笔记百科鸡怎么炖好吃又简单？
1.
锅中加清水，放入800克切好的鸡块
2.
加入2片姜
3.
五毫升料酒
4.
水开焯水一分钟捞出
5.
将焯好水的鸡肉放入砂锅中
6.
加入80克剥好皮的生板栗和两片姜
7.
倒入没过鸡肉的清水
8.
盖盖炖煮30分钟
9.
时间到，加入3克盐
10.
加5颗红枣和十几粒枸杞
11.
继续煮5分钟
12.
关火，完成
家常炖鸡怎样做？
1.
准备带骨乌鸡肉250克，清洗干净，剁块备用。
2.
准备红枣5，枸杞2克，姜片和2克，鹿茸片1克，备用。
3.
起锅烧水，放入鸡块，加入白酒2克，焯水5分钟。
4.
捞起清洗干净，放入砂锅。
5.
放入红枣、枸杞、姜片、鹿茸片。
6.
加入纯净水2L，食盐2克，料酒15克。
7.
砂锅上燃气灶，大火烧开，小火炖煮2小时即可。
8.
成品图
炖鸡架怎么做好吃
1、主料：鸡架一只、青、红椒各两个
2、配料：葱片、蒜片、姜块、豆豉、八角一个、食用油、料酒、酱油、糖
3、做法：洗干净的鸡架剁成块，青、红椒切成菱形片，姜块拍松备用。
4、炒锅里放少许油，放入豆豉煸匀，把鸡架放进去翻炒。
5、放料酒、酱油和一勺糖，继续炒，加入一小碗水，水开了转中火盖盖炖。
6、汤汁快收完时，把青、红椒放进去翻炒，加适量盐翻匀，装盘。
高压锅炖鸡翅根怎么做
高压锅炖鸡翅根可以用以下做法：
1、把翅根洗干净正反斜刀切几下。
2、放盆里腌制加入料酒，五香粉一点盐以及秘制酱油，并用手抓。腌制十到二十分钟。
加入淀粉抓匀。
3、锅中放油，慢火加糖把所有的翅根炸一遍。
4、炸好放入高压锅中。加入盐葱姜蒜花椒大料料酒鸡精酱油。加水，可以加点土豆块。炖二十到三十分钟。因为是高压锅炖制，所以不用太长时间。
5、炖好出来，可以放入锅中加点汤，放入水淀粉继续过一下，富有光泽感。
怎么给宝宝做炖鸡蛋
怎么给宝宝做炖鸡蛋
工具/原料
- 鸡蛋碗
方法/步骤1
宝宝爱吃蒸鸡蛋的做法：电磁炉上放蒸锅，加水烧热。
2
取一个鸡蛋打入碗中，适当的放一点盐。
3
用筷子或打蛋器打散，适当加少许温开水继续打蛋
4
打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右，别忘盖盖。
5
此时，可以将醋、生抽（或味极鲜）、鸡精、香油、凉开水调汁。
6
5分钟左右，鸡蛋就炖好了，时间可自己掌握，嫩点就时间短些，想吃老些的就长些。
7
最后把调好的酱汁浇在鸡蛋上，美味即将开始了。
土豆炖鸡珍怎么做
1、将鸡胗切片，加入酱油、盐、葱、姜和料酒，腌制10分钟；
2、将土豆切块，放置备用；
3、将水烧开，水开后放入鸡胗，进行焯水处理，出锅备用；
4、锅中放油，加入葱姜蒜和干辣椒，炒香后加入鸡胗，进行翻炒；
5、加入土豆，进行翻炒，炒至水干时加入酱油、老抽、糖和盐，再次进行翻炒；
6、锅中加水，炖20分钟后加入鸡精，出锅即可食用。
土豆炖鸡怎么做
主料：土豆、鸡块。
配料：小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒。
1、准备好原材料。
2、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁小块，姜切片，葱茎切段。
3、锅里加水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯水。
4、焯好水的鸡块捞出控干水分。
5、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
6、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8、把土豆块倒进去翻炒。
9、加入两勺老抽继续翻炒至土豆和鸡块均匀上色。
10、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点，倒进去两勺盐，盖锅用大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
黄芪当归炖鸡怎么做
黄芪当归炖鸡制作方法如下：
1、准备黄芪片、党参、淮山、当归、红枣、龙眼适量，洗净备用。
2、瓦锅加水，煮开后加入备用的药材。
3、取老母鸡一只，提前洗净去油，切块备用。
4、药材入味后放入鸡块，开大火。
5、煮沸后转小火，封闭瓦罐炖制2小时关火。
6、关火前5分钟加食盐味精调味即可。
黄氏炖鸡怎么做
材料：鸡， 葱姜，料酒，盐，大枣，枸杞，南瓜。
做法：
1、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥；
2、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣，大火烧开，用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好；
3、转小火，炖至肉熟烂；
4、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬；
5、加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里炖几分钟。
桂圆红枣炖鸡怎么做
材料：
鸡1只、干桂圆5颗、红枣8颗、枸杞1勺、花生1勺、生姜1块、料酒1勺、食盐少许、水300g。
做法：
1、整鸡或鸡骨架斩成大块，冷水下锅，去处血沫。开锅后沥出，冲洗干净备用；
2、桂圆干、红枣、花生和枸杞洗干净，生姜切成片状；
3、食材倒入锅中，加开水；
4、加入料酒，开锅后转小火，煲一小时以上，时间越久味道越香浓；
5、4小时后关火，加入适量食盐，即可食用。
狗头炖鸡蛋怎么做好吃
材料：狗头两个、鸡蛋20个、生姜、桂皮、干红辣椒少许。
做法：
将狗头用清水冲洗干净，并把舌头上的一层皮去掉；在冷水冷锅中加入桂皮、干红辣椒少许、后头、鸡蛋、生姜等所有材料；煲制一下午即可完成。
功效：提高免疫力、驱寒。
吃狗肉的注意事项有哪些：
患有高血压、动脉硬化、心脏病、中风后遗症等疾病的人们不宜吃狗肉；含有甲状腺功能亢进、胃炎、溃疡病、肺结核、痢疾、支气管扩张等疾病的人也不适宜食用狗肉。
黄芪炖鸡怎么做
1、炖鸡之前，先烧一锅开水，将鸡肉入锅氽水，去除血水去腥，红枣和桂圆肉用清水冲洗一下。党参和黄芪用清水浸泡3-5分钟，之后捞出冲净沥干；
2、重新坐锅加开水，将氽好的鸡肉放入的同时放入黄芪片，配料放老姜，汤沸后，改小火细煨2小时，
3、吃的时候，放盐、胡椒粉调味。
黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。
