笔记百科蚝仔的10种做法？
蚝仔是一种常见的海鲜食材，具有丰富的营养价值和独特的味道。下面是10种常见的蚝仔做法：
1. 清蒸蚝仔：将蚝仔洗净后，放入蒸锅中，加入少许姜末和蒸鱼豉油，蒸熟后撒上切碎的青葱即可。
2. 油焖蚝仔：将洗净的蚝仔放入烧热的锅中，加入适量食用油、姜末、大蒜和少许盐翻炒至开口，最后撒上青葱即可。
3. 蚝仔煎：将洗净的蚝仔放在平底锅中，加入适量油煎至两面金黄，撒上少许胡椒粉和盐调味即可。
4. 麻辣炒蚝仔：将洗净的蚝仔放入锅中快速翻炒，加入辣椒、花椒、大葱等调料，并根据个人口味加入适量盐和酱油。
5. 蚝仔炒鸡蛋：将蚝仔和鸡蛋一起打散，加入适量盐、胡椒粉和葱花，热锅加油后倒入蛋液，翻炒至熟透即可。
6. 蚝仔粥：将洗净的蚝仔和大米一起煮成粥，可以加入些许姜末、青葱碎等提味。
7. 蚝仔炒面：将蚝仔和面一起下锅炒熟，可加入胡萝卜丁、豌豆等蔬菜增加口感。
8. 香辣蚝仔串：用竹签穿好洗净的蚝仔，然后刷上香辣酱，放在预热的烤箱中烤至表面微焦即可。
9. 糖醋蚝仔：先将洗净的蚝仔焯水去腥，然后用少许油爆香大蒜和姜末，再倒入适量的白醋和白糖调味，最后加入适量水淀粉勾芡即可。
10. 蚝仔汤：将洗净的蚝仔和清汤一起煮开，可以加入葱姜丝、香菜等调味，并根据个人口味加盐。
以上是一些常见的蚝仔做法，希望对你有帮助。不同地区和个人口味可能会有所差异，请根据自己的喜好进行调整。
生蚝怎么做好吃又简单？
准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。
蒜蓉蚝油生菜的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料：生菜500克辅料：蒜20克、蚝油20毫升、盐2克、玉米淀粉10克、花生油15毫升蚝油生菜的做法：1.准备材料：生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀。2.害功愤嘉莅黄缝萎俯联煮沸水中加1勺盐，放几滴油。3.放入生菜，焯10秒左右。4.生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里。5.将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。6.将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里。7.煮沸酱汁。8.将酱汁淋在生菜上面。
生蚝做法大全，生蚝怎么做才好吃
- 材料生蚝筏沪摧疚诋狡搓挟掸锚若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒做法1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香5、放入生蚝，小心翻炒6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀7、最后放入葱叶段即可熄火
蚝油杏鲍菇的家常做法大全怎么做好
- 家常小菜~蚝油杏鲍菇74541浏览 4530收藏分享收藏小圆的厨房 2016-07-03难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右 主料杏鲍菇两个 小米椒三个 青椒两个 蒜子五个 蚝油1勺 生抽2勺 水2勺 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅家常小菜~蚝油杏鲍菇的做法步骤1. 把杏鲍菇洗净，用手撕成丝。2. 青椒小米椒切成丝，蒜切成片。3. 把蚝油，生抽，清水放入碗中拌匀，调成料汁。4. 锅里坐水烧开，下杏鲍菇焯水一分钟，捞出沥干备用。5. 热锅下少许的油，下蒜片，小米椒，小火煸香。6. 下青椒，杏鲍菇翻匀，把料汁朝锅边倒入7. 翻炒几肌贰冠荷攉沽圭泰氦骏十秒即可出锅
蚝油芥蓝的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料芥蓝500克辅料油适量盐适量蚝油适量白糖适量料酒适量步骤1.将买回来的芥蓝清洗干净。2.炒锅放入适量的水，加盐，油，料酒和白糖烧开。3.然后将芥蓝放入烫熟。4.笭常蒂端郦得垫全叮户准备蚝油。5.将烫熟的芥蓝捞起压干水份。6.将最后将芥蓝摆盘淋上蚝油即可。这款菜，清脆爽口，味道鲜美。对于食欲不振、便秘、高胆固醇患者多吃无妨。
蚝油草菇的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料草菇200克 辅料红椒丝少许 油少许 姜片三片 青瓜丝少许 葱白丝少许 蚝油1.5汤匙 蚝油草菇的做法步骤1. 备好材料2. 草菇洗干净，去掉表面的脏东西，对半切开3. 烧开水，放入几滴油，放入草菇，再次烧开后即可捞出草菇4. 热锅，放入少许油，略煎一下姜片后倒入草菇（新鲜的草菇偏凉，炒的时候可以放点姜片）5. 草菇炒均匀后，倒入1、5汤匙蚝油，这个量比较适中，重口味的可能要放2汤匙6. 炒均匀至蚝油粘裹到每一粒草菇即可装起享用，如果不经过焯水这一个步骤，倒入蚝油时可以同时加入2汤匙的水，煮至收汁即可。7. 装盘后，切撒少许葱白丝，青瓜丝，红椒丝装饰一下即可。
蚝油海鲜菇炒牛柳的家常做法大全怎么做好
- 用料主料海鲜菇120克牛里脊160克尖椒1个彩椒12个辅料大蒜5瓣蚝油10克盐3克黄酒3克淀粉3克凉白开5毫升花生油适量蚝油海鲜菇炒牛柳的做法1.牛里脊逆着纹理切丝，加盐1g、淀粉、凉白开和黄酒抓匀腌制15-2-分钟。2.炒牛肉之前再加一小勺花生油到牛肉丝里，抓匀。这样炒的时候肉丝就不会那么容易粘在一起了。3.海鲜菇洗净稍稍攥一下水分，尖椒、彩椒洗净切沪筏高禾薨鼓胳态供卡丝，大蒜切片。4.炒锅提前烧热，然后下比平时炒菜多一些的花生油。5.油温热后，下腌制过的牛肉丝，快速滑散，待牛肉丝变色后翻炒不超过15秒即可盛出。6.利用锅底余油，下蒜片炒出香味。7.下尖椒丝，翻炒均匀。8.下海鲜菇，调入2g的盐翻炒至海鲜菇变软。9.下红椒丝和炒好的牛肉丝，调入一大勺蚝油。10.快速的翻炒均匀即可出锅。
蚝油菌菇的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条，红椒切丝，葱姜切丝。2热锅放少许底油，油热后下葱姜丝炒香，下红椒炒至断生。3倒入撕成条的杏鲍菇，加加蚝油，老抽，盐，白糖翻炒均匀淋少许麻油即肠尝斑妒职德办泉暴沪可起锅。4PS：1.第一步把杏鲍菇蒸熟是我的偷懒怪僻。煮饭的时候，把它丢电饭煲的隔层里蒸滴。如果你不喜欢，也可以不蒸，直接切丝，后面下锅炒熟就行。2.蚝油和老抽都有咸味，加盐的时候，注意下~~~~5杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
蚝油捞虾子面的家常做法大全怎么做好吃视
- 食材主料虾子面60g辅料麻油适量蚝油适量步骤1.虾子面、蚝油2.虾子面3.锅里加水，凉水下面煮开后4.再煮1－2分钟5.捞起的面沥干水分，加入麻油6.蚝油7.拌均匀即可小贴士虾子面要凉水下面，煮的时间不要过长，甫海颠剿郯济奠汐订搂否则影响面的口感
蚝油肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 前言白菜是冬季的当家菜，每到冬天都要存上一些白菜。今天姬害灌轿弑计鬼袭邯陋将白菜与精肉搭配在一起，做了这份香喷喷的蚝油肉片白菜，鲜香可口，很不错的一道家常菜！
干炒生蚝的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料生蚝500克调料色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量生抽适量蚝油适量淀粉适量小葱1小把干烧生蚝的做法1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了3.准备好笭耿蒂际郦宦垫为叮力其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝4.加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱菜品特色 虽然夏天不是吃蚝的季节，在市场上看到有很新鲜的蚝，于是叫卖蚝的阿姨当场开了一斤，满足一下嘴瘾啊！
