笔记百科怎样下饺子不烂又好吃？
有几个要点，第一，锅里水一定多放。
第二，一定水开后下饺子。
第三，下锅后用勺子背顶着饺子在锅里转一下，不要粘锅。
第四，出锅后用筷子逐个拨开，才不会沾连。
冻饺子的正确煮法是什么？
第一步：首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来，然后一个个的分开放在砧板上，将饺子冷却3分钟后即可。直接拿出来的冻饺子不可以直接煮，因为此时饺子皮温度很低，不管是遇到什么水，都特别容易破，而将冻饺子放入到常温中3分钟，可以使饺子皮变软，从而减少饺子皮破的概率。
第二步：锅中放入适量温水，然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中，此时开大火将水煮沸腾后，接着盖上锅盖，中火煮1分钟。煮饺子时，需要盖锅盖煮半分钟，因为俗话说：“开锅煮皮盖锅煮馅”，只有将饺子焖着煮1分钟，才可以使饺子馅快速的熟，如果不焖，会使饺子皮煮的时间增长，从而导致饺子很容易破皮。
第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后，此时揭开锅盖，然后点一勺冷水到锅中，大火继续将饺子煮2分钟左右，直到饺子完全浮起来即可起锅食用
下饺子的步骤 水饺应该怎么煮
下饺子呢，其实很简单，小时候过年就跟爸妈学了下饺子的方法，教给大家。
锅里加水，盖上盖子烧开
水烧开之后，一个个地往锅里放饺子，用勺子背面搅一搅，防止饺子沉底粘锅。用勺子背面是怕戳破饺子。盖上盖，中火继续煮。
第一次水开之后，加入1/3碗冷水，盖盖再煮。第二次第三次水开，重复添凉水的步骤。
一共加三次凉水，最后饺子全部漂浮膨胀就是熟了。
注意，冷冻的饺子要多煮一会儿。
问下灌汤水饺怎么包
1、先做皮冻：把买来的猪皮去毛切成小块，放入沸水的锅中，锅中水要适量；
2、等猪皮完全熬成糊状，熬猪皮时要不时的去搅动，以免糊了，把熬好的猪皮先晾凉，然后冻在冰箱里；
3、把冻好的猪皮糊切成小块，按饺子皮的大小来定，包入饺子皮中；
4、包时手一定要快，以免皮冻融化，包饺子的手法一顶要紧，免得煮饺子时露馅。
水饺都是怎么下的
- 水饺都是怎么下的
- 先将适量的水烧开，在加热的情况下将水饺小心放入锅中的沸水内盖上锅盖再煮开，观察水饺的状态，如果水饺浮上水面，一般就可以肌阀冠合攉骨圭摊氦揩了，如果还没有浮上水面，在加入一些凉水煮开一般就可以了，注意水饺煮熟后立即盛出，不然煮时间太长容易烂饺
剩下的水饺皮要怎么处理
- 1，可将皮儿改成两面三刀三片，加点白菜，肉丝，煮 成片汤面，也很好吃。2，将皮再稍撖大点，锅烧热后，将其放入，烙至两面微黄，然后袱偿递锻郛蹬店拳锭哗夹点菜，包着食用，这是迷你烙饼，也很不错的。3，将面皮烙一下，如上，冷后切片煮食，即成汤饼，也可稍作存放，在冰箱可放三五天应该没问题。4，将面皮两面沾点水，撒上芝麻，压实，然后放入热油锅中炸脆，看电视时作为休闲食品，或喝牛奶时食用，是不错的做法。想你一定很急，先作上述之答，供你选择。
