笔记百科地参的正确吃法？
地参春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可。地参具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚等功效，常见的吃法有蜜汁地参、油炸地参、地参象拔蚌干汤等。
地参价格多少钱一斤，有多少人知道这个？
普通一斤地参干货20元一斤，要是西藏地区的地参150元一斤，地参主治肾虚补气血，强筋骨
地参怎么吃
地参春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可……与鸡或排骨等肉类炖熟，是一道营养极好的佳肴还可制成蔬菜礼盒、果脯、罐头、饮料、含片和各种营养品的添加剂，其加工潜力极大。
地参的叶怎么吃
地参叶子可以做成地参象拔蚌干汤。其做法如下：
材料：地参叶、象拨蚌干、鸡脚、瘦肉、元肉、姜、盐。
具体步骤：
1、将瘦肉及鸡脚洗净；2、将象拔蚌干洗净，用温水加姜片泡发3小时；3、洗净地参叶，将所有材料一起放入瓦煲加2000毫升，约8碗水量，大火滚沸后，改小火煲2小时，下盐调味即可。
地参排骨汤怎么做好吃
材料准备：地参，排骨，红枣，枸杞，生姜，黑木耳，百合适量，绍兴酒少许，盐适量；
制作步骤：
1、选择长相较为圆润的地参，洗净备用；
2、并把排骨放入沸水锅中清洗；
3、将紫砂锅洗净置火上，掺入清水下排骨，烧沸；
4、打去浮沫，加入姜，料酒，地参，百合，枸杞，红枣并移至小火，炖至七成熟；
5、调入盐和味精，再以小火炖30分钟，然后装入盛器即可；
地参叶子怎么吃
春夏地参可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可，尤其香酥油炸地参，风味独特、脆香无比，堪称菜中一绝，食之口味清香，与一般油炸食品不同，这道菜的独特之处在于不上火，反而祛火。且具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效。
凉拌地参怎么做好吃，凉拌地参的家常做法
- 凉拌地参怎么做好吃，凉拌地参的家常做法
- 步骤1.朋友自家地里种的，非常新鲜2.一个一个清洗干净，地参大小不一，煮的时候先放大的煮一会再放小的，煮到用手可以窢粻促救讵嚼存楔担盲掐动，或者吃一个不脆就可以了，捞出来过凉水3.大蒜，小葱切碎放上面，依次倒入辣椒油，盐，味极鲜，醋，鸡精，搅拌均匀即可
