扇贝蒸多长时间最好吃(蒸扇贝冷水下锅10分钟能熟吗)-笔记百科

扇贝蒸多长时间最合适蒸扇贝怎么做好吃？

答：扇贝蒸多长时间最合适〔10分钟〕

食材：扇贝，粉丝，蒜，红辣椒，生抽，蚝油，盐，十三香，胡椒粉

【具体制作步骤】：

第一：首先将扇贝放入盆中，用刷子刷一下表面，将扇贝表面的沙土和杂质清洗干净，尽量的多清洗几遍，然后将开口的挑出来扔掉

第二：下面我们用小刀沿着边把一半的肉先给它切出来，然后再掰开，然后这样沿着裙边把里边的肉给它切出来，把完整的扇贝肉就剥下来了，内脏去掉，放入盆中清洗干净备用，取部分壳给它洗干净备用

第三：在扇贝肉中放入适量的料酒，去腥，将粉丝放入碗中，加入热水浸泡，将粉丝泡软备用；红辣椒切成小圈备用

第四：下面做蒜蓉，将大蒜拍碎，切成末，锅中放适量的油，油热之后放蒜，稍微炒一下就可以关火了。然后用锅的余温炒出蒜香味，再放点蚝油，生抽，一勺盐，半勺十三香，胡椒粉，翻炒均匀，这样蒜蓉酱就做好了

第五：将腌制好的扇贝肉放在扇贝壳上面，粉丝太长的话从中间切一刀，然后取适量的粉丝，卷成卷，放到扇贝肉上面，放入一勺蒜蓉酱，每一个上面放一个辣椒圈

第六：锅中烧水，上汽之后放入扇贝，盖上盖子大火蒸10分钟即可关火

蒸夏威夷扇贝水开多少分钟？

时间取决于贝类在冷水中的浸泡时间

如果你是在冷水的时候放入锅中等水开以后，再蒸上十二分钟左右就可以了。

冻扇贝蒸多长时间

1、冻扇贝蒸的时间：一般6至9分钟即可；

2、方法：先要用冷水浸泡解冻放入笼上蒸；

3、大火，3分钟；

4、关火，闷2至3分钟即可；

5、扇贝：是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种；

6、该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一；

7、壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值，很多扇贝作为美食食用；

8、扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是干贝，被列入八珍之一。

鲍鱼扇贝蒸多长时间

材料：扇贝、粉丝、尖椒、大蒜、辣豆豉、蒸鱼豉油。

做法：

1、壳撬开，用刷子把壳两面刷净，去除扇贝内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐腌几分钟；

2、准备粉丝、尖椒和大蒜；

3、粉丝用开水烫软，泡凉水里；

4、把蒜瓣绞成蒜末，加盐搅匀；

5、将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，将腌制好的扇贝肉放在上面，加蒜茸、尖椒末，浇上蒸鱼豉油；

6、入开水锅，大火蒸10分钟即可。

清蒸扇贝开锅后再蒸多长时间

清蒸扇贝开锅后再蒸5到10分钟。

清蒸扇贝的做法：

材料：蚝油适量、海鲜酱油适量、大蒜适量、扇贝适量、粉丝适量。

制作步骤：

1、酱油、耗油、蒜末三个一起放到一个碗里搅拌均匀；

2、扇贝清理干净，粉丝泡软放一些在扇贝上；

3、再把酱油、耗油、蒜末适量放到粉丝扇贝上；

4、上锅蒸5到10分钟即可，出锅。