土鸡怎么炖又烂又好吃?
1.
锅中加清水,放入800克切好的土鸡块
2.
加入2片姜
3.
五毫升料酒
4.
水开焯水一分钟捞出
5.
将焯好水的鸡肉放入砂锅中
6.
加入80克剥好皮的生板栗和两片姜
7.
倒入1.5升的清水
8.
盖盖炖煮30分钟
9.
时间到,加入3克盐
10.
加5颗红枣和十几粒枸杞
11.
继续煮5分钟
12.
关火完成
鸡肉炖菠菜怎么做好吃
鸡肉炖菠菜的做法:
食材
鸡肉,菠菜,油,盐,生粉,鸡粉,生抽,麻油,砂糖,胡椒粉。
步骤
1、将菠菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干;
2、将鸡胸肉洗净,切片,用生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油拌匀腌制;
3、将菠菜灼烫一下;
4、菠菜捞起后,放入搅拌器中,加入适量的清水,搅拌成菠菜汁;
5、倒入汤锅中;
6、放入鸡肉。
7、大火煮10分钟,即可关火;
8、盛入汤碗中即可。
家常炖鸡肉怎么做好吃
1、材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。
2、买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。
3、烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把鸡肉表面的脏东西去掉,沥干水。
4、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥。
5、把凉了的鸡块放进沙锅,倒入水,没过鸡块,放一个大料瓣(一个就够了,多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好。
6、转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
7、最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬。
8、等鸡肉炖到一半时,加入了一些大枣,枸杞,最后鸡快好了的时候,我忽然想起那边锅里蒸着南瓜,就灵机一动,把已经蒸熟的南瓜切下几块,扔进鸡汤里又炖了几分钟。
鸡肉怎么炖好吃
1、先往里边加入一些面粉,再将它抓洗干净,反复的清洗,只是没有血水出现就可以了。将它捞出控出里面的水分。
2、下边准备一个碗,里面打了一颗鸡蛋浇散,将蛋液倒到控好水分的肌肉里,里边加入凉粉的豌豆淀粉。再抓拌一下,抓拌均匀。将它炸至微黄后倒出。然后里面加入葱、姜、蒜,还有香料,在放一些老抽、料酒、花椒粉、盐是量,胡椒粉,一点点蚝油、一点点白糖提鲜。
3、然后再次抓匀,腌上半个小时。将切好的冬瓜倒入电饭煲里,再放入腌好的鸡肉。
4、最后加入适量的清水,放进电饭煲,然后按煮饭键即可。
炖汤后的鸡肉怎么处理更好吃
炖汤后的鸡肉处理方法有以下几种:
将鸡拆一下,放入油泼辣子、油泼蒜泥、生抽、糖、醋、香菜即可。带骨剁块,加香油、醋、盐、红油、糖、葱、蒜、花生碎凉拌即可。放盐、水、咖喱粉煮至汤汁粘稠,浇在鸡肉上。做成白切鸡,蘸酱料。炒锅放油,放一点辣子,把撕好的肉放进去,炒至酥脆,放椒盐孜然即可。手撕成鸡丝,浇上芝麻酱、辣椒油、醋蒜汁、酱油、水焯几根菠菜、葱丝、花椒油,面煮好过凉水,将料摆上,少许油烧热,浇上去,鸡丝面完成。
鸡肉炖蘑菇怎么做好吃
主料:鸡腿,榛蘑,调料油,葱姜,花椒大料粉,老抽,盐,味精,
步骤:
1、鸡肉洗净切块,榛蘑凉水如果煮开后捞出,用凉水冲洗干净备用;
2、鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘;
3、锅里放油放入葱姜丝炒香,放入鸡块倒入老抽和花椒大料粉,放入凉水用大火烧开;
4、锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时。
鸡肉炖土豆怎么做怎么做才好吃
主料:鸡肉
辅料:土豆、葱、姜、八角、姜
调料:陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐
做法
1、将土豆去皮洗净,切块。
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用。
3、锅内放入适量油,放入鸡肉翻炒几下,再放入葱姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
6、放入姜片和葱段。放入白糖。
7、放入食盐。关火,将锅内的食材放入压力锅中。
8、放入土豆,翻拌一下。压至软烂后,放入味精调味即可。
鸡肉和猪排骨怎么炖才好吃
1、排骨和鸡腿斩块泡水,时间充足的话中间换水。
2、配料,一根胡萝卜,一根山药。
3、排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。
4、配料去皮改刀成块。
5、准备调料。豆酱,材料是花生黄豆辣椒黄酱和油。
6、将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中,加上调味料。
7、加水没过食材,加上小量盐。
8、启动电饭煲排骨程序。
9、落阀后开锅进行最后调味儿,配上葱蒜香菜就可以了。
鸡肉怎么炖才好吃
- 鸡肉怎么炖才好吃
- 现在的肉鸡从孵化到成鸡只有一个月,怎么炖都是香料味
鸡肉炖蘑菇的做法,鸡肉怎么炖蘑菇好吃
- 原料:海鲜菇400克、鸡翅4个、生抽5ML、蚝油5ML、料酒2ML、盐2克、绵白糖3克、葱、姜适量。 准备工作:鸡翅洗净,改刀切成小块,焯水,沥干水分备用。海鲜菇用手撕成小块。洗净备用。 做法步骤: 热锅凉油,放入葱姜煸香、下入鸡块、料酒、糖、生抽煸炒3分钟。把蘑菇放入锅中,加入蚝油,炒2分钟后加入适量盐调味。倒入沙锅中,小火焖2分钟即可。
香炖鸡肉丸子怎么做好吃
- 食材主料青椒50克鸡肉丸子250克碃迹百克知久版勋保魔辅料葱末适量盐适量醋适量酱油适量步骤1.鸡肉丸子2.青椒切碎3.坐锅,添适量清水,放葱末4.烧开,放入鸡肉丸子5.煮至熟透,放盐、醋、酱油入味6.放青椒碎,翻匀出锅7.装盘小贴士鸡肉丸子是将鸡斩块,放作料腌一下,裹上面糊,炸制而成的。