红豆面包的做法家庭做法(家庭版红豆面包怎么做)-笔记百科

小高姐红豆面包的做法？

用料:高筋面粉250g、奶粉10g、黄油20g、酵母3g、红豆沙馅200g、盐四分之一小勺、水120g、全蛋液1个、白砂糖35g。

步骤:

1、准备好所用的食材。

2、将粉类、水等搅拌在一起，干酵母加入，最后加入黄油揉，揉面成扩展阶段。发酵1小时左右。

3、经过1个小时的发酵，成原来的两倍大。

4、将发酵好的面团分割成6份，滚圆静置15分钟。

5、取一个面团，压扁，擀薄些。包上红豆沙馅，像捏包子一样收口。

6、用擀面杖擀成长条状。用小刀坚起划几条口子。

7、把长条面片翻个面，卷成条状，再弯成弧形状。

8、依此做完剩下的面团。摆入烤盘中。再发酵45分钟。

9、烤箱200度预热10分钟，同时成型的面团表面刷上蛋液，入烤箱200度，烤20分钟。

红豆面包最简单做法？

红豆面包最简单的做法如下

用料：面粉250g，干酵母1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），橄榄油3汤匙（45ml），水100ml，意大利香草酱3汤匙（45g），西葫芦200g（切1cm丁），黄菜椒400g（切1cm丁），番茄200g（切1cm丁），法香碎3汤匙（45g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

1.将西葫芦丁、黄菜椒丁、番茄丁和法香碎放入碗中，调入盐和白胡椒粉混合均匀。

2.将擀好的面片对角切开，成为2个直角三角形面片，再将馅料分别均匀地放到2个面片上。

3.然后将面片卷成卷（做成类似牛角包的形状）。

4.将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。

5.把面团包裹好，放在温度相对较高的地方，静置30分钟。

6.将发酵好的面团擀成1张边长为28cm的正方形面片，再放入烤盘中待用。

7.三丰烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱底部烤制25分钟即可。

红豆拉丝面包的做法

1、原料：高筋面粉、盐、糖、黄油、牛奶、鸡蛋、酵母、蜜豆。

2、将鸡蛋、牛奶、盐、糖依次加入容器，再倒入面粉，面粉上挖个小洞倒入酵母。用筷子搅拌成絮状，然后开始揉成光滑的面团。

3、面团揉制光滑，加入黄油。揉到扩展能拉出薄膜。揉好的面团进行发酵。将面团发酵至原来的2倍到2。5倍大。

4、取出面团排气。分割成同等大小。滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。用擀面杖擀成椭圆形，放入红豆炼乳。包好。

5、放入土司盒，进行二次发酵。发酵至八分满。刷上蛋液，撒上芝麻，进行烘烤。

6、烤箱160°预热二十分钟，放入面包，调制150°烤15分钟。出炉。

红豆馅的炒制牛角面包的做法

1、牛奶，糖，盐，鸡蛋依次放进面包机内，再放入面粉，酵母。

2、启动面包机和面功能20分钟，第一次结束加入切成块儿的黄油，继续和面40分钟。红豆牛角面包的做法步骤2

3、和面结束后，启动发酵功能，90分钟。发酵成功后，取出用擀面杖擀开排气。红豆牛角面包的做法步骤3

4、将面团分成25～30g的小面团，做成牛角包。红豆牛角面包的做法步骤4

5、再放入烤箱进行第二次发酵，35度40分钟，大约两倍大。取出刷鸡蛋液。红豆牛角面包的做法步骤5

6、烤箱180度，中层，共15分钟，10分钟后加盖锡纸，上火温度降到130度。这样就完成啦