笔记百科姜糖的做法纯手工？
1，准备好一块生姜大约400克，姜皮属于凉性，用小刀把姜皮刮掉，尽量刮干净一点，再用清水冲洗干净。
2，处理干净的生姜切成姜块放入料理机中，倒入大约100克的清水打成姜糊，水不宜加太多能够打成泥即可，越少越好，加多了会增加熬煮的时间。
3，打好的姜泥倒入不粘锅中，加入400克麦芽糖，加入300克黑糖，没有黑糖可以用白糖或者冰糖代替。
4，一直开小火熬煮，不停的搅动，这个过程一定不能偷懒，随着熬煮时间的加长，水分不断的蒸发颜色也会越来越深。
5，最后熬到用筷子取出一点放到凉水中迅速降温，最后用手捏一捏的软硬程度就是姜糖的软硬程度，如果比较软就再多熬一会。
6，准备好一个模具铺上一张吸油纸，倒入熬好的姜糖浆，整理平整，再盖上吸油纸，按压平整冷却到常温状态。
7，冷却好之后撒上一层熟糯米粉防沾，切成小块，再切的过程如果沾刀，要用清水冲洗干净在切。
8，全部切好之后再撒上一点熟糯米粉，用手抖一抖，使姜糖块均匀的裹上熟糯米粉，我们的姜糖就做好了。
自制姜糖片的做法？
生姜糖片是驱寒的食品。首先买新鲜的生姜，将生姜洗干净，去除皮，用水浸泡一天左右。将生姜放置干燥处晾晒，将水分晾干。
买红糖或者白糖都可以，锅里不要放油，将糖放入锅中炒化，在糖炒制金黄色时，将生姜倒入锅中 来回翻炒，将糖粘在生姜上即可。
怀姜糖枣膏的做法
材料：
大红枣，老姜，古法红糖，桂圆肉，枸杞。
做法：
1、红枣洗净，去核。
2、切姜沫，切细。
3、锅内放水，所有材料倒入锅中，小火熬制30分钟，持续搅拌，直到水分挥发掉，变成粘稠的膏状。
4、关火，倒在坛子里，吃多少取多少。
姜糖饼干的做法君之
姜糖饼干的做法如下：
1、准备食材：低筋面粉180克 、黄油60克、糖粉20克、红糖20克、牛奶5克、蜂蜜6克、姜粉3克、肉桂粉3克、全蛋液25克、蛋白20克、糖粉50克、食用色素适量；
2、将黄油放在室温下软化后加入糖粉，打发到颜色发白；
3、将红糖加牛奶加蜂蜜搅拌均匀；
4、蛋液分次加入打发好的黄油中搅拌均匀；
5、加入红糖水搅拌均匀；
6、筛入所有粉类，用手和成光滑的面团放入冰箱松弛一小时；
7、取出擀成3毫米厚的薄片，用饼干模卡出形状放入烤箱180度10分钟；
8、辅料中的蛋白加入糖粉打发5分钟；
9、打至打蛋头提起蛋白痕迹不会立即消失；
10、加入食用色度切拌均匀；
11、倒入裱花袋，依次做好各种颜色。装饰好小人后放在烤网上晾好即可。
姜糖的做法和配方
姜糖
材料：姜、花生、黑芝麻、黑糖粉、椰子丝、花生油。
做法：
1、姜去皮，磨成姜末；
2、花生炒熟待凉脆后，料理机打细；
3、芝麻炒熟打细；
4、花生油热锅，依次放入姜蓉、椰子丝、花生和芝麻一起煮20至30分钟；
5、放红沙糖煮沸，待凉装到容器里即可。
手工椰丝姜糖的做法
传统姜糖的做法：
1、把白糖熬成糖稀，加入切碎的姜末再煮一段时间，把糖稀倒在石板上等待冷却。
2、当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候，就把一大团糖稀放在个大铁钩上不断拉，等姜糖完全变硬，再也拉不动的时候，重新放在石板上，用剪刀剪成小块状即可。
湛江芝麻姜糖的做法
湛江芝麻姜糖的做法为：
1、准备黑芝麻250克、生姜30克、冰糖250克、蜂蜜100克；
2、将生姜洗净切碎后捣烂，用纱布包扎绞汁，再将黑芝麻炒熟；
3、将蜂蜜入锅蒸熟，冰糖放碗里入锅蒸溶；
4、将蜂蜜与冰糖汁混合调匀；
5、将黑芝麻轧碎后与生姜汁拌合，再炒十分钟；
6、冷却后与糖蜜混合拌匀，芝麻姜糖制作完成。
红枣姜糖膏的家常做法
红枣姜糖膏的做法：
主料：红枣不少于300克、姜不少于300克、红糖500克、水若干。
辅料：红枣姜糖膏。
具体步骤：
1、将红枣、姜、红糖依次放入锅中，先大火熬制，水开后转小火继续熬制。
2、熬至粘稠，且不断冒泡。
3、倒进容器放凉即可。
伏姜糖的做法
- 伏姜糖的做法
- 南方地区湿气比较大，所以南方人多吃姜糖对身体有很大的好处，下面大家一起来看看如何自制美味的姜糖吧。做法一 用料：生姜500克、白糖200克、水适量。 做法 生姜洗净，切片，白糖加适量水大火烧开，放入生姜熬煮，至几乎无水份，断火后不断搅拌至起沙，放凉，装袋密封，随吃随取即可。 做法二 用料：有机红糖500g、淡奶油1000g、水150g、姜粉100g、玫瑰酱100g、蜂蜜、果糖。 做法 1.先将黑糖、水饴、淡奶油放入不粘锅中。 2.中小火边煮边搅动。 3.搅拌，等到非常粘稠状时再加入姜粉和玫瑰酱再搅拌均匀，再倒入刷上油的模具里。 4.不要到完全冷却就可以切块了。 做法三 用料：姜3斤、白砂糖5斤。 做法 1.姜买幼的，洗净，去皮。 2.切片，薄点好，没那么辣，糖容易入味。 3.用清水泡，不想辣的可以泡久点。 4.烧水，水开了下姜。 5.沸水10几分钟，捞出。再用清水泡几分钟。 6.多少斤糖就多少碗水，大火。 7.水跟糖沸起下姜。一直拌，不停。 8.水开始少，转中小火。一直拌。
姜糖水的做法
- 姜糖水是民间常用的食疗方，据中医专家介绍，姜糖水的作用主要是防治感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞等症。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用姜糖水祛寒。对于感冒轻型或体质壮实的患者，往往可以药到病除。这种方法最常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时，及时喝一碗姜糖水，汗出身暖，浑身舒畅，常常可以达到预防目的。 姜糖水的做法也很简单：用生姜一大块切片或切丝煎水，加少许红糖，乘热一气服下。服后最好睡卧盖被取汗，避免风寒。 姜糖水之所以能够防治风寒感冒，是因为生姜具有发汗解表 作用姬矗灌匪弑睹鬼色邯姬。因加工炮制不同，姜的药用有生姜、干姜、炮姜 之分，应注意区别使用。生姜用鲜品、味辛性温，长于发散风寒，又能止呕，多用于风寒感冒及呕吐之证；
佛手姜糖饮的做法，佛手姜糖饮怎么做好吃，佛手
- 佛手姜糖饮的做法1、原料备用。2、老姜切片。3、佛手干和姜片放入滤茶篮。4、滤茶篮装在壶盖上，拧紧。5、壶内注入适量的水。6、滤茶篮插入壶内。7、盖好壶盖。8、选择“花草茶”功能。9、茶汤开始变色。10、老红糖加入迹储管肥攮堵归瑟害鸡壶内。11、再煮至冰糖全部融化。12、即可食用。
手工拉的姜糖做法和配方
- 传统姜糖的做法：把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间，把糖稀倒在石板上等待冷却。当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉，等姜糖完全变硬，再也拉不动的时候，重窢掸促赶讵非存石担将新放在石板上，用剪刀剪成小块状即大功告成。
