笔记百科葱烧海参的家常做法？
工具/原料
海参 (500g)
蚝油 (15g)
葱段 15g
生抽 15g
水淀粉 15g
方法/步骤
1/4分步阅读
海参焯水
大葱切段，锅中加入适量的盐放入海参焯水备用，锅中油热后放入葱段，开小火煎葱。
2/4
腌制海参
把葱煎至两面金黄，把炸好的葱夹到海参里，加入生抽和适量蚝油腌制一下备用。
3/4
锅中煎海参
锅中油热后放入葱段，煎至两面金黄后倒入腌制好的海参，加适量的盐和适量白糖。
4/4
炖10分钟
加入适量的清水，小火慢炖10分钟，时间到后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
家常海参的家常做法？
原料：海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤，糖，黄酒，老抽、酱油，水淀粉，盐、胡椒粉
做法：
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段；
2、开水锅烧热倒入海参焯水捞出；
3、另做一锅鸡汤放入一个大料瓣，将海参略煮关火沁入味出锅，不要煮的时间过长；
4、锅烧热放入油，将葱段炸黄制成葱油，将葱段捞出，葱油沥出备用；
5、用刚才用过的鸡汤焯熟西兰花；
6、锅内做油煸香姜片，海参下锅，加入葱段；
7、加入清汤100克和酱油，食盐，黄酒，少许胡椒粉；
8、用微火炖2-5分钟，用水淀粉勾芡，可以加一点老抽调色淋上刚才的葱油出锅即可。撒上新鲜鱼籽摆盘、香椿芽装饰。
正宗大葱烧海参的做法是什么
做法如下：
1、准备水发海参，清水浸泡半小时后捞出，沥干水备用；
2、大葱切成5厘米长的葱段备用；
3、姜切成末制成姜汁；
4、准备冰糖、黄油、生抽、耗油、香醋、盐、味精、胡椒粉、红、青椒洗净切圈，淀粉加水调汁；
5、热锅凉油，烧热后放入大葱断，炸至金黄色，捞出沥干备用，葱油倒入碗里备用；
6、锅内留少许葱油烧热，放入冰糖，融化后加入姜汁、生抽、黄油、耗油，煸炒气泡后放入海参；
7、第二次加葱油，盐、味精、大葱段、盖上锅盖煨3到5分钟；
8、打开锅盖，放入红、青椒，淋入水淀粉勾芡，淋上香油、醋，即可出锅。
即食的海参可以葱烧吗
即食的海参可以葱烧，开袋即食海参一般由干海参发泡后装入含有纯净水的袋子中，密封。吃的时候直接开袋即可葱烧烹饪食用，也可直接蘸蜂蜜或者酱油食用。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。
怎样做葱烧海参菜
- 怎样做葱烧海参菜
- 葱烧海参的做法1.葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁（少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀）2.锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水3.平底锅放植物油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要4.再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开5.把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中，再放入半个浓汤宝，小火烧制，约5分钟，淋入水淀粉，大火收汁即可
葱烧海参咋做
- 制作方法：水发制海参；切成菱形块；葱滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味；铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用；海参和姜汁酒飞水；把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，盐，鸡汤小火烧制；出锅勾芡，加入葱油；
葱烧海参咋做
- 制作方法：水发制海参；切成菱形块；葱滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味；铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用；海参和姜汁酒飞水；把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽，生抽，料酒，糖色，盐，鸡汤小火烧制；出锅勾芡，加入葱油；
