笔记百科吃鱼生有几种配料？
配料：鱼生草（不是鱼腥草）、紫苏、假蒌、辣蓼、薄荷、红萝卜丝、木瓜丝、荞头、酸萝卜丝、辣椒丝、炸芋头丝、洋葱、山姜丝、姜丝、瓜英、炸花生、葱花、香菜、横县大头菜丝、柠檬、大蒜、酸姜、大葱等。
酱料：花生油、生抽酱油、胡椒粉。
藤县鱼生的做法怎样才爽口
藤县鱼生爽口的做法如下：
1、准备好配料紫须，香菜，生姜片， 炒花生去壳，压碎。
2、将鱼活水10分钟，去完鳞片，腮，放血去腥。取出中间鱼骨头，将鱼肉切成约厚度在2到3厘米厚。
3、选用白醋浓度在200-250度之间的白醋，用醋将面泡2至3分钟，鱼片表面有弯曲和变淡白即可。
4、倒出泡过鱼肉的白醋，泡过鱼肉的白醋用另一个碗保留好。
5、放盐和白糖到鱼肉的上面，拌均匀，倒出此时盆内的糖，盐，醋水汁，另用一个碗装好。
6、放入适量的花生油和酱油，拌均匀后倒出盘内的油水，酱油汁，倒到刚才放糖，盐汁水的碗。
7、将之前准备的紫须，香菜，生姜片 ，花生米，一起拌均匀倒出，即可。
三文鱼生吃有哪些做法
三文鱼生吃的做法：
1、响铃三文鱼 。
原料：三文鱼，薯片，广东泡菜，白蜇头丝少许。
做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜，白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。
吃法：将薯片，三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。
2、酿皮三文鱼 。
原料：三文鱼，凉粉皮。
调料：芝麻酱，柠檬汁，鲜味汁，味精，盐，香醋，香油。
做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝，再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。
吃法：三文鱼卷蘸酱而食。
3、跳水三文鱼。
原料：三文鱼，白萝卜丝。
调料：野山椒粒，泡菜水，味精，鲜味汁，糊辣油，花椒。
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝。将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
草鱼生鱼片的做法t
材料主料：草鱼肉500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2、5克，白糖20克，味精0。5克，鲜汤50克，熟菜油750克。
选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁即可。
鱼生粥做法大全 鱼生粥怎么做好吃
- 鱼生粥做法大全 鱼生粥怎么做好吃
- 口味：咸鲜味 工艺：煮鱼生粥的制作材料：主料：粳米100克,草鱼150克辅料：花生仁（炸）30克,油条50克,海蜇皮50克调料：大葱5克,姜5克,香菜5克,盐3克,酱油10克,料酒6克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克教您鱼生粥怎么做，如何做鱼生粥才好吃 1. 粳米洗净泡好后放入锅中，加冷水1200毫升，用旺火烧沸；2. 随长孩拜绞之悸瓣溪抱娄即改小火煮至米烂汤稠；3. 加盐、味精、香油调好口味；4. 将草鱼洗净取肉，切成薄片；5. 海蜇皮洗净切丝；6. 油条切成小段；7. 把鱼片、海蜇丝和油条段放入大碗内，加入酱油；8. 将滚汤的粥冲入碗内，撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末匀即成。小帖士-食物相克：粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
咸片大全，鱼生和星鳗寿司怎样做只要最传统的做法
- 材料寿司饭3碗，浦烧鳗12条，鲑鱼卵70公克，蛋2颗，海苔丝适量做法1.)将蛋打散，煎成薄蛋皮后，切成细丝备孩贰粉荷莠沽疯泰弗骏用。2.)蒲烧鳗用烤箱温热，再切成小丁备用。3.)将寿司饭铺在方形深盘中，撒上蛋皮丝，放上鳗鱼丁、鲑鱼卵，最后再均匀撒上海苔丝即可。
