笔记百科三色丸子怎么做？
精肉300克，鸡蛋两个，菠菜汁15克，精盐5克，味精1克，料酒5克，淀粉45克，葱、姜水30克，鲜汤500克。
制作过程
1．将猪肉切碎，剁成泥，分成均匀的3份，放入碗内。
2．将1份肉泥内加入精盐、葱姜水、鸡蛋1个、鲜汤60克及淀粉
少许搅匀，调成红色肉馅。
3．将1份肉泥内加入菠菜汁、精盐、鸡蛋1个、鲜汤60克及水淀
粉少许搅匀，调成绿色肉馅。
4．将另1份肉泥加入鸡蛋清、精盐、葱姜水、鲜汤60克及水淀粉
搅匀，调成白色肉馅。
5．将上述3种肉馅分别挤成小丸子，下入温水锅内，等熟捞出。
6．把炒锅置火上，放入余下的鲜汤，下入三色丸子，加入精盐，
味精、料酒，烧开后用淀粉勾芡即成。
日本经常吃的是什么丸子？
日式三色丸子是日本非常经典的小吃，丸子是用紫苋菜汁、抹茶粉配着糯米粉分别着色制成，总共有三种颜色，将揉好的丸子煮好之后再用竹签串起来，样子十分的可爱，让人充满了食欲。关东煮是日本人最爱的街头小吃，食材通常包括了土豆、海带、鱼丸、萝卜等等，每一种食材都会放在不同的格子当中煮，互不影响不会串味。
三色丸子家常做法
1、原料：鸡脯肉（也可以用鱼肉）、猪肥膘、紫山药、淀粉（或者糯米粉）、青菜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。
2、紫山药蒸熟打碎；葱、姜拍松用水泡葱姜汁；青菜洗净剁成茸；鸡脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸，加葱姜汁、蛋清、盐、料酒、鸡精，顺着一个方向打上劲。
3、鸡茸一部分加青菜茸制成绿色，一部分加紫山药泥和淀粉（或者糯米粉）制成紫色。
4、锅内加清水，烧至微沸，分别将三种颜色的鸡肉茸汆成丸子。
5、锅内放清油，放入丸子，加高汤、盐、料酒、鸡精，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋鸡油装盘。
日本三色丸子
1、准备糯米粉、牛奶、草莓牛奶、抹茶粉、豆沙陷、水。
2、把糯米粉分成三份，数量根据自己的所需决定。
3、把糯米粉牛奶加起来揉成团，粉色用草莓牛奶，绿色用抹茶粉加水，没有可以用蔬菜汁或其他代替。
4、把面团分成一颗颗，包好豆沙陷后揉成丸子状放盘子里，盘子要铺上一层面粉不然会沾在一块。
5、锅里倒入水加大火煮沸后加入丸子。
6、盖上锅去煮，时不时开盖用勺子搅动，丸子浮起来即煮熟。
7、出锅后放入过滤水泡一下，让丸子更加爽口。
甜食三色丸子的做法
鸡脯肉或鱼肉，猪肥膘，紫山药，淀粉或者糯米粉，青菜，鸡蛋，葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精；紫山药蒸熟打碎，葱，姜拍松用水泡葱姜汁，青菜洗净剁成茸，鸡脯肉剔去筋膜和肥膘一起砸成茸，加葱姜汁，蛋清，盐，料酒，鸡精，顺着一个方向打；鸡茸一部分加青菜茸制成绿色，一部分加紫山药泥和淀粉或者糯米粉制成；锅内加清水，烧至微沸，分别将三种颜色的鸡肉茸汆成丸子；锅内放清油，放入丸子，加高汤，盐，料酒，鸡精，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋鸡油装盘。
爸爸去哪了第二季 里面宝宝吃的圆的白色丸子是什么食物 老婆说 貌似叫做 唐三甩 哪位大神知道请指点
- 白色圆的貌似糯米做的
- 成都的小吃 三大炮
三色火锅丸子的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料 鸡脯肉 2-3块 鸡蛋 1-2个 胡萝卜 30克 青菜 30克 土豆泥 30克 盐 3-5克 生抽 1小勺 三色火锅丸子的做法 准备食材 把土豆去皮，切成小块，放入辅食机里蒸熟。 用刀分别将洗好的青菜切成小段，胡萝卜切成小丁，放入碗里备用。将鸡脯肉切成小块，放入碗中备用。取一个鸡蛋，将蛋清和蛋清分离，蛋清保留在放鸡脯肉的碗里，搅拌均匀。再在碗里放入适量的食盐，1小勺生抽，然后搅拌均匀后备用。 将蒸好的土豆倒入碗中，捣成泥。 取三分之一的鸡脯肉倒入辅食机里，再加入适量青菜然后开始搅拌。姬础灌飞弑读鬼嫂邯讥 搅拌5-10秒钟后，再加入1-2勺的面粉和土豆泥，再继续搅拌均匀。PS：用辅食机搅拌鸡肉泥的时候，土豆泥不易过多，1-2勺即可。过多要会使做成的丸子比较软，而且容易分散。 用同样的做法，处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥。 起锅烧水，水开后转小火。带上一次性手套，在手中放适量肉泥，然后五指收紧，肉泥会从食指和拇指的缝隙里挤出来，用勺子轻轻一挂，一个类似球形的小丸子就出来啦。 依次挤入青菜肉泥，胡萝卜泥和原味肉泥后，开大火煮至浮起，就可以关火了。将煮好的肉丸捞入冷开水中，这样有利于定型。 到这里我们的火锅丸子就都做好啦
