笔记百科兰州西关十字有什么好吃的啊？
位于西关十字张掖路中段的地下有个美食城叫做烟雨江南。
地址就在黄庙那个大碗水景观西侧有个电梯，乘坐电梯下去，右转，再坐一个小电梯上去就是了。里面有二十几家美食摊位，麻辣烫、菜拌拉条子、快餐、砂锅、新疆米粉、陕西风味各种面食，总能找到自己想吃的东西。
西关什字附近还有三元小吃、火爆鱿鱼、酿皮子、马子禄牛肉面、灰豆子等等。
兰州特色风味小吃？
1. 兰州拉面
兰州拉面是兰州非常有名的特色美食最大的特点就是看起来汤比较清淡，但吃起来味道特别鲜美，面条也很劲道，再配上当地秘制的红油香，辣可口。
2. 兰州手抓羊肉
兰州手抓羊肉是当地回族人非常喜欢吃的美食，制作方法其实非常简单，主要是用新鲜宰杀的羊下锅煮熟，再蘸上椒盐，配上大蒜煎煮，美味无比。
3. 牛奶鸡蛋醪糟
牛奶鸡蛋醪糟是甘肃地区非常有名的传统美食，你吃起来味道特别可口，制作方法也很简单，最主要的是有很高的营养价值。
4. 灰豆子
灰豆子是用豌豆，红枣，白糖，鹏辉一起熬煮的一种粥，闻起来味道非常香浓，吃着肚子绵软，口感特别好，而且营养价值很高，冬天来一碗能够暖胃暖身。
5. 热冬果
热冬果也是兰州非常受欢迎的一种街边，美食制作方法非常简单是用当地生产的冬果梨配上红枣，枸杞冰糖等食材，一起煮熟能够起到驱寒生津润肺的作用。
6. 兰州羊杂汤
兰州羊杂汤的制作方法并不复杂，最主要的是把羊肉洗干净，放上羊头，羊血羊肺，羊心羊肚等食材一起下锅熬煮，要掌握好火候。
7. 兰州烩菜
兰州烩菜是兰州非常有名的传统菜，用料食材比较丰富，里面包括豆腐，皮丸子，土豆，海带，粉条，瘦肉等食材一起炖煮，所有的食材味道融合在一起，配上米饭，回味无穷。
8. 油炒粉
油炒粉是兰州非常有名的特色小吃是用猪油炒凉粉，炒的时候再加入葱花盐糖色等把粉炒好之后吃到嘴里非常爽滑。
9. 兰州黄焖羊肉
兰州黄焖羊肉可以说是每一个到兰州的人必点的一道菜，羊肉是选用当地的优质高羊肉炖煮出来，吃起来细腻没有膻味，还有很好的滋补作用。
兰州美食
酿皮、杏皮水、手抓羊肉及黄焖羊肉、甜醅、牛奶鸡蛋醪糟、灰豆子、浆水面。
1、酿皮：酿皮是西北地区流行的一道传统面食，有点像凉皮，兰州酿皮分两种：水洗（加筋）和高担（不加筋），调料有辣子油、芥末汁、蒜汁。无论多大的餐馆，酿皮都是当地人的首选凉菜，也是当地人最喜爱的下酒菜之一。
2、杏皮水：杏皮水，起源似乎在敦煌，是用敦煌特产李广杏的杏皮晒干后加冰糖熬煮而成，大约是后来传到了兰州。夏日兰州的街头，很多卖杏皮水的，大多都装在塑料杯里封膜包装出售，做得好的，酸甜可口，是天然的水果酸甜清香。很多卖烤羊肉串的，都会搭配杏皮水出售，化解油腻与辛辣，并且消暑。
3、手抓羊肉及黄焖羊肉：在西北，黄焖羊肉和手抓羊肉一样受欢迎，手抓更原汁一些，黄焖羊肉则是把羊肉与土豆、粉条、青红椒加密制调料炖熟而成。配菜里最讲究的是手擀粉，也是黄焖羊肉里的主食，和汤汁拌着吃最美味。
4、甜醅：甜醅是西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。味道和醪糟有一些像，偏甜，在兰州的大街小巷也随处可见，是夏天解暑神器。
5、牛奶鸡蛋醪糟：顾名思义，牛奶鸡蛋醪糟就是用牛奶、鸡蛋、醪糟一起煮制而成，首先把醪糟放在牛奶中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、枸杞、花生、白糖等，最后再撒上黑、白芝麻，成品黄白相间，味道滑嫩柔软，香甜偏酸。
6、灰豆子：灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品，灰豆煮的很烂，豆皮都已经捞了出来。除了喝豆汤，碗里浓浓的豆沙也是难得的美味，酸酸甜甜，适合消暑。
7、浆水面：浆水是将包菜、芹菜、苦渠、萝卜、土豆、黄豆芽等在沸水里烫过后，加酵母发酵而成的一种饮品，淡白色，味道偏酸，喝的时候可以加些白糖，夏季时饮用冰镇解渴。如果把浆水用辣椒和葱加油炝过，再加进拉面，就成了一碗西北有名的浆水面，在兰州非常常见。当然还要配上浆水面的好基友卤肉、排骨、猪蹄、凉菜、虎皮辣子们，这样才特别满福！
兰州传统美食有哪些
兰州处于我国地理中心附近，其小吃自然是很丰富的，而且规模也是不小的。牛肉面是兰州最闻名的小吃了，除它之外，还有许多令人难忘的特色小吃，比如凉面、面片、炒面、酿皮、甜醅、灰豆、羊杂、麻辣烫等。
兰州的特色美食
1、兰州牛肉面：兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”，即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。
2、千层牛肉饼：已经有一千二百多年的历史。在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无”，诗中所指的胡麻饼就是如今的“香酥牛肉饼”。
3、浆水面：相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜为佳。浆水面入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。
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