笔记百科怎样做虾丸好吃又简单？
要制作美味且简单的虾丸，您可以按照以下步骤进行：
材料：
– 虾仁150g
– 牛肉（去筋膜）100g
– 水发木耳适量
– 面包糠适量
– 姜末适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 精盐适量
– 白胡椒粉适量
– 鸡蛋清1个
步骤：
1. 虾仁和牛肉分别切成小块，然后放入食品加工器中加入姜末、盐、白胡椒粉和料酒一起处理至细腻；
2. 把泥状物放入碗中，加入适量水发木耳和蛋清，搅拌均匀；
3. 然后用手将虾丸泥按成球状，滚上面包糠；
4. 在锅中倒入适量油，烧热后炸至金黄色即可。
注意事项：
1. 切虾肉和牛肉的时候一定要切成小块，这样容易打成泥；
2. 加面包糠可以让虾丸更加酥脆，但不要加太多，否则炸出来的虾丸口感会很硬；
3. 炸之前先试着下一两个做成小火慢炸，看看是否已经熟透，再逐渐调整火候，避免炸生或炸老。
这样制作的虾丸鲜美可口，尤其是口感酥脆，非常适合作为下酒菜或家庭小食。
正宗虾丸的做法和配方？
原料：
大青虾、蛋清、盐、白胡椒粉、十三香、葱花。
做法：
1、活虾放冰箱冷冻一小时左右取出，这样虾壳更容易剥净，去壳后剔除虾线，清洗干净。
2、用刀背把虾拍扁，剁成泥，剁的时候加入盐和白胡椒粉一起剁，剁到起胶为止。如果觉得用刀剁比较累，也可以用料理机处理。
3、把虾泥放入大碗中，加入一个鸡蛋清，两勺红薯淀粉，少许十三香，顺着同一个方向搅拌，搅打上劲为止，加入葱花拌匀。
4、锅内放入清水煮开，转小火，微沸状态下，将虾泥放入手中，用虎口挤出丸子的形状，放入锅中煮。担心用手会粘的话，也可以用勺子直接挖一勺虾泥放下去煮。
5、虾丸在锅中煮到浮起就可以捞出了，可以直接吃，也可以煮汤、下火锅等。
怎么给宝宝做虾丸子吃
一、食材明细：虾3个，玉米粉5克，葱1段，虾皮粉1克。
二、步骤：
1、虾若干，玉米粉少量，虾皮粉少量，葱一段。
2、虾洗净，去皮去筋。
3、虾和葱切细，然后一起剁成泥。
4、剁成泥后，加入玉米粉，搅拌均匀。
5搅拌均匀后，加入虾皮粉，捏成小圆球丸子。
6、锅中加水煮开，放入碎菜，胡萝卜，冬瓜碎。然后放入丸子煮五分钟。
7、盛出后加两滴核桃油即可。
鲜虾丸子怎么做
1、材料。虾仁600公克，姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙，蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许。
2、虾仁洗净后，先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟，再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。
3、将虾仁先拍扁，再剁碎成虾泥状，装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。
4、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀，摔打数下后，略搅拌一下。
5、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。
6、将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。
7、待丸子浮至水面即可捞起。
火锅店的虾丸怎么做好吃
原料：虾仁、蛋清、冰块、淀粉、盐。
做法：
1、将鲜虾剥肉，挑去虾线，洗净；
2、将虾肉，鸡蛋清，盐，糖和胡椒粉放入搅拌机，打成虾茸；
3、将打好的虾茸放入盆中，加入淀粉，搅拌均匀后进行摔打，摔打30下左右；
4、锅中放入冷水小火加温，用手挤出虾丸直接放入锅中，直到水开虾丸浮在水面上，即可捞出。
小河虾丸子怎么做好吃
炸虾丸子所需的食材：海虾、食盐、葱、姜、胡萝卜、花椒粉、面粉、料酒和调和油。
炸虾丸子的做法步骤：
1、把葱、姜切成碎末；
2、把葫萝卜切成碎末；
3、将小海虾洗净后控水；
4、把海虾、葫萝卜和葱姜放入盆里后倒入适量的料酒；
5、再放入花椒粉和少量食盐后将其搅拌均匀；
6、再放入适量干面粉搅拌均匀；
8、在手上沾油，把盆里的东西做成丸子；
9、锅中放油烧热后，放入丸子用大火炸，等到虾丸子呈金黄色后再捞出控油装盘即可。
虾丸汤的做法，虾丸汤怎么做好吃，虾丸汤的家常做法
- 虾丸汤的做法，虾丸汤怎么做好吃，虾丸汤的家常做法
- 食材明细鱼茸适量鸡茸适量虾仁适量豆腐适量蛋清适量香菜适量耗油适量胡椒粉适量盐适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度豆腐虾丸汤的做法步骤豆腐虾丸汤的做法步骤：1 1鱼茸，鸡茸，虾仁（切粒）的比例是1：1：1。加了鱼茸丸子很有弹性，虾切粒而非切茸吃的时候会有虾肉的爽脆。豆腐虾丸汤的做法步骤：2 2加一个蛋清，加适量胡椒粉和耗油，搅拌上劲。用保鲜膜包好，冷藏半小时。豆腐虾丸汤的做法步骤：3 3舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圆形，一个个放在沸腾的水里。如果动作慢可以预先做成一个个丸子，再逐一放下水。豆腐虾丸汤的做法步骤：4 4保持中火直到全部丸子都下水，放入预先切成小方形的豆腐。大火煮沸，中火继续煮10分钟直到全部丸子都煮熟即可。豆腐虾丸汤的做法步骤：5 5吃的时候加盐，加香菜碎。汤水无味精却鲜甜不油腻，丸子和豆腐可以沾着酱油吃。
我有大量小河虾，想自己做虾丸，不知道怎么做？
- 洗净剁成泥 料酒泡半个小时，然后弄成球状炸
芝士包心虾丸怎么做如何做好吃
- 芝士包心虾丸的做法步骤芝士包心虾丸的做法图解11. 鲜虾洗净去皮、去泥线芝士包心虾丸的做法图解22. 虾剁成泥芝士包心虾丸的做法图解33. 虾泥加盐、蛋清、淀粉、蟹籽拌匀芝士包心虾丸的做法图解44. 团成丸子、包入一块芝士芝士包心虾丸的做法图解55. 全部包好，吃火锅时倒入芝士包心虾丸的做法图解66.害工愤继莅荒缝维俯哩 煮熟后粉红色非常诱人，一口咬开，浓郁的芝香溢满齿颊
虾丸家常做法，正宗虾丸怎么做
- 虾；盐；玉米淀粉；要做出弹牙的肉丸，总的来说就是要摔打，一直到出现胶质才算完。不仅仅是虾肉丸，鸡肉、牛肉、猪肉丸子同理而证。做法和步骤1虾去壳去沙线；手工剁虾肉，剁到碎，加盐，少许玉米淀粉拌匀；2开始用摔的，一直摔到虾肉出现胶质状；水微开用勺子下虾肉，煮开即可。3要做出弹牙的肉丸，总的来说就是要摔打，一直到出现胶质才算完。不仅仅是虾肉丸，鸡肉、牛肉、猪肉丸子同理而证。
虾丸汤怎么做
- 虾丸汤的食材和调料：虾仁12－20个 菠菜叶 香菜 剁椒 小葱叶一小把 料酒窢虎促臼讵铰存歇担忙一点点 盐 胡椒粉 芝麻油简易虾丸汤的的家常做法，最正宗简易虾丸汤怎么做好吃一、虾仁12－20个（根据大小），一半剁碎一半切细粒儿，小葱叶一小把，切碎，一点点料酒，盐和胡椒粉各少许，拌匀。捏成丸子丢入煮锅，锅里加清鸡汤或清水，煮熟虾丸二、关火，撇去锅里的浮沫，加菠菜叶，香菜碎，葱花，撒一点芝麻油，盛出即可
虾丸子怎么做好吃，虾丸子的吃法
- 做法1. 把大虾去头去尾去皮，除去脊背上的沙线，用水洗净2. 把肥膘肉切成薄片3. 和大虾放在一起用刀背砸成泥4. 勺内放猪清油（这个菜使用清油，做出来色泽美观，色泽越浅越好。可5. 我怕太肥所以用色拉油了），油烧至四成热时，把虾泥挤成丸子，用小6. 勺舀着下入勺内，炸呈浅黄色，捞出装盘即成。吃时蘸花椒盐
