笔记百科做披萨的家常做法？
【披萨面团原料】：高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶130g、盐2g、糖10g、耐高糖酵母粉3g；
【披萨酱原料】：黄油25g、番茄3个、洋葱半个，盐适量；
【披萨馅料原料】：黑胡椒香肠2根、甜玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、口蘑、马苏里拉奶酪250g；
【食谱制作过程】：
步骤1：揉面盆里放上牛奶、鸡蛋、盐、糖；
步骤2：再放入高筋面粉和耐高糖酵母粉。制作披萨饼胚建议最好使用高筋面粉，如果没有，也可以换成普通面粉，但酵母粉尽量选择耐高糖酵母粉，发酵效果会好很多；
步骤3：把揉面盆里的原料搅拌成面絮，放到揉面垫上揉至光滑柔软，最好能拉出一层薄薄的膜。
步骤4：揉好的面团放在小盆里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤5：我的披萨酱比较简单，先把三个熟透的番茄表面划十字，放到开水锅里烫去表面；
步骤6：再把去皮的番茄切碎，半个洋葱也切碎备用；
步骤7：平底炒锅上火烧热，放上黄油，小火融化。
黄油味道香浓，实在没有也可以用玉米油，但建议还是用黄油比较好，而且一定要是动物性黄油；
步骤8：把切好的洋葱碎放到锅里炒香；
步骤9：洋葱香味四溢，略有透明时，把切碎的番茄放进锅里翻炒；
步骤10：刚放到锅里的番茄含水量比较大，一会儿就融化成汤汁了，继续小火翻炒；
步骤11：直到水分收缩，番茄成酱，即可关火，放凉备用；
面发好了，披萨酱炒好了，下面就是要准备摆放在披萨表面的各种食材了。
步骤12：我这里有口蘑，口蘑含水量比较大，先放到平底锅里小火烘干一些，不用放油，直接烘就可以了；
步骤13：除了口蘑以外，我还准备了胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、黑胡椒香肠，胡萝卜、豌豆、玉米这三种食材要放到开水锅里煮熟，沥水备用。香肠是生的，但比较容易熟，切薄片即可；马苏里拉奶酪如果是冷冻保存的，要提前取出室温解冻备用；
步骤14：把发酵好的面团取出来，简单按压几下排气，用擀面杖擀开，我这里用的是长方形的烤箱烤盘，所以就把饼胚擀成了长方形，如果用圆形披萨盘，擀成圆形就好了；
步骤15：取一张烘焙油纸铺在烤盘上，再把擀好的面饼放到油纸上，按压贴合；
步骤16：取一个叉子，在饼胚上扎出密密麻麻的小孔，扎出小孔一来可以防止烘烤过程中饼胚鼓大包，二来也可以帮助饼胚入味更好吃；
步骤17：把炒好的番茄酱涂抹在饼胚上，薄薄的一层，用量刚好。
步骤18：先撒上少量的马苏里拉奶酪碎；
步骤19：依次撒上胡萝卜丁、豌豆粒、甜玉米粒、口蘑片，再撒上一层马苏里拉奶酪，再把切好的香肠片摆放在表面；
步骤20：最后再撒上一层马苏里拉奶酪碎，表面这一层相对要薄一些，不要把香肠片完全盖住；
步骤21：烤箱190度预热，烤盘放到中层，烘烤25-30分钟即可；
由于不同烤箱的温度存在差异，具体的时间和温度，请根据自家烤箱进行调整。
步骤22：披蒸烤好了，香味四溢，很是诱人，我都迫不及待想吃了；
步骤23：不过切披萨是不能在烤盘里进行的，防止烤盘被刮花，把披萨带着油纸转移到木板上，再用披萨刀切成小块即可上桌食用了。
披萨的做法正宗做法？
食材：
披萨酱材料：西红柿300克，洋葱半个，大蒜4粒，番茄沙司2汤匙，黄油50克，黑胡椒粉2小勺，盐适量，糖2汤匙，牛至叶2小勺，罗勒1小勺，
披萨馅材料：青灯笼椒1个，洋葱半个，鲜虾仁200克，冬菇8只，鸡蛋1只，芝士片16片，披萨皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄榄油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，盐1小勺，奶粉20克，马苏里芝士240克
做法：
披萨酱的做法：
1、西红柿用开水烫过，去皮切小丁。
2、洋葱去衣洗净切小丁，大蒜剁成茸。
3、热锅放入黄油煮至溶化，放入洋葱、大蒜炒1分钟。
4、有洋葱、大蒜的香味出来后，加入西红柿丁，大火翻炒。
5、当西红柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
6、煮好后此时如果水份比较多，转大火收汁成酱，加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。
披萨馅做法：青灯笼椒去核切条，洋葱切丝，冬菇用温水浸软切条，虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀，腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用，芝士片可切丝或粒。
披萨皮的做法：
1、将所有材料揉成面团，揉至面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度室温下盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。
3、把发好的面团分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。
4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼放在烤盘上。
5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。
6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。
7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液，中间扫上披萨酱。
8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。
9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。
10、最后放上一层芝士。烤箱200度预热10分钟，将披萨放入烤箱烤20分钟，取出，在披萨上再放上一层芝士，再烤5一10分钟，待芝士溶化后即可出炉
披萨的家常做法
1、准备好所有原料。
2、用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵
3、发好的面团排气，擀成圆饼。
4、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。
5、把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块。
6、把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟。
7、取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱。
8、放马苏里拉奶酪。
9、逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液。
10、放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。
水果披萨家常做法
主料：高筋面粉200克、低筋面粉100克。
辅料：酵母5克、黄油15克、盐2克、牛奶200克、无盐奶酪100克、苹果1个、桔子2个、玉米粒若干、沙拉酱若干、水果披萨。
水果披萨的做法如下：
1、将面粉，牛奶，糖粉，盐，酵母放入面包机和面成团，20分后放入黄油继续，然后发酵；
2、发酵同时苹果切小块，桔子小瓣，拌上沙拉酱；
3、安佳无盐马苏里拉奶酪切片，刨丝；
4、面团发酵好，发酵好的面团揉几下排气；
5、擀成饼皮，盘底抹些油，装入饼皮，成形，用叉子叉些小洞（防止饼皮胀鼓），放入预热好的烤箱烤3到5分钟，饼皮6到7分熟；
6、取出先铺一层奶酪条，再放些玉米粒，再铺上拌好的水果；
7、最上面铺上奶酪碎，放入预热好的烤箱200度烤15分钟左右即可。
洋葱培根披萨的家常做法大全怎么做好吃视
- 洋葱培根披萨的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料水300毫升马苏里拉奶酪250克帕马臣奶酪100克 辅料高粉适量盐适量糖2勺黄油2勺黑橄榄适量意大利番茄酱适量披萨草适量洋葱适量培根适量腊肠适量橄榄油适量 步骤洋葱培根披萨的做法步骤11.培根切粒加黑椒粉和披萨草用橄榄油炒香洋葱培根披萨的做法步骤22.洋葱切片加黑椒用橄榄油炒香，洋葱培根披萨的做法步骤33.高粉，水，糖，油，盐混匀，揉出膜，第一次发酵好后，滚圆，松弛15分钟。洋葱培根披萨的做法步骤44.擀成与烤盘大小一样的片，放入烤盘，20分钟。洋葱培根披萨的做法步骤55.烤箱200度，胚先烤10分钟，刷上番茄酱，烤干，再铺上培根，洋葱，黑橄榄，帕马臣，马苏里拉奶酪，烤10分钟洋葱培根披萨的做法步骤66.奶酪表面有点焦就出炉
水果披萨怎么做好吃，电饼铛薄饼水果披萨的家常做法
- 电饼怠阀糙合孬骨茬摊长揩铛薄饼水果披萨的做法步骤11.用45度左右的水将酵母粉.盐.糖化开，加入面粉揉面，揉至面团光滑，放在温暖处发酵电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤22.待面团发酵至原来两倍大时即可电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤33.在电饼铛的底盘上刷上一层油，把做好的面饼铺上，面饼的边缘要厚一些，果酱才不会流出。电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤44.用牙签在面饼上面扎些小孔，加热时好让空气跑出，披萨就不会鼓起来了电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤55.在面饼上面均匀的抹上草莓酱电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤66.再放上切好的草莓和薯条电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤77.均匀的撒上芝士条电饼铛薄饼水果披萨的做法步骤88.底盘加热十分钟左右，香香的薄饼水果披萨就做好了
披萨怎么做好吃，小披萨的家常做法
- 食材面包片2片香肠适量辅耽滇甘鄄仿殿湿东溅洋葱适量青椒适量番茄酱适量马祖里拉芝士适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1将做小比萨要用的材料准备好，鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根，马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片2面包片上抹上番茄酱，只要能够覆盖并且均匀就可以3撒上薄薄一层芝士4放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根，一个放的香肠。铺满面包表面即可5放上洋葱丝6放上青椒7再撒上多多芝士。早餐要吃饱，所以芝士多一点无所谓:)8放入烤箱，180度10分钟即可。
凤梨水果披萨的家常做法怎么做好吃
- 材料金像面粉350克，白糖30克，酵母6克，盐1小勺，奶粉20克，牛奶250克，黄油20克，林家铺子杂果罐头，熟香蕉2根，马苏里拉奶酪600克做法1.将面粉类揉成扩展状态，醒发；2.将醒发好的面团分割成三个，按披萨盘的大小来分面团的大小；3.我这次9寸的披萨盘用了醒发好的面团是280G；4.将讥长罐短忒的闺痊酣花面团擀成披萨盘大小，放入盘中，用叉子扎上眼；5.再醒发20分钟；6.刷上一层披萨酱，均匀的铺上一层水果；7.撒上一层奶酪；8.入预热好的200度烤箱烤15分钟左右。
电饭锅版披萨的家常做法怎么做好吃
- 电饭锅版家常披萨的做法步骤电饭锅版家常披萨的做法图解11. 面提前发好，和面的方法和馒头一样，多了用不完还可以蒸馒头电饭锅版家常披萨的做法图解22. 用料都准备好，培根煎熟，西红柿洋葱炒熟电饭锅版家常披萨的做法图解33. 番茄酱放底层，接着芝士，然后其他东西都放进去，最后再来一层芝士。喜欢什么菜就放什么菜，这样自己才喜欢吃电饭锅版单场厕渡丿盗搽醛敞互家常披萨的做法图解44. 第一个刚出锅就被老公吃掉了，这个是第二个
自制肉酱披萨的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.猪肉剁碎，洋葱切丁，大蒜切碎，西红柿用开水烫20秒，去皮，捣成泥。2.把黄油切成块，放进锅里，加热融化。3.放入洋葱和大蒜碎，翻炒一会儿。4.加入猪肉馅，翻炒。5.把猪肉馅炒到发白。6.猪肉馅发白时，加入西红柿泥。7.翻炒一会儿，加入番茄酱，白糖和盐，大火收汁。8.撒点碃缉百垦知旧版驯保沫黑胡椒，就可以出锅了，一次吃不完的话，可以放到密封的瓶子里，冷藏保存。9.如果拌意大利面的话，可以加点水，让酱稀一些。
玉米小披萨的家常做法大全怎么做好
- 1将所有原料准备好，先将火腿切成小条，装长揣拜废之肚瓣莎抱极盘备用。2烤盘铺上烤盘纸，将4片面包片摆放在烤盘上。3分别在4片面包片上刷一层厚厚的玉米味沙拉酱。4将火腿条和玉米粒均与地撒在面包片上。5烤箱上下烤，预热170度后，将准备好的小披萨放入烤箱，烤至10分钟即可。6香甜脆脆的小披萨就做好了，简单吧。
鱿鱼披萨家常做法，正宗鱿鱼披萨怎么做
- 食材用料披萨饼坯鱿鱼1条相克食物洋葱半个相克食物海苔相克食物叉烧酱1勺酱油12勺辣椒粉少许孜然适量白芝麻适量披萨酱鱿鱼披萨的做法鱿鱼披萨的做法图解11.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；用厨房用纸吸去水分，切成均匀的圈。鱿鱼披萨的做法图解22.鱿鱼圈中加入酷客100新奥尔良腌料3勺、叉烧酱1勺、酱油12勺、辣椒粉少许抓匀，装入保鲜袋入冰箱冷藏室腌制30分钟。鱿鱼披萨的做法图解33.洋葱去皮切圈，抖散。鱿鱼披萨的做法图解44.腌制的鱿鱼取出待用。鱿鱼披萨的做法图解55.烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。鱿鱼披萨的做法图解66.在扎好孔的面皮上均籂锭焚瓜莳盖锋睡福精匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。鱿鱼披萨的做法图解77.取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。鱿鱼披萨的做法图解88.鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。（炒制时间不可过长，影响洋葱的口感及成菜外观）鱿鱼披萨的做法图解99.撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀即可盛出。鱿鱼披萨的做法图解1010.披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。鱿鱼披萨的做法图解1111.将馅料均匀的放在饼上，馅料之间适量的撒上奶酪丝。鱿鱼披萨的做法图解1212.剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上，点缀上海苔碎。鱿鱼披萨的做法图解1313.再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。
