笔记百科浇汁豆腐家常做法？
【制作主料】：老豆腐1块
【制作料汁】：豆腐乳汁1勺、蒜蓉辣椒1勺、芝麻酱勺、蚝油1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、淀粉小半勺、清水小半碗
【其它调料】：大蒜3-4瓣、香葱2根、香菜1根、烧烤撒料2勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺
制作步骤：
【步骤一】：准备一块洗干净的老豆腐，先把豆腐切成1-2厘米左右厚的片，然后再把豆腐全部切成1-2厘米左右大小的方块。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、红尖椒切成小颗粒、香葱把葱白和葱叶子分开切成末，然后装盘备用。
【步骤三】：取一个小碗依次放入豆腐乳汁1勺、蒜蓉辣椒1勺、芝麻酱勺、蚝油1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、淀粉小半勺、清水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁。同时把烧烤撒料2勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺也放入盘子中备用。
【步骤四】：往锅里倒入多一些的油，油热以后转中火，把切好的豆腐放入油锅里面炸，把豆腐炸定型。
【步骤五】：豆腐表面炸定型，然后再不停搅动，避免豆腐粘连在一起，让豆腐都能够均匀地受热，一直把豆腐炸至颜色金黄就可以了，然后把豆腐捞出来控油，不要把豆腐炸得太老了，会影响口感。
【步骤六】：炒锅里留少量底油，油热后先加入一部分的蒜末和香葱葱白，放入烧烤撒料2勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺，小火炒香。
【步骤七】：调料炒出香味后，倒入刚才调好的料汁，把料汁炒一下，炒出里面的香辣味，小火熬一分钟左右，把料汁熬到粘稠的时候，再加入剩余的蒜末进去，这样更能突出料汁的蒜香味，搅匀后关火。
【步骤八】：往碗里放入炸好的豆腐，再趁热把熬好的料汁浇到碗里的豆腐上面，撒上香菜和香葱末，就可以开吃了。
浇汁豆腐最正宗的做法？
【浇汁豆腐】——
【制作主料】：老豆腐1块
【制作料汁】：豆腐乳汁1勺、蒜蓉辣椒1勺、芝麻酱勺、蚝油1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、淀粉小半勺、清水小半碗
【其它调料】：大蒜3-4瓣、香葱2根、香菜1根、烧烤撒料2勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：准备一块洗干净的老豆腐，先把豆腐切成1-2厘米左右厚的片，然后再把豆腐全部切成1-2厘米左右大小的方块。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、红尖椒切成小颗粒、香葱把葱白和葱叶子分开切成末，然后装盘备用。
【步骤三】：取一个小碗依次放入豆腐乳汁1勺、蒜蓉辣椒1勺、芝麻酱勺、蚝油1勺、生抽2勺、香醋1勺、白糖小半勺、鸡精1勺、淀粉小半勺、清水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁。同时把烧烤撒料2勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺也放入盘子中备用。
【步骤四】：往锅里倒入多一些的油，油热以后转中火，把切好的豆腐放入油锅里面炸，把豆腐炸定型。
【步骤五】：豆腐表面炸定型，然后在不停搅动，避免豆腐粘连在一起，让豆腐都能够均匀地受热，一直把豆腐炸至颜色金黄就可以了，然后把豆腐捞出来控油，不要把豆腐炸得太老了，会影响口感。
【步骤六】：炒锅里留少量底油，油热后先加入一部分的蒜末和香葱葱白，放入烧烤撒料2勺、孜然粉1勺、辣椒面1勺，小火炒香。
【步骤七】：调料炒出香味后，倒入刚才调好的料汁，把料汁炒一下，炒出里面的香辣味，小火熬一分钟左右，把料汁熬到黏稠的时候，再加入剩余的蒜末进去，这样更能突出料汁的蒜香味，搅匀后关火。
【步骤八】：往碗里放入炸好的豆腐，再趁热把熬好的料汁浇到碗里的豆腐上面，撒上香菜和香葱末，就可以开吃了
浇汁嫩豆腐怎么做如何做好吃
1、 肉切成末，加入适量料酒和老抽腌制。豆腐切成片（嫩豆腐建议在盒里切，再倒扣入盘中）。木耳切成丝，黄豆提前加盐煮好。
2、 将洗好的油菜码入盘中。豆腐上锅蒸15分钟。
3、 热锅凉油，先下入花椒、茴香、八角炒香，然后将调料倒出只留下油。放入蒜末爆香，加入腌制好的肉末。等变色之后加入豆瓣酱煸炒。
4、 炒出香味后加水，然后加入木耳和黄豆，炒匀，盖盖焖几分钟。最后加入少许淀粉勾芡。 浇汁完成。
5、 最后把浇汁往滑嫩嫩的豆腐上一浇。
浇汁干豆腐怎么做好吃
主料：250克干豆腐。
配料：适量耗油、葱花、盐、白糖、蒜、海鲜酱油、胡椒粉、鸡精、老抽、香菜末、螺丝椒。
步骤：
干豆腐切条，朝天椒、螺丝椒切段，蒜剁碎；锅内热水煮沸，切条的干豆腐过热水后装盘备用；锅中热油后加入蒜末和葱花炒香，随后加入海鲜酱油、老抽；倒入适量清水后加入胡椒粉、辣椒段，适当翻炒后加入盐、耗油和鸡精；熬煮十分钟后关火，将汤汁淋在装盘的干豆腐上，加入香菜即可。
街边浇汁豆腐怎么做
材料：豆腐、小葱、青尖椒、红尖椒、生抽、老抽、米醋、白糖、油、豆豉辣酱、盐。
步骤：
1、将小葱切成葱花，青尖椒、红尖椒切碎备用。
2、豆腐切块，入锅煮开后转中小火，加盐煮10分钟。
3、将生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖加葱花和尖椒碎调成酱汁。
4、平底锅加植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄。
5、把锅内多余的油倒出，或另外换锅，转大火，浇上酱汁烧出香味即可。
浇汁臭豆腐的做法，浇汁臭豆腐怎么做好吃，浇汁
- 浇汁臭豆腐的做法，浇汁臭豆腐怎么做好吃，浇汁
- 步骤浇汁臭豆腐的做法步骤11.臭豆腐400克冲洗干净。浇汁臭豆腐的做法步骤22.白芝麻适量、青尖椒1个、大蒜瓣5瓣、干辣椒末适量、香菜1颗。浇汁臭豆腐的做法步骤33.把臭豆腐切成三角形。浇汁臭豆腐的做法步骤44.炒锅放入油，把切好的豆腐放入锅中中火煎至两面金黄后捞出。浇汁臭豆腐的做法步骤55.锅底留油再烧热后关火，放入白芝麻和干辣椒末利用余温煸香后晾凉。浇汁臭豆腐的做法步骤66.青尖椒切末备用。浇汁臭豆腐的做法步骤77.大蒜切末，放入30毫升涪础帝飞郜读佃嫂顶讥温开水浸泡5分钟。浇汁臭豆腐的做法步骤88.大蒜水泡好后，放入青椒末，加入白糖、食盐。浇汁臭豆腐的做法步骤99.再加入生抽、陈醋。浇汁臭豆腐的做法步骤1010.适量辣油。浇汁臭豆腐的做法步骤1111.再放入香菜碎。浇汁臭豆腐的做法步骤1212.最后放入炒香的白芝麻和辣椒末后搅拌均匀待用。浇汁臭豆腐的做法步骤1313.将料汁淋到煎好的臭豆腐上即可。
浇汁豆腐的家常做法 浇汁豆腐怎么做好吃
- 主料豆腐 辅料胡萝卜少许 洋葱少许 青椒少许 香菇少许 火腿少沪尝高妒薨德胳泉供沪许 番茄酱适量 蚝油适量 盐适量 鸡精少许 黑胡椒少许 私房浇汁豆腐的做法步骤1. 煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。兑水，放盐，黑胡椒。煮开2. 放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。 豆腐盛出来。 剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。浇在豆腐上。
怎么做好吃，浇汁内脂豆腐的家常做法
- 主料内脂豆腐1盒辅料猪肉馅120克盐适量鲜味酱油少许食用油少许大葱少许姜少许鸡精少许水淀粉少许十三香少许胡椒粉少许香葱碎适量步骤1.内脂豆腐、猪肉馅、姜、大葱、香葱准备2.肉馅中加入大葱碎、姜末、十三香、胡椒粉、鸡精搅拌均匀加入精盐适量甫激颠刻郯灸奠熏订抹，鲜味酱油少许搅拌均匀备用3.内脂豆腐从盒底部，用剪子剪一圈，拿掉盒底4.将豆腐盒扣在盘中5.用小刀横竖划成长方块6.放入微波沪高火加热4分钟盘中会析出很多汤水7.将豆腐汤倒掉不要，尽量倒干净8.炒锅置于火上，加入少许食用油，烧热后加入葱花姜末爆香9.倒入拌好的肉馅翻炒至肉馅发白时入鲜味酱油少许，精盐少许10.玉米淀粉少许，加适量水搅拌均匀倒入锅内翻炒均匀出锅肉末浇汁就做好了11.将肉末汁浇到豆腐上，撒上香葱碎12.肉末浇汁内脂豆腐就完成了
怎么做好吃，肉末浇汁豆腐的家常做法
- 浇汁肉末豆腐的做法1.准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）2.将担锭曹瓜丨盖查睡肠精豆腐切成小块3.锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。4.然后捞出控水备用5.将肉切成小粒6.准备适量葱花7.锅烧热，加少许底油，葱花炝锅8.下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽9.加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水，加适量的盐和五香粉10.大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。11.将肉末浇在豆腐上，撒上香菜
浇汁豆腐的做法，浇汁豆腐怎么做好吃，浇汁豆腐
- 食材明细嫩豆腐350克炸花生少量香辣菜少量熟芝麻少量香菜少量辣椒油1小汤匙香辣酱1汤匙芝麻酱1小汤匙花椒粉少量糖少量白醋1小汤匙味极鲜酱油1汤匙中辣口味蒸工艺十分钟耗时简单难度浇汁豆腐的做法步骤1准备好材料，没有香辣菜可换成榨菜2豆腐倒扣在蒸盘中，剪去四个角，往四个角吹气，盒子很容易拿起3放蒸锅中大火蒸5分钟4在蒸豆腐的同时，香辣菜切成末，加入辣椒油，味极鲜酱油，醋，糖，花椒粉，芝麻酱，香辣酱调成汁5蒸好的豆腐倒掉蒸出的水份，用小刀划几刀，倒入调好的酱汁，撒上花生碎、芝麻和香菜即可
浇汁豆腐怎么做好吃，浇汁豆腐的家常做法
- 食材明细豆腐适量胡萝卜适量洋葱适量青椒适量香菇适量火腿适量番茄酱适量蚝油适量盐适量鸡精适量黑胡椒适量酸咸口味煎工艺廿分钟耗时简单难度换个方式吃豆腐——私房浇汁豆腐的做法步骤1豆腐煎两面金黄。袱胆递感郛啡店拾锭浆2香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。3煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。4放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。5兑水，放盐，黑胡椒煮开。6放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。7豆腐盛出来。8剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。9浇在豆腐上。
浇汁干豆腐怎么做好吃
- 主料干豆腐三张 干辣椒一个 蒜适量 浇汁干豆腐的做法步骤1. 干豆腐过水，过水后的干豆腐，更嫩2. 切好的辣椒、蒜、入油锅。放盐、酱油、料酒。3. 倒在放好的盘子里，辣辣的，很过瘾！
