法1、莲藕切薄片。2、起油锅爆香葱蒜，放入藕片略炒。加入蠔油、盐巴调味炒至藕片熟透。3、起锅前加入白醋、乌醋适量，撒入配色用辣椒末及葱末，并滴己滴香油拌匀即可盛盘。
清炒滑藕片的做法，清炒滑藕片怎么做好吃，清炒
- 食材主料莲藕350克辅料白开水小半碗姜丝适量盐小半勺葱花适量鸡精小半勺步骤1.莲藕去皮，买头2节，嫩，注意不要买到泥巴藕，我这个有一节就有泥印，洗半天2.切片，葱花，姜丝，白开水3.油热，放入姜丝爆香4.倒入藕片5.加入小半碗白开水，给小半勺盐，小半勺鸡精，炒1分多钟就好啦6.好好吃
炒藕片的做法 清炒藕片 藕片怎么做好吃
- 步骤清炒藕片的做法步骤11.藕片切好后，漂在水里清炒藕片的做法步骤22.各种配料害禒愤溉莅防缝狮俯饯切好备用清炒藕片的做法步骤33.热锅到油，依次大蒜，青椒，莲藕，翻炒片刻，倒入泡椒，放少许盐，翻炒清炒藕片的做法步骤44.因为辣椒是自己泡的，有酸味就没有到醋，也没有放鸡精味精
清炒莴苣藕片的做法，清炒莴苣藕片怎么做好吃
- 食材主料莲藕1个莴苣1根泡辣椒1根青椒半个辅料油适量盐适量花椒适量葱适量鸡精适量蒜适量步骤1.莴苣和莲藕去皮洗干净，切成片，忘记拍照了2.适量油1，油热后先把辣椒花椒，葱蒜下锅炒香3.在把莴苣和藕片一起下锅炒至4.放适量的盐和鸡精翻炒均匀，不用炒太久，脆脆的好吃些5.起锅装盘
藕片的做法，清炒藕片怎么做好吃，清炒藕片的家常做法
- 用料主料藕200g调料食盐适量鸡精适量调和油适量白醋适量清炒藕片的做法1.藕一节，洗干净，去皮2.将藕均匀的切成薄片3.小葱2根切成葱花4.锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感5.炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒6.出锅，很简单吧。我忙着拍照，稍微炒糊了点。
清炒藕片怎么做好吃又简单，做法图解分
- 清炒藕片的做法1.藕一节，洗干净乏亥催酵诎寂挫檄旦漏，去皮2.将藕均匀的切成薄片3.小葱2根切成葱花4.锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感5.炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒6.出锅，很简单吧。我忙着拍照，稍微炒糊了点。
