笔记百科猪肉卷的家常做法简单又好吃？
1、主料：猪肉馅200克、红葱头200克、荸荠200克。辅料：油豆皮3张、地瓜粉2汤匙、鸡蛋2个。调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200毫升。
2、将荸荠削去外皮剁碎放入肉泥里面，红葱头去皮切碎加入肉泥中。
3、打入2粒鸡蛋，将调料添加进去。
4、最后加入适量的地瓜粉（用量以搅拌成稠浓的肉泥即可），用筷子顺一个方向搅拌成粘稠状态。
5、将油豆皮剪成自己需要的大小，包入适量的肉泥。
6、卷起，卷的过程中要尽量将肉泥捏紧包裹，这样不容易散开。
7、锅中注入植物油，热锅热油，将加工好的肉卷放入油锅中，转中火炸透炸熟捞起，冷却后切开食用。
肉卷怎么蒸 简单又好吃的做法
1、肉卷是一种经过蒸制的含馅料酱香型发面面食，十分美味，一般需要的材料有面粉200g，瘦肉100g，香葱适量，蛋清液少许，可根据口味自身调配。而清蒸肉卷是一道菜品，主料是精肉、百叶（豆腐皮）、姜，葱，、香茹、胡萝卜、生粉、鸡蛋。
2、肉沬加入香菇丁，胡萝卜丁，葱姜沫，鸡蛋，胡椒粉，生粉，生抽拌料。
3、百叶切大块，肉馅放上卷好，用小葱扎好。
4、装盘，上锅蒸15一20分钟左右。
5、最后加入芝麻油和蒸鱼豉油即可。
火锅羊肉卷应该怎么做
首先要把羊肉剔骨后把大片的作为基础片，按照块的大小、肥瘦的程度卷紧，用保鲜膜包紧，放在冷冻箱里，然后用刀一片片切下来就好，注意要薄一点，这个在家就可以做。如果你要是使用工具的话，可以买刨肉卷机。羊肉卷机可以将块状的冻肉快速刨成薄肉片、薄肉卷。刨片厚度可在0到15毫米之间任意调节，刨出来的肉片厚薄均匀、规格统一是火锅店、酒店、餐馆首选的刨羊肉卷、肥牛卷、猪肉薄片、火腿薄片、莲藕片、土豆片的首选切肉刨肉机。只要将肉块固定好之后开机运转即可将冻肉轻而易举的切成薄片。
驴肉卷饼怎么做
1、面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好。2。分成大小一致的剂子，按成饼状。3。放蒸锅内蒸熟。约大火10分钟。4。蒸饼的时间，将葱切碎。5。锅内放花生油烧热，倒入葱花翻炒。6。倒入黄豆酱翻炒几下出香味出锅。7。蒸好的饼稍凉后刷一层蒜香烤肉酱，也可以只刷一层油，入烤箱，上下火160度烤15分钟。8。买的熟驴肉切薄片。9。烤好的火烧。10。黄瓜切片。11。火烧横切开，放一层葱香姜，放驴肉片和黄瓜片，夹好。
培根肉卷金针菇然后再怎么做
1、金针菇焯水后，剪去根部，沥净水份备用焯水后再剪根，不容易散乱。
2、培根化冻，一片片分开后，切成合适的长度一般一长条切成相当的两段。
3、将金针菇放在培根一端，慢慢卷到另一端，用两只竹签穿好卷的时候要包紧，用两根竹签比较容易固定，翻动的时候不容易转动。
4、每个卷之间稍留空隙，避免烤的时候有不熟的地方摆在铺了锡纸的烤盘上。
5、放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟左右，具体时间要根据卷的大小和厚度增减。
6、少许植物油加孜然粉调好。
7、放入烤箱烤十分钟左右之后刷油和孜然粉，然后再烤五分钟即可。
速冻羊肉卷怎么做好吃
一、金针菇炒羊肉卷。
1、准备食材：羊肉片100克、金针菇200克、香菜1棵、盐1茶匙、葱2克、干辣椒3克、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、孜然1茶匙。
2、金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。
3、葱切葱花，干红椒切段，香菜切长段。
4、锅内放少许油爆香葱花和干红椒。
5、下入羊肉卷翻炒片刻。
6、加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生。
7、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。
8、加少许糖、盐和孜然粉调味。
9、最后撒上香菜段翻炒均匀即可。
二、葱爆羊肉卷。
1、准备食材：羊肉卷300克、葱白1根、盐适量、干辣椒2个、淀粉少许、生抽少许、老醋少许、米醋一勺。
2、羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净。
3、羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻。
4、斜切葱白，切干辣椒小块，烧热油锅。
5、滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出。
6、重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味。
7、加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可。
三、孜然羊肉卷。
1、准备食材：速冻羊肉片200克、孜然、辣椒粉、红辣椒、蒜适量、姜适量、熟白芝麻适量、黄酒适量、蒜苗少许、洋葱1/4个、盐适量、油少许。
2、锅底少许油烧热，加入孜然炒出香味。
3、下入羊肉片，不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣椒。
4、在下入适量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味翻炒均匀。
5、撒少许蒜苗碎，成盘即可。
墨西哥鸡肉卷怎么做
鸡腿2个、鸡蛋1个、普通面粉适量、开水适量、生菜2片、胡萝卜半根。
1、先将鸡腿剔骨，放老抽，料酒，生姜，胡椒粉，五香粉，适量盐抓匀。
2、用塑料袋装起来放冰箱冷藏备用。
3、用开水和面，和好成面团后盖保鲜膜静置备用。一定要有二十分钟以上，让面粉和水充分融合。
4、将鸡蛋液煎成鸡蛋饼备着。
5、再用平底锅，放少许油将鸡腿肉小火慢煎，煎熟即止。
6、20分钟以后，将面团擀成薄片，平底锅小火将饼烙至两面金黄。
7、然后依次放入蛋饼，胡萝卜丝，生菜叶，鸡腿肉就可卷起饼了。
玫瑰花肉卷怎么做
1、准备好用料：红心火龙果适量，面粉适量，猪肉80g，豆角25g，盐小于1g，黑芝麻酱小半勺，葱段少量。
2、取红心火龙果肉放入料理机，打成汁液，然后和面。边倒入汁液边用筷子搅拌成絮状。
3、最后和成软硬适中，不沾手的面团。然后把盆子倒扣在面团上，醒十分钟。这个时间正好用来备馅。
4、猪肉豆角小葱段放入料理机绞馅，在绞好的馅里放入少量盐，还有一小勺黑芝麻酱。
5、把面团压皮，尽量薄一点，为了美观，我用了一个圆形模具卡出圆形面皮。
6、每四片饺子皮如图示叠放。
7、在四张饺子皮上放上一排肉馅，并把肉馅向偏上部位压平。
8、取一根豆角，洗净，放在其中一端。作为花枝。把图中的半圆形饺子从放豆角的一段卷起，就像大大卷一样。在最后一端沾点水，就可以紧紧的卷好不开裂了。
9、因为要把花枝从璧笼的孔里插下去，所以不用屉布，在璧笼上刷了一层油。这样成品就不会粘在璧笼上。
10、锅内放凉水，大火蒸15分钟，出锅美美的，红心火龙果颜色稍变为暗红色了。
羊肉卷怎么做好吃又简单
羊肉卷怎么做好吃又简单共有3步，羊肉卷可以做成：爆炒羊肉卷、羊肉卷火锅、韩式羊肉烤肉。以下是爆炒羊肉卷的具体操作步骤：
操作/步骤
1
炒辅料加入配菜
锅里加入油加入切好的葱、姜、蒜炒香，加入芹菜及胡萝卜。
2
炒羊肉放入调料
炒一会在加入羊肉卷，加入料酒、生抽、白糖、盐、孜然。
3
翻炒均匀即可
快速翻炒均匀即可装盘食用。
归纳为：以上就是关于羊肉卷怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
金针菇羊肉卷怎么做汤
主料：金针菇1000克、羊肉片100克、大葱10克、红椒10克。
辅料：盐10克、蚝油100克、糖5克、孜然粉5克、料酒10克。
步骤：
1、将金针菇放入开水中煮熟，捞出备用；
2、在锅中倒入油，爆炒香葱和红椒，炒出香味；
3、然后在在锅里加入羊肉片，翻炒均匀；
4、等羊肉炒成金黄色时，依次加入料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉，最后加入金针菇，翻炒均匀，再倒入清水，盖上锅盖闷五分钟，最后出锅时撒上香菜，金针菇羊肉卷汤即可食用。
冷冻牛肉卷怎么做好吃
冷冻牛肉卷比较经典的菜品是红烧牛肉卷。
原料：牛肉卷、干辣椒、麻椒、生菜、绿豆芽、金针菇、植物油、红油豆瓣酱。
制作过程：
将几个干辣椒和一撮麻椒，放入炒锅中，小火焙干，将焙干的辣椒和麻椒捣成粉末，再将一定量辣椒粉搅入其中；将生菜、绿豆芽、金针菇焯水，并码放在碗底；热锅加入凉油，待油温上升后，加入两饭勺红油豆瓣酱翻炒几下，然后加入生姜末进行翻炒，再加入葱段炒出香味；在开水中将牛肉卷烫熟，然后码放在蔬菜上，并将汤汁倒入碗中，再将捣好的辣椒、麻椒末和蒜末、辣椒、麻椒，放在牛肉卷上；另起炒锅，加入平时炒菜三倍的油，油温稍热后放入一撮麻椒，待麻椒变色并伴随香味时关火，将热油淋在菜碗中，放上一些香菜，即可完成。
