笔记百科什么是魔芋，长什么样子？
魔芋：中国古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中国广泛分布，块茎呈扁球形，暗红褐色。
中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。
如何种植魔芋？
如何种植魔芋？这个问题问得好，因为魔芋是一种保健食物，富含淀粉、蛋白质、纤维素、果胶、生物碱、维生素、灰分、18种氨基酸和多种不饱和脂肪酸等，食之有降低血压、降低胆固醇、防癌抗癌、塑身减肥等多种功用，在生活与社会的方方面面被广泛应用，特别是在食品、医疗、工业领域用得最多。大量种植魔芋，不仅能为自己创造经济价值，还能贡献一定的社会价值。
魔芋主要生产于亚洲，非洲也有一部分，我国是魔芋种植大国，栽培历史已有2000多年的历史，由缅甸经云南传入四川，后逐渐扩展至中部和南部省份，目前种植面积约26000公顷，陕西、四川、贵州、湖北、云南为种植面积最大的五个省份，以长江流域居多。全世界有163个魔芋品种，而我国有30个品种，其中9种为我国独有，比如勐海魔芋、硬毛魔芋、台湾魔芋、攸落魔芋等。每亩地可产2000~3000公斤，最高可达5000公斤，因其应用广泛，有人认为魔芋将成为21世界的朝阳产业。
如何选择种植区域？魔芋的生长环境要求海拔高度2500米以下，最高不超过3000米，潮湿、多阴、土壤松软，全年无霜期高于240天。魔芋的生存范围在北纬20度~35度之间，这个区域的热带雨林、亚热带气候适合于魔芋的生长。要想搞魔芋种植，先看看自己是不是在此区域之内？如果是，可以考虑下一步的种植工作；如果不是，那就趁早放弃，种了也是白白浪费时间。选择少阳光，多阴凉处的地方进行种植，利于魔芋生长，便于生产管理。
如何选择魔芋品种？我国的魔芋品种总共有30种，每个品种的特点不同，适合于不同地区、气候、海拔高度。我国常种的品种有花魔芋、白魔芋、疣柄魔芋、疏毛魔芋、滇魔芋、珠芽魔芋、甜魔芋等14个品种。比如白魔芋适合于800米海拔高度以下的地方生长，而花魔芋适合于800~2500米海拔高度之间生长。疣柄魔芋适合于广东、广西、云南南部地区，而疏毛魔芋适合于江苏、上海、浙江、福建一带。所以选择魔芋品种时，要根据各地情况而合理选择，选择正确的品种，才能确保丰产丰收。
如何繁殖好魔芋？魔芋繁殖的方法有多种，根状茎繁殖、块茎繁殖、切块繁殖、顶芽繁殖、小魔芋繁殖、果穗繁殖、种子繁殖、试管苗繁殖、微球茎繁殖等，我们比较常用的是根状茎繁殖、小魔芋繁殖、顶芽繁殖、果穗繁殖等方法。根状茎繁殖是利用球茎上面围顶芽生长的多条如根状的茎作材料进行繁殖，克服了传统留种不分果龄大小、种子优劣而引发的种性越来越差，病害年年加重，产量质量下降的缺点。小魔芋繁殖是利用收获魔芋时留下的50克以下小魔芋做种子，播种时开沟播下即可。顶芽繁殖是将魔芋顶芽与四周部分留下约50克，然后放太阳底下晒干水分进行种植，注意刀切时勿伤顶芽。
如何栽培好魔芋？种好魔芋，需要注意选择土块、改良土壤、播种栽植、浇水施肥。1、因为魔芋怕光喜湿，需要选择遮阴遮日之地，房前屋后、森林旁边、果园下、茶园间或玉米、高粱、小米、大豆、瓜类作物等土地上进行套种，当然最好是土地松软的地块。2、对于土壤酸碱度不符合标准的，需要进行改良。魔芋是喜中性和酸性的植物，但酸性不能过强。对酸性过强的土壤，可通过石灰、草木灰、农家肥进行改良；对碱性的土壤，可通过掺黄土、红土或增施有机肥、或施入磷石膏、石膏、亚硫酸钙等方式进行改良。3、魔芋播种有春种与冬种之分，春种适合于高纬度、高海拔、高寒山区，冬种适合于冬季霜轻、冰雪少的南方地区。魔芋怕风与日照，适合密植，一般行距30~40厘米，株距10~20厘米。4、魔芋生长周期达150~200天，叶柄粗壮、叶色浓绿的魔芋果大产量高，所以一定要注意浇水与施肥。魔芋喜湿，但怕涝；魔芋怕热，怕旱。只要经常保持土壤湿润，利于它扎根即可。魔芋施肥，除种植施底肥外，还需分期追肥。出苗后，每亩地撒施尿素或硫酸氨20~25公斤；6月下旬生长旺盛期，施腐熟农家肥或氮磷钾复合肥，施后培土，促使块茎肥大；9月上旬再施腐熟农家肥每亩地1000公斤或硫酸氨10~15公斤，保护叶片，防止早衰。需要注意的是，魔芋喜钾厌氮，尽量施钾肥多氮肥少，施肥时避免污染叶柄和叶片，以防植株被灼伤。
如何防治魔芋病虫害？魔芋是比较娇气的植物，病虫害还是蛮多的，常见病害有日灼病、白绢病、软腐病、病毒病等十几种，常见虫害有天蛾、金龟子、斜纹夜蛾等几种。对于病害，在做好各种预防措施和及时喷药治疗的同时，要因地制宜选育好品种，并且换种抗病品种。对于虫害，发现后要及时喷施药物，斜纹夜蛾用20%甲氰菊脂乳油3000倍液喷施，每10天一次，共2~3次；金龟子用50%辛硫磷乳油1000倍液喷施或灌根；天蛾用50%马拉硫磷1000倍液进行喷施。
如何进行收获与贮藏？魔芋在10月份后，地上部停止生长，叶片变黄，但地下部仍在生长，所以可以暂时不忙收获，待11月中下旬地上部枯死，根状茎与球茎完全分离后收获为好，昼夜温差在12℃以下时为最佳收获期。宜选择晴天进行收获，先将叶柄割掉，顺着地下叶柄慢慢挖，别损伤魔芋块茎，防止伤口氧化变褐或染病腐烂。刚挖出的魔芋水分大，块茎难免有碰伤，得进行预处理，待外表水分干燥后，贮藏在10~15℃环境中。需要注意的是，魔芋在贮藏期间，仍在进行“呼吸”，尤其是在高温时呼吸作用很强，所以需要做好通风换气工作。
魔芋是什么东西做成的
魔芋的制作原料就是魔芋，魔芋是一种草本植物，生魔芋是不能够直接食用的，需要放到锅里彻底煮熟、煮透之后才能吃。煮魔芋的时间至少需要2到3个小时，但超市中售卖的，是经过加工处理的魔芋，是可以简单加热之后就食用的。
魔芋精粉是什么东西
魔芋精粉又称魔芋粉，或魔芋甘露聚糖，是魔芋中所含的主要成分。魔芋甘露聚糖为白色粉末状，主要成分为甘露聚糖和葡萄糖，呈白色或奶油至淡棕黄色粉末，加水可溶胀，溶于水而不溶于丙酮、氯仿等有机溶剂。可用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
魔芋是什么东西做的有什么作用
是以魔芋为原料制作的，具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等作用。蒟蒻（jǔruò），俗称魔芋，是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下。
魔芋丝是什么东西做成的
魔芋丝是魔芋做成的，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富。
魔芋喜温暖湿润，适温为20-30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%-90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。在中国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。
魔芋和荸荠是同一种东西吗
魔芋：地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶。株高约40至70 公分，一株只长一叶，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味。
荸荠：有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎。秆多数，丛生，直立，圆柱状，有多数横隔膜，干后秆表面现有节，但不明显，灰绿色，光滑无毛。鞘近膜质，绿黄色，紫红色或褐色。小穗顶生，圆柱状，在小穗基部有两片鳞片中空无花，抱小穗基部一周，其余鳞片全有花，较小坚果长一倍半，有倒刺。
魔芋米是什么东西
魔芋米是以魔芋精粉、微粉为主料，用独特的工艺制成。富含可溶性膳食纤维的低热量人造大米，是高血压、高血糖、糖尿病、肥胖人理想的健康主食。酷似天然稻米、清香诱人，口感软糯，蒸煮随意。
魔芋结是什么东西做的
魔芋结是魔芋做的。魔芋作为原材料，把它磨成浆，然后再通过提取等步骤做成魔芋丝，最后把制作好的魔芋丝打成结后切断，形成了魔芋结。魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。
