笔记百科怎么做虾滑又简单又好吃？
怎么做下滑既简单又好吃？
那么首先来说，这一个下滑要做到既简单又好吃，那么就一定要去把这一个下滑住得非常的有弹性，而且的非常的润滑，我们再做这个下滑的时候，可以再打的下降，里面加入我们的这一个蛋清，还有我们的芡粉，然后加入相应的蚝油，鸡精，味精，盐等等，这些加入进去之后呢？一个笑话，他的一个爽口程度是非常好的，所以说这样这样的虾滑既简单又好吃
虾滑用淀粉还是生粉？
做滑肉是放淀粉的～在淀粉中建议最好是用红薯淀粉哈，做出来的味道更好哦～而且不容易散糊。
怎么做虾滑 虾滑做法
1、做虾滑建议使用青虾，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。
2、虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。
3、切点葱花和葱姜末，里面加点开水。
4、把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。
5、加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。
6、加一个蛋清进去，用手抓匀，用筷子从一个方向搅拌。
7、倒入盘子里面，用勺子搅平，放入锅中即可。
虾滑怎么做才最好吃
1、准备青虾一斤，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。
2、虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。
3、切点葱花和葱姜末，里面加点开水。
4、把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。
5、加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。
6、加一个蛋清进去，用手抓匀，用筷子从一个方向搅拌。
7、倒入盘子里面，用勺子搅平，放入锅中即可。
虾滑怎么做好吃
水煮虾滑制作方法：
1、准备食材：虾、蛋清、淀粉、油、盐、葱花、酱油。
2、虾剥壳去头尾、虾肠，用刀背剁碎。
3、加入蛋清一个，淀粉和盐，同方向不停搅拌直至上劲。
4、搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，装入裱花袋备用。
5、锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。
6、煮熟后调入酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火，出锅即可食用。
虾滑怎么做啊～
虾滑
材料：虾300g、蛋清1个、淀粉5g、油适量、盐适量、葱花适量、老抽适量。
做法：
1、虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右；
2、用刀背剁碎；
3、加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克，同方向不停搅拌直至上劲；
4、搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右；
5、装入裱花袋备用，若无裱花袋也可下锅时直接用勺子挖；
6、锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑的体积略等；
7、煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火，出锅即可食用。
虾滑水饺怎么做
主料：鲜虾、五花肉。
辅料：花生油、酱油、料酒、香油、盐、鸡精、葱、姜。
将新鲜的虾剥皮去头去线，将虾头部去掉，剥除虾壳，去虾腿，用牙签从近头处的背部挑开去除虾线，然后将剥好的虾在水龙头下清洗干净；将洗净的虾切成虾丁，放在一旁再剁五花肉，与葱、姜一起剁馅细；拌好后加入花生油、酱油、料酒、香油、盐、鸡精，再次搅拌均匀，加水再调匀即可。
虾滑怎么做菜
虾滑怎么做菜共有3步。虾滑可以做清蒸虾滑、虾滑汤、香菇虾滑盅。以下是清蒸虾滑具体操作步骤：
操作/步骤
1
虾肉剁泥
青虾去壳挑出虾线，清洗干净，虾肉剁成泥。
2
加入蛋清
虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。
3
蒸虾泥
将虾泥用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上，蒸10分钟左右即可。
归纳为：以上就是关于虾滑怎么做菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
筋道的虾滑怎么做
1、虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右；
2、用刀背剁碎；
3、加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲；
4、搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，方便定型；
5、装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖；
6、锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多；
7、煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火。出锅即可食用。
怎么做虾滑 虾滑做法
1、做虾滑建议使用青虾，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。
2、虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。
3、切点葱花和葱姜末，里面加点开水。
4、把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。
5、加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。
6、加一个蛋清进去，用手抓匀，用筷子从一个方向搅拌。
7、倒入盘子里面，用勺子搅平，放入锅中即可。
虾滑怎么做才有弹性
1、加些蛋清：在制作虾滑的时候加上半个蛋清不仅可以增加虾滑的黏性，也能够让虾滑做出来更有弹性，注意蛋清不宜太多，以免影响虾滑的弹性。
2、顺着一个方向搅：在做虾滑的时候一定要向一个方向搅拌，这样搅拌虾滑会更有弹性。
3、搅的时间要长：在搅打虾泥的时候时间越久越有弹性，虾肉经过长时间搅打后里面的虾胶就会出来，所以会越来越黏。
关于虾滑怎么做才有弹性的相关内容就介绍到这里了。
虾滑怎么做
虾滑的做法：
1、虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。
2、用刀背剁碎。
3、加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。
4、搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。
5、装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。
6、锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。
7、煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火。出锅即可食用。
