笔记百科山药粥的10种做法？
山药养胃粥
用料：怀山药150克、大米45克、绿豆20克、小米15克、枸杞10克、葡萄干10克、大枣3-4克
怀山药选面一点的，去皮洗净切长方块
大米绿豆和小米的比例是9:4:3
大枣小的5-8颗，大的3、4颗就够了。
撕开去核。枸杞葡萄干和大枣洗净
以上食材一同放进砂锅中，大火煮开，放小火，过程中搅拌。绿豆大米开花后再焖20分钟即可关火。
紫薯山药粥
用料：紫薯、大米、山药、大枣
紫薯去皮切滚刀块
山药去皮切滚刀块
大枣、大米分别清洗干净
将洗干净的大米放进电饭锅里，加入适量的清水
启动煮粥模式
煮20分钟之后放入紫薯
煮了20分钟后再放入大枣山药
煮到非常软烂粘稠即可
糙米薏山药粥
用料：糙米多半碗，薏仁少半碗，山药少量
糙米和薏仁洗净加水泡两小时（隔夜最好）山药洗净切片待用
将糙米和薏仁放入锅中加入两倍水开大火熬制，待煮沸后关最小火慢炖，一小时加入山药，再加中火熬制10分钟即可。
山药南瓜红腰豆
用料：山药250克、南瓜500克、瘦肉100克、红腰豆100克，米150克、食盐1勺、油少许
先将红腰豆洗净，预燥用清水浸泡约1小时备用。
将大米洗净，用少许油，盐拌匀备用
把南瓜和山药去皮洗净切成丁备用，瘦肉洗净切粒
瘦肉切粒后少许盐，生抽，白糖，生粉，油拌匀备用
锅里加入适量水煮滚加入大米
然后加入红腰豆大火煮沸后改用文火煮至米烂
米烂后加入山药
再加入南瓜继续煮15分钟
粥好后加入瘦肉粒煮粥1分钟
等待肉熟即成
加入一勺盐调味出锅
山药南瓜菠菜粥
用料：山药适量，南瓜适量，菠菜适量，大米两把（根据用餐人数调整），红枣10颗左右
大米洗净入锅，加入适量水。大火开锅后转中小火。加入红枣。
山药削皮切成大约5cm厚小片或小块，这样容易熟，又不会碎。
准备菠菜，大约5棵左右
开水加盐汆焯，放入凉水备用
开锅大约15分钟后，加入山药和南瓜（熟南瓜）
熬至浓稠
加入菠菜，搅拌均匀。出锅
山药薏米茯苓粥
用料：茯苓粉20克，山药50克，薏米30克，大米1小把，枸杞少量
山药去皮切小块，泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了，即便不泡水也不会氧化
薏米和大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬制米烂，加入山药和茯苓粉，继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会儿即可。
山药黑芝麻粥
用料：大米100克，山药100克，黑芝麻一把，冰糖20克
准备所有材料，山药去皮洗净切片泡水里待用
大米洗干净放入锅里，加入足量的水，大火煮开转小火煮30分钟
将山哟和黑芝麻加入锅中，轻轻划散，继续煮至米粒开花山药软烂。
最后加入冰糖煮至糖融化即可
蛤蜊山药粥
用料：山药50克、蛤蜊干15克，温水150ml，大米40克，香菇1-2朵，水300ml左右
准备好所有食材，蛤蜊干提前用150ml温水泡发，大概需要20分钟到半小时，泡发的水不要倒掉
将香菇洗净，山药去皮，都切成5-7mm见方的小丁备用；大米淘洗干净备用
闷烧罐中加入沸水，盖上盖子上下摇晃后静置五分钟左右预热
预热焖烧罐时将香菇丁、山药丁，大米、蛤蜊干及泡发蛤蜊的水倒入小锅中，加入300ml的水，大火烧开再转中火煮2-3分钟
倒出焖烧罐中的水，将锅里的粥倒入闷烧罐，盖上盖子四个小时左右就可以吃了。
味噌山药火腿粥
用料：大米150ml、山药150克、金华火腿80克、清水1.5L、白味噌1勺、葱花少许
大米淘洗去除杂质，滤水备用
金华火腿切成大小均匀的方块备用
山药去皮后切块备用
味噌用少量温水化开备用
将所有原料倒入块锅中，加入1.5L清水，是定压力为1挡，设定烹饪时间为15分钟，先开大火，待升压结束传感器提示后改小火，烹饪结束后传感器会发出峰鸣提醒关火
关火后将档位拨至快速排气档，待蒸汽停止喷出后打开锅盖
尝一下味道，一般不需额外加盐
往粥中倒入调好的味噌酱，搅拌均匀后出锅即可，可撒少许葱花点缀
山药排骨粥
用料：子排适量、大米适量、山药适量、胡萝卜适量、盐适量、白糖适量、黄酒适量
子排焯水，洗干净，大米洗干净，放进电饭煲或者电高压锅，还有把山药和胡萝卜切丁或者条也放在一起，放适量盐巴，白糖，再放适量黄酒和足够的纯净水
电饭煲预约好时间或者直接煮！
早晨起床就可以吃到热腾腾的粥了
山药和花生能一起煮粥吃吗？
山药和花生能一起煮粥吃，因为山药富含蛋白质，碳水化合物，多种维生素和矿物质等营养物质，对身体具有非常好的滋补作用，而花生富含脂肪，膳食纤维，多种维生素和矿物质等营养成分，具有润肺化痰，和胃等功效。因此，山药和花生一起煮粥吃具有健脾养胃，生津益肺等功效，对身体健康很有好处。
皮蛋能与山药一起煮粥吗
皮蛋的营养成份与蛋是相近的，腌制的过程经过了强碱的作用，使得蛋白质及脂质分解，变得容易消化吸收，胆固醇也变得较少；
山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的；
皮蛋和山药搭配食用可以增加人体抵抗力，让人精力充沛，更可以增加人体钙的吸收。
桂圆红枣山药粥怎么做
主料：山药1根、大米1把、桂圆1把。
辅料：枣1把、冰糖黄适量、枸杞1撮、水适量。
方法：
1、将大米洗净用水提前泡好2、红枣洗净泡好3、枸杞洗净泡好
2、桂圆剥皮，山药去皮切成菱形块。
3、玻璃锅内做水，水开后倒入大米，开锅后关小火熬25分钟。
4、放入山药块开大火，开锅后盖盖改小火煮10分钟。
5、开盖放入红枣，开锅后放入桂圆，之后放入泡好的枸杞，最后放入黄冰糖，关小火熬3到5分钟即可。
红萝卜和山药百合莲子粥相克吗
山药+红萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+荞麦米：身体不适
山药+鹿肉：生涩易便秘
山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
红豆薏米粥可以放入山药吗
红豆薏米粥可以放入山药，红豆薏米山药粥是一种比较常见的饮品，红豆薏米山药粥口感是非常的软绵，非常的可口，味道比较容易让人们接受，而且红豆相对来说可以帮助日常用养胃，对于经常性瞌睡和肾虚的人群更加有益。
原料：红豆两勺、山药一段、薏米一勺、百合半勺、冰糖几块。
做法：
1、将红豆、薏米，百合分别用水浸泡2小时。
2、山药去皮切成小块，放水中泡一会。
3、把红豆、薏米和百合放锅里，加水煮40分钟左右。
4、倒入山药，在煮20分钟左右。
5、最后加入冰糖，待冰糖溶化，即可。
怎么做山药粥
将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
山药泡一夜熬粥可以吗
山药泡一夜熬粥是可以的。山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥。用山药可治疗泻痢；用山药治疗闭经；用山药治疗虚脱等。做法：将山药洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核。锅放到火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。
大枣山药白米粥的做法
1、山药洗净；
2、大枣洗净；
3、山药去皮，切成菱形块；
4、大枣去核，切条；
5、汤锅内放热水；
6、将淘洗好的大米倒入锅中；
7、小火，熬10分钟左右；
8、待大米煮开花，加入山药；
9、煮5分钟左右；
10、最后加入红枣；
11、煮5分钟左右即可。
如何理解芥川龙之芥的山药粥一文
在芥川龙之介的《山药粥》一文中，作者描绘了一个名叫五品的相貌丑陋的人，用作者的话来说就是：天生得就如此邋遢，不同一般。他那长相打扮，成为了大家整日嘲笑欺辱的对象。但是真正不一般的是，无论是怎么样的欺辱他从来无动于衷，其实有时候这是好事说明他心胸宽广，但是即使是针对与他恶毒的恶作剧，他依旧脸上堆着笑说道：莫如此啊，各位仁兄。也太过软弱。但是他这声凄苦，从内心深处发出的呐喊，还是能引起他人同情。可同情过后，恰似一阵风吹过，大家依旧如此对待他。倒是有后生真心同情于他，觉得他是世间“人”的代表。五品恰似那些被欺压丝毫不能反抗也无并不想反抗被欺压的百姓。
莲藕红枣山药可以一起熬粥吗
可以，莲藕红枣山药粥的做法：
主料：糯米，大米。
配料：山药，莲藕，红枣，枸杞。
步骤：
1、备好糯米，大米。
2、糯米，大米洗干净用冷水浸泡30分钟。
3、山药，莲藕去皮洗干净。
4、山药，莲藕切成滚刀块。
5、山药，莲藕放在电饭煲内胆。
6、加适量水，放入电饭煲通电煲。
7、煲开锅后添加浸泡好的米，红枣同煲。
8、煲至食材熟，粥粘稠断电，加入枸杞， 焖几分钟即可食用
虾跟山药能一起煮粥吗
虾和山药是可以一起煮粥的，山药的爽脆可以吸收虾的鲜腥味，以至于两者的味道都得以升华。合着一起煲粥，色香味都是挺好的，营养也很丰富，不仅食材不至于单一，味道相对也是无穷的。虽然没有配伍禁忌，但有过敏的不要食用。 山药性甘、平，具有补脾养胃、助消化的功效，虾肉蛋白质丰富，同食未发现不良反应。
