笔记百科可乐鸭肉最正宗的做法？
1、材料：新鲜鸭1只、红萝卜(1根)、洋葱(半只)、鲜蘑菇(150克)、可乐(1罐)、姜(3片)。调料：油(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)
2、洗净鸭，斩成块状待用。
3、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。
4、烧热2汤匙油，炒香洋葱块，放入鸭肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸭肉变白。
5、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸭肉和汤汁都倒入砂锅内。
6、依次鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟。
7、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
可乐鸡翅的做法？
用料
可乐 1小瓶
鸡翅 8根
生姜 3片
料酒 1汤匙
盐 适量
白芝麻 适量
做法步骤
1、鸡翅洗净后用料酒和盐腌制半小时入味。也可以在鸡翅上划2刀方便人味。不过外观就不那么好看了，所以提前腌制达到入味的效果。
2、用厨房纸吸干鸡翅水分、避免煎制时粘锅或迸溅。
3、平底锅倒少量油煎制鸡翅至两面微微上色即可。
4、倒入可乐。
5、加姜片大火煮开后转中小火炖10分钟左右，快煮熟时加适量盐大火收汁。
6、装盘，撒白芝麻。
可乐鸭翅的做法和步骤
可乐鸭翅的做法和步骤：
1、准备可乐和鸭翅，买一大瓶可乐，用完还可以当饮料配翅膀喝。
2、准备好姜切丝，葱切粒备用，鸭翅用刀在肉肉的地方伐上几到，更好入味。
3、放入料酒、生抽还有姜丝腌制15分钟，不喜欢太甜的还可以适量放点盐，更入味。
4、烧锅热水将腌制好的鸭翅焯水洗净。
5、锅中放油将鸭翅煎制两面金黄。
6、倒入适量料酒和生抽翻炒。
7、倒入可乐,可乐刚好没过鸭翅即可。
8、大火煮开撇去表面的泡沫，在转小火慢煮。
9、快收汁时转大火，时常翻滚以防粘锅。
10、收汁完毕，出锅撒上香葱粒即可。
可乐鸭舌的做法
1、备好可乐、鸭舌。
2、鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。
3、再加适量温水冲洗至干净。
4、将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。
5、加适量的酱油入味上色。
6、最后再加适量细盐加重其盐味。
7、大火煮至十分钟左右即可。
8、关火继续留在锅里入味一下，之后即可出锅。
注意事项：
1、粗盐洗净鸭舌，用粗盐洗过的鸭舌特别干净。
2、可乐是带甜的调味，要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。
3、入不入味按个人喜好来定，如果入味了，起锅的时候就要注意适当地加热一下，这样子鸭舌在出锅后才会清爽。
4、放凉后的鸭舌口感更好。
可乐鸭肉的做法，可乐鸭肉怎么做好吃，可乐鸭肉
- 可乐鸭肉的做法，可乐鸭肉怎么做好吃，可乐鸭肉
- 鸭子当然要洗干净擦干用少许盐擦过全身（里外盐不要太多，知道它存在就好）腌1小时就足较，开火烧少许油将鸭子的全身炸一下（注意不要将鸭子皮弄破，破相就不好看了，此举也是想将鸭子皮油弄掉，这样吃起来就更加嫩爽了） 担穿曹费丨渡查杀肠辑，看到鸭子的皮肤有少少金黄色就可以了。将油倒出将锅洗干净将全部材料一起大火烧开下鸭子改文-武火，这道菜火候最之关健，火太小鸭子肉烂而汁未干，太大鸭子未熟而汁已糊，火一定要比中火小一点，比小火大，大约25分钟翻动一次，直到收汁，全过程大约70-80分钟，很简单，厨友如有兴趣不妨一试
鸭肉的做法，可乐鸭肉怎么做好吃，可乐鸭肉的家常做法
- 用料 鸭肉 一斤 葱 四颗 蒜头 5颗 姜 半个 可乐 一瓶 油 一勺 酱油 三勺 蚝油 两勺 可乐鸭的做法 鸭肉，葱洗净备用，把蒜头用刀背拍打，切成块，把姜切成笭龚蒂夹郦蝗垫伟叮连丝，备用把锅烧开，倒入油，等油热了之后，把鸭肉倒进去慢慢翻炒，盖上锅盖，等鸭的油慢慢流出来。感觉鸭肉有点干了就倒入可乐淹没，煮到收汁，有点干了，放入葱花搅拌，就可以出锅了
